E322 - Лецитины - Страница 2
Содержит:
Функции: Антиоксидант, Эмульгатор
Лецити́ны -от греч. λέκιθος — желток- — общепринятое название группы жироподобных веществ, представляющий собой смесь фосфолипидов -65-75 %- с триглицеридами и небольшим количеством других веществ. Широко используется в пищевой и косметической промышленности, поскольку является природным эмульгатором. Впервые выделены в 1845 году французским химиком Гобли из яичного желтка -отсюда и название-. Коммерческий лецитин получают преимущественно из соевого масла. - Википедия
Страна: Россия - Похожие продукты со всего мира
139 продуктов
- Страницы:
- Предыдущая
- 1
- 2
- (100 продуктов на странице)