arrow_upward

Кулич пасхальный - ОАО «Серпуховхлеб» - 0.5 kg

Эта страница продукта не завершена. Вы можете помочь заполнить её, отредактировав и добавив больше данных с фотографий, которые у нас есть, или сделав дополнительные фотографий с помощью приложения для Android или iPhone/iPad. Спасибо! ×

Штрих-код: 4600756103084 (EAN / EAN-13)

Общепринятое название: Изделие хлебобулочное в упаковке Кулич пасхальный

Количество: 0.5 kg

Упаковка: Пластик, en:pp-polypropylene

Марки: ОАО «Серпуховхлеб»

Категории: Еда и напитки из растительного сырья, Еда из растительного сырья, Зерновые и картофель, Хлеб, Куличи пасхальные

Маркировка, сертификаты, награды: EAC, ГОСТ 31805-2012, Производство освящено

Места производства или переработки: Серпухов, Московская область, Россия

Страны продажи: Россия

Matching with your preferences

Здоровье

Ингредиенты

56 ingredients

мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, сахар-песок, вода питьевая, маргарин (дезодорированные растительные масла, вода питьевая, соль поваренная пищевая, эмульгатор E471, регулятор кислотности (кислота лимонная), ароматизатор «Масло», краситель (E100, E160B)), изюм, кондитерская глазурь (сахар, заменитель масла какао, молоко обезжиренное сухое, сыворотка молочная сухая, эмульгатор (лецитин), ароматизатор (ванилин)), яйца куриные, дрожжи хлебопекарные, кондитерская декоративная посыпка (сахар, крахмал кукурузный, растительное масло, лецитин, декстроза, ароматизатор-ванилин, E904, пищевые красители (E10?, E110, E122, E124, E133), молоко сухое цельное, соль поваренная пищевая, улучшитель хлебопекарный (высушенная пшеничная мука, стабилизатор - карбонат кальция, эмульгатор E472e, антиокислитель - аскорбиновая кислота, ферменты (амилаза, гемицеллюлоза)), ароматизатор: ванилин.

Аллергены: Глютен, Пищевые-красители

Обработка продуктов

Ultra processed foods
Элементы, указывающие на принадлежность продукта к группе en:4 - Ultra processed food and drink products:

Добавка: E100 - Куркумины

Добавка: E110 - Желтый солнечный закат

Добавка: E122

Добавка: E124

Добавка: E133

Добавка: E160b - Annatto

Добавка: E322 - Лецитины

Добавка: E471 - Моно- и диглицериды жирных кислот

Добавка: E472e - Эфиры глицерина диацетилвинной и жирных кислот

Добавка: E904 - Шеллак

Ингредиент: Краситель

Ингредиент: Декстроза

Ингредиент: Эмульгатор

Ингредиент: Ароматизатор

Ингредиент: Flavouring

Ингредиент: Глюкоза

Ингредиент: Hydrogenated oil

Ингредиент: Молочная сыворотка
Продукты питания делятся на 4 группы в зависимости от степени их обработки:

Необработанные или минимально обработанные пищевые продукты

Обработанные кулинарные ингредиенты

Обработанные пищевые продукты

Ultra processed foods

Группа определяется на основании категории продукта и ингредиентов в его составе.

→ Подробнее о классификации NOVA

Добавки

E100 - Куркумины

E110 - Желтый солнечный закат

Жёлтый «солнечный закат»: Жёлтый «солнечный закат» -англ. Sunset Yellow FCF-, также Апельсиновый жёлтый S -англ. Orange Yellow S- — оранжево-жёлтый пищевой краситель, зарегистрированный как пищевая добавка E110. Краситель E110 является сульфированной версией красителя Судан I, который является канцерогеном. Из-за технологии производства Судан I может присутствовать в Е110 в качестве примеси. По мнению некоторых авторов, краситель E110 также может приводить к аллергическим реакциям, особенно у людей с непереносимостью аспирина. Эта аллергия может проявляться в виде тошноты, крапивницы -сыпи-, заложенности носа, ринита -насморка-. Кроме того, имеются косвенные свидетельства о том, что E110 может провоцировать у детей гиперактивность и дефицит внимания. Вопреки распространённому мнению, Е110 не является «чрезвычайно опасной добавкой». Для людей он не опаснее любого другого пищевого аллергена и канцерогена, например, цитрусовых или жареного мяса. Однако поскольку он не несёт в себе и полезных свойств, то ряд групп правозащитников выступает за запрет E110 ради избежания потенциально связанных с ним рисков. По сообщению CBC News от 29 сентября 2008 г. E110 запрещён в Норвегии и Финляндии, но разрешён в остальных странах Европейского Союза и в США, хотя это не подтверждается из национальных источников — например, в Финляндии разрешено суточное употребление E110 внутрь до 2.5 мг на 1 кг веса.
Источник: Wikipedia

E1100 - Амилазы

Амилаза: Амила́за -др.-греч. ἄμυλον — крахмал- — фермент, гликозил-гидролаза, расщепляющий крахмал до олигосахаридов, относится к ферментам пищеварения. В истории амилаза стала первым открытым ферментом, когда французский химик Ансельм Пайен описал в 1833 году диастазу — фермент -на самом деле, смесь ферментов-, расщепляющий крахмал до мальтозы. Согласно другим данным, амилазу в 1814 году открыл академик петербургской Академии наук К. С. Кирхгоф. Именно амилаза приводит к появлению сладковатого вкуса при длительном пережёвывании крахмалосодержащих продуктов -например, из риса или картофеля-, но без добавления сахара. Амилаза присутствует в слюне -птиалин-, где начинает процесс пищеварения. Расщепляет α-1‚4-гликозидную связь.
Источник: Wikipedia

E122

Кармазин -пищевая добавка-: Кармази́н -«кармуази́н, азоруби́н»- -англ. azorubine, carmoisine; нем. azorubin, фр. Azorubine- — пищевая добавка, относящаяся к группе красителей. Азорубин, кармуазин, понсо -E122, E124-, красные синтетические красители.
Источник: Wikipedia

E124

Понсо 4R: Понсо 4R, пунцовый 4R -фр. Ponceau 4R от ponceau — «цве́та мака; маковый [цвет]»-, кошенилевый красный А -англ. Cocheneal red A, New Coccine и др. названия- — пищевой азокраситель. Зарегистрирован в качестве пищевой добавки Е124.
Источник: Wikipedia

E133

E133: E133 — триарилметановый краситель, представляющий собой динатрий-3-N-этил-N--4---4--N-этил-N--3-сульфонатобензил--амино-фенил--2-сульфонато-фенил-метилен--2‚5-цикло-гексадиен-1-илиден-аммониометил--бензосульфонат. химическая формула: C 37 H 34 N 2 N a 2 O 9 S 3
Источник: Wikipedia

E160b - Annatto

E300 - Аскорбиновая кислота

E322 - Лецитины

Лецитины: Лецити́ны -от греч. λέκιθος — желток- — общепринятое название группы жироподобных веществ, представляющий собой смесь фосфолипидов -65-75 %- с триглицеридами и небольшим количеством других веществ. Широко используется в пищевой и косметической промышленности, поскольку является природным эмульгатором. Впервые выделены в 1845 году французским химиком Гобли из яичного желтка -отсюда и название-. Коммерческий лецитин получают преимущественно из соевого масла.
Источник: Wikipedia

E322i - Лецитин

Лецитины: Лецити́ны -от греч. λέκιθος — желток- — общепринятое название группы жироподобных веществ, представляющий собой смесь фосфолипидов -65-75 %- с триглицеридами и небольшим количеством других веществ. Широко используется в пищевой и косметической промышленности, поскольку является природным эмульгатором. Впервые выделены в 1845 году французским химиком Гобли из яичного желтка -отсюда и название-. Коммерческий лецитин получают преимущественно из соевого масла.
Источник: Wikipedia

E330 - Лимонная кислота

Лимонная кислота: Лимо́нная кислота́ -2-гидроксипропан-1‚2,3-трикарбоновая кислота, 3-гидрокси-3-карбоксипентандиовая- HOOC-CH2-C-OH-COOH-CH2-COOH или -НООССН2-2С-ОН-СООН — трёхосновная карбоновая кислота. Кристаллическое вещество белого цвета, температура плавления 153 °C. Хорошо растворима в воде, растворима в этиловом спирте, малорастворима в диэтиловом эфире. Слабая кислота. Соли и эфиры лимонной кислоты называются цитратами.
Источник: Wikipedia

E471 - Моно- и диглицериды жирных кислот

E471: Mono- and diglycerides of fatty acids -E471- refers to a food additive composed of diglycerides and monoglycerides which is used as an emulsifier. This mixture is also sometimes referred to as partial glycerides.
Источник: Wikipedia

E472e - Эфиры глицерина диацетилвинной и жирных кислот

E904 - Шеллак

Шеллак: Шелла́к -от нидерл. schellak- — природная смола, экскретируемая самками ряда родов -Metatachardia, Kerria, Laccifer, Tachardiella, Austrotachardiella, Afrotachardina, Tachardina- насекомых-червецов семейства Kerriidae, паразитирующими на некоторых тропических и субтропических деревьях в Индии и странах Юго-Восточной Азии -Croton lechleri и других-.
Источник: Wikipedia

Анализ ингредиентов

Может содержать пальмовое масло

Ingredients that may contain palm oil: Дезодорированные растительные масла, E471, Заменитель масла какао, Растительные масла, E472e

Не веганское
Non-vegan ingredients: Обезжиренный молоко-порошок, Сухая молочная сыворотка, Яйцо куриное, E904, E120, Цельное сухое молоко
Некоторые ингредиенты не могут быть распознаны.
Нам нужна Ваша помощь!

Вы можете помочь нам распознать больше ингредиентов и лучше проанализировать состав этого и других продуктов. Для этого:

Отредактируйте страницу этого продукта — исправьте орфографические ошибки в составе продукта, удалите ингредиенты на иностранных языках, удалите предложения, не относящиеся к составу продукта.

Добавьте новые записи, синонимы или переводы в наши многоязычные списки этикеток, ингредиентов и методов обработки ингредиентов.

Присоединяйтесь к каналу #ingredients в нашем Slack и/или узнайте об анализе ингредиентов на нашей вики, если Вы хотите помочь. Спасибо!

Не вегетарианское
Non-vegetarian ingredients: E904, E120
Некоторые ингредиенты не могут быть распознаны.
Нам нужна Ваша помощь!

Вы можете помочь нам распознать больше ингредиентов и лучше проанализировать состав этого и других продуктов. Для этого:

Отредактируйте страницу этого продукта — исправьте орфографические ошибки в составе продукта, удалите ингредиенты на иностранных языках, удалите предложения, не относящиеся к составу продукта.

Добавьте новые записи, синонимы или переводы в наши многоязычные списки этикеток, ингредиентов и методов обработки ингредиентов.

Присоединяйтесь к каналу #ingredients в нашем Slack и/или узнайте об анализе ингредиентов на нашей вики, если Вы хотите помочь. Спасибо!

Анализ основан исключительно на перечисленных ингредиентах и не учитывает методы обработки.

Подробности анализа ингредиентов
Нам нужна Ваша помощь!
Некоторые ингредиенты не могут быть распознаны.
Нам нужна Ваша помощь!

Вы можете помочь нам распознать больше ингредиентов и лучше проанализировать состав этого и других продуктов. Для этого:

Отредактируйте страницу этого продукта — исправьте орфографические ошибки в составе продукта, удалите ингредиенты на иностранных языках, удалите предложения, не относящиеся к составу продукта.

Добавьте новые записи, синонимы или переводы в наши многоязычные списки этикеток, ингредиентов и методов обработки ингредиентов.

Присоединяйтесь к каналу #ingredients в нашем Slack и/или узнайте об анализе ингредиентов на нашей вики, если Вы хотите помочь. Спасибо!
: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, сахар-песок, вода питьевая, маргарин (дезодорированные растительные масла, вода питьевая, соль поваренная пищевая, эмульгатор (e471), регулятор кислотности (кислота лимонная), ароматизатор «Масло», краситель (e100, e160B)), изюм, кондитерская глазурь (сахар, заменитель масла какао, молоко обезжиренное сухое, сыворотка молочная сухая, эмульгатор (лецитин), ароматизатор (ванилин)), яйца куриные, дрожжи хлебопекарные, кондитерская декоративная посыпка, сахар, крахмал кукурузный, растительное масло, лецитин, декстроза, ароматизатор-ванилин, e904, _пищевые красители_ (E10?, e110, e122, e124, e133), молоко сухое цельное, соль поваренная пищевая, улучшитель хлебопекарный (высушенная пшеничная мука, стабилизатор, карбонат кальция, эмульгатор (e472e), антиокислитель, аскорбиновая кислота, ферменты (амилаза, гемицеллюлоза)), ароматизатор (ванилин)
мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 4.76190476190476 - percent_max: 100

сахар-песок -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 50

вода питьевая -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333

маргарин -> en:margarine - percent_min: 0 - percent_max: 25

дезодорированные растительные масла -> en:fully-hydrogenated-vegetable-oils - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 25

вода питьевая -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 12.5

соль поваренная пищевая -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333

эмульгатор -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 6.25

e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 6.25

регулятор кислотности -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 5

кислота лимонная -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5

ароматизатор «Масло» -> en:butter-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667

краситель -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857

e100 -> en:e100 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857

e160B -> en:e160b - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.78571428571429

изюм -> en:raisin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13046 - percent_min: 0 - percent_max: 20

кондитерская глазурь -> en:glaze - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667

сахар -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667

заменитель масла какао -> en:cocoa-butter-substitute - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333

молоко обезжиренное сухое -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556

сыворотка молочная сухая -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667

эмульгатор -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333

лецитин -> en:e322i - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333

ароматизатор -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778

ванилин -> en:vanillin - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778

яйца куриные -> en:chicken-egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143

дрожжи хлебопекарные -> en:baker-s-yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11045 - percent_min: 0 - percent_max: 12.5

кондитерская декоративная посыпка -> ru:кондитерская-декоративная-посыпка - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111

сахар -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 10

крахмал кукурузный -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909

растительное масло -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333

лецитин -> en:e322i - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769

декстроза -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714

ароматизатор-ванилин -> en:vanillin - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667

e904 -> en:e904 - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 6.25

_пищевые красители_ -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647

E10? -> ru:e10 - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647

e110 -> en:e110 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.94117647058824

e122 -> en:e122 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.96078431372549

e124 -> en:e120 - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 1.47058823529412

e133 -> en:e133 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.17647058823529

молоко сухое цельное -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021 - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556

соль поваренная пищевая -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684

улучшитель хлебопекарный -> en:bread-improver - percent_min: 0 - percent_max: 5

высушенная пшеничная мука -> ru:высушенная-пшеничная-мука - percent_min: 0 - percent_max: 5

стабилизатор -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 2.5

карбонат кальция -> en:e170i - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.66666666666667

эмульгатор -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 1.25

e472e -> en:e472e - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.25

антиокислитель -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 1

аскорбиновая кислота -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.833333333333333

ферменты -> en:enzyme - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.714285714285714

амилаза -> en:e1100 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.714285714285714

гемицеллюлоза -> ru:гемицеллюлоза - percent_min: 0 - percent_max: 0.357142857142857

ароматизатор -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476

ванилин -> en:vanillin - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476

Пищевая ценность

Отсутствуют данные для расчета Nutri-Score
Отсутствует информация о пищевой ценности

⚠ ️The nutrition facts of the product must be specified in order to compute the Nutri-Score.

Не могли бы вы добавить информацию для вычисления Nutri-Score? Добавить данные о пищевой ценности

→ Узнайте больше о Nutri-Score

Уровни питательных веществ
- Жиры в умеренное количество (9%)
  What you need to know
  
  A high consumption of fat, especially saturated fats, can raise cholesterol, which increases the risk of heart diseases.
  
  Recommendation: Limit the consumption of fat and saturated fat
  
  Choose products with lower fat and saturated fat content.
  
  Источник: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

Пищевая и энергетическая ценность

Пищевая и энергетическая ценность	При продаже в 100 г / 100 мл	По сравнению с: Хлеб
Белки	7 g	-12 %
Жиры	9 g	+189 %
Углеводы	63 g	+24 %
Энергетическая ценность	1 490 kj (356 kcal)	+33 %
Фрукты ‚ овощи ‚ орехи и рапса ‚ ореховые и оливковые масла (оценка из анализа ингредиентов)	2,976 %

Окружающая среда

Eco-Score не рассчитана - Воздействие на окружающую среду неизвестно

Не получается вычислить Eco-Score этого продукта из-за неполных данных, не могли бы вы помочь с их уточнением?

Не могли бы вы уточнить категорию продукта, чтобы мы могли рассчитать Eco-Score? Добавить категорию

Упаковка

Упаковка со средним воздействием

Части упаковки

(ПП 5 - Полипропилен)

Packaging materials

Материал	%	Packaging weight	Packaging weight per 100 g of product
Пластик

Транспорт

Происхождение ингредиентов
Отсутствует информация о происхождении ингредиентов

⚠ ️ Происхождение ингредиентов этого продукта не указано.

Если они указаны на упаковке, вы можете изменить описание продукта и добавить их.

Если вы являетесь производителем этого продукта, вы можете отправить нам информацию с помощью нашей бесплатной платформы для производителей.

Добавить происхождение ингредиентов для продукта Добавить происхождение ингредиентов для продукта

Report a problem

Incomplete or incorrect information?
Category, labels, ingredients, allergens, nutritional information, photos etc.

If the information does not match the information on the packaging, please complete or correct it. Open Food Facts is a collaborative database, and every contribution is useful for all.

Complete or correct product information

Источники данных

Добавить новый продукт на 2 августа 2016 г., 22:46:31 CEST по bleakpatch
Последнее изменение страницы продукта 11 февраля 2022 г., 11:17:41 CET по packbot.

Если данные неполными или неверными, вы можете завершить или исправить его, отредактировав эту страницу.

Редактировать страницу

Кулич пасхальный - ОАО «Серпуховхлеб» - 0.5 kg