Help us make food transparency the norm!

As a non-profit organization, we depend on your donations to continue informing consumers around the world about what they eat.

The food revolution starts with you!

Поддержать
close
arrow_upward

Шотландский пай. С заварным кремом и брусникой. - Штрудель&KO - 4 порции

edit Редактировать страницу

Шотландский пай. С заварным кремом и брусникой. - Штрудель&KO - 4 порции

Эта страница продукта не завершена. Вы можете помочь заполнить её, отредактировав и добавив больше данных с фотографий, которые у нас есть, или сделав дополнительные фотографий с помощью приложения для Android или iPhone/iPad. Спасибо! ×

Штрих-код: 4670015812347 (EAN / EAN-13)

Количество: 4 порции

Марки: Штрудель&KO

Страны продажи: Россия

Matching with your preferences

Здоровье

Ингредиенты

  • icon

    68 ingredients

    Мука пшеничная хлебопекарная высший соpт, брусника быстрозамороженная, белок Молочный, молоко сухое цельное, молоко сухое обезжиренное, молоко сгущенное цельное, сыворотка молочная сухая, меланж яичный, вода питьевая, масла растительные рафинированные дезодорированные, сахар-песок, уксус столовый 9%, эмульгаторы [моно-и диглицериды жирных кислот, Е 475, лецитины, сорбитовый сироп), стабилизатор: альгинат натрия, агент антислеживающий: Е 551, антиокислители: («Ионол», аскорбиновая кислота, Е 307. изоаскорбат натрия), регулятор Пищевая ценность В 100 г продукта (средние значения - белки-5,9 г, жиры-25,6 г. углеводы-40,5г. Энергетическая ценность [калорийность) 1740 кДж/415 ккал Дата произвоДства замороженного продукта (см. на дне упаковки в правой нижней части), срок годности 180 суток при температуре минус 118+3]"С, срок годности после размораживания-21 сутки при температуре (42°C, но не более общего срока гоДНОСТИ. В процессе производства продукт подвергается шоковой заморозке. Повторная заморозка не допускается. Изображение продукта на упаковке носит информационный характер. Изготовитель: 000 «Кондитерские традиции Адрес местонахождения и места осуществления деятельности: 198035, Россия, г. Санкт-Петербург, ул. Степана Разина, д. 9, литера Е, Помещ. 19-Н (1,2), оф. 1. Тел.: +7(812) 602-10-56. e-mail: info@shtrudeliko.ru кислотности-лимонная кислота, консервант-сорбиновая кислота, краситель: карoгины, ароиатизаторы, Может содержать следы орехов и сои. Противопоказано людям с иидивидуальной непереносимостью Не содержит Мо 中]] PP 8. 90 ОМ И ЯГОдами
    Аллергены: Молоко

Обработка продуктов

  • icon

    Ultra processed foods

    Элементы, указывающие на принадлежность продукта к группе en:4 - Ultra processed food and drink products:

    • Добавка: E322 - Лецитины
    • Добавка: E401 - Альгинат натрия
    • Добавка: E420 - Сорбит
    • Добавка: E471 - Моно- и диглицериды жирных кислот
    • Добавка: E475 - Полиглицериновые эфиры жирных кислот
    • Добавка: E551 - Диоксид кремния
    • Ингредиент: Краситель
    • Ингредиент: Эмульгатор
    • Ингредиент: Молочная сыворотка

    Продукты питания делятся на 4 группы в зависимости от степени их обработки:

    1. Необработанные или минимально обработанные пищевые продукты
    2. Обработанные кулинарные ингредиенты
    3. Обработанные пищевые продукты
    4. Ultra processed foods

    Группа определяется на основании категории продукта и ингредиентов в его составе.

    → Подробнее о классификации NOVA

Добавки

  • E200 - Acid sorbic

    Сорбиновая кислота: Сорбиновая кислота -от лат. Sorbus — «рябина»- — транс,транс-2‚4-гексадиеновая кислота, бесцветные кристаллы, плохо растворимые в воде. Сорбиновая кислота является природным консервантом. Впервые получена А. В. Гофманом в 1859 году из сока рябины -Sorbus aucuparia-.
    Источник: Wikipedia

  • E307

    Alpha-Tocopherol: α-Tocopherol is a type of vitamin E. It has E number "E307". Vitamin E exists in eight different forms, four tocopherols and four tocotrienols. All feature a chromane ring, with a hydroxyl group that can donate a hydrogen atom to reduce free radicals and a hydrophobic side chain which allows for penetration into biological membranes. Compared to the others, α-tocopherol is preferentially absorbed and accumulated in humans.
    Источник: Wikipedia (Английский язык)

  • E316 - Эриторбат натрия

    Sodium erythorbate: Sodium erythorbate -C6H7NaO6- is a food additive used predominantly in meats, poultry, and soft drinks. Chemically, it is the sodium salt of erythorbic acid. When used in processed meat such as hot dogs and beef sticks, it increases the rate at which nitrite reduces to nitric oxide, thus facilitating a faster cure and retaining the pink coloring. As an antioxidant structurally related to vitamin C, it helps improve flavor stability and prevents the formation of carcinogenic nitrosamines. When used as a food additive, its E number is E316. The use of erythorbic acid and sodium erythorbate as a food preservative has increased greatly since the U.S. Food and Drug Administration banned the use of sulfites as preservatives in foods intended to be eaten fresh -such as ingredients for fresh salads- and as food processors have responded to the fact that some people are allergic to sulfites. It can also be found in bologna, and is occasionally used in beverages, baked goods, and potato salad.Sodium erythorbate is produced from sugars derived from different sources, such as beets, sugar cane, and corn. An urban myth claims that sodium erythorbate is made from ground earthworms; however, there is no truth to the myth. It is thought that the genesis of the legend comes from the similarity of the chemical name to the words earthworm and bait.Alternative applications include the development of additives that could be utilized as anti-oxidants in general. For instance, this substance has been implemented in the development of corrosion inhibitors for metals and it has been implemented in active packaging.Sodium erythorbate is soluble in water. The pH of the aqueous solution of the sodium salt is between 5 and 6. A 10% solution, made from commercial grade sodium erythorbate, may have a pH of 7.2 to 7.9. In its dry, crystalline state it is nonreactive. But, when in solution with water it readily reacts with atmospheric oxygen and other oxidizing agents, which makes it a valuable antioxidant.
    Источник: Wikipedia (Английский язык)

  • E322 - Лецитины

    Лецитины: Лецити́ны -от греч. λέκιθος — желток- — общепринятое название группы жироподобных веществ, представляющий собой смесь фосфолипидов -65-75 %- с триглицеридами и небольшим количеством других веществ. Широко используется в пищевой и косметической промышленности, поскольку является природным эмульгатором. Впервые выделены в 1845 году французским химиком Гобли из яичного желтка -отсюда и название-. Коммерческий лецитин получают преимущественно из соевого масла.
    Источник: Wikipedia

  • E401 - Альгинат натрия

    Альгинат натрия: Альгинат натрия — соль альгиновой кислоты с химической формулой -C6H7O6Na-n. Альгиновая кислота и альгинаты применяются в пищевой промышленности и медицине -в качестве антацида-. Альгинат натрия зарегистрирован в пищевой промышленности в качестве пищевой добавки E401, применяется как загуститель и стабилизатор.
    Источник: Wikipedia

  • E420 - Сорбит

    Сорбит: Сорби́т -сорбито́л-, также известный как глюци́т — шестиатомный спирт, обладающий сладким вкусом. Получают путём гидрирования глюкозы с восстановлением альдегидной группы до первичной спиртовой. Используется в производстве аскорбиновой кислоты. Зарегистрирован в качестве пищевой добавки как E420. Сорбит часто применяется как заменитель сахара, его можно встретить в диетических продуктах и диетических напитках -например, жевательной резинке без сахара-. В естественном виде встречается в косточковых плодах, водорослях, высших растениях. Вещество считается пищевым подсластителем, так как позволяет обеспечить меньшее количество калорий / энергии для диеты — 2.6 килокалорий -11 КДж- на 1 грамм, против 4 килокалорий -17 КДж- у обычного сахара -64 % от калорийности сахарозы-, причём сладость меньше также на 40 %. Также сорбит обладает желчегонным эффектом, поэтому часто используют при тюбаже. Сорбит применяют во многих сиропах от кашля и на этикетках обычно указывают как неактивный ингредиент. Но в настоящее время есть мнение, что он должен указываться как активный, так как большое количество сорбитола -порядка 10 г и более, для взрослых- может вызвать желудочно-кишечную недостаточность. Диабетическая ретинопатия и невропатия могут быть связаны с избытком сорбитола в клетках глаз и нервов. Это явление может быть связано с превышением уровня глюкозы, которая проходит через фильтр высокомолекулярных спиртов. Употребление больших количеств сорбитола может вызвать боль, газы и явиться причиной диареи. Также может усугубить синдром раздражённого кишечника и вызывать нарушение всасывания фруктозы. Сорбитол вырабатывается организмом человека естественным образом, хотя усваивается плохо. Слишком большое его количество в клетках организма может вызвать их дисфункцию. В современной косметике сорбит используется как гигроскопическое вещество и загуститель. Некоторые прозрачные гели можно сделать только с его использованием, так как у него достаточно высок показатель преломления. Иногда сорбитол используют в качестве гигроскопического вещества при производстве сигарет. Сорбитол считается ключевым химическим ингредиентом для производства энергоносителей из биомассы. Полное восстановление сорбитола позволяет получать алканы, такие как гексан, которые можно применять в качестве биотоплива. В самом сорбитоле содержится достаточно водорода для реакции. 19 °C6O6H14 → 13 °C6H14 + 36 CO2 + 42 H2O Данная химическая реакция — экзотермическая, где на 1.5 моль сорбитола приходится 1 моль гексана. Выделение происходит при условии, что водород не взаимодействует с диоксидом углерода. Преимущество гексана перед обычным биотопливом вроде этанола в том, что он легко отделяется от воды. Ведь на самом деле энергия, необходимая для отделения этанола от воды, сводит на нет многие его энергетические преимущества.
    Источник: Wikipedia

  • E551 - Диоксид кремния

    Диоксид кремния: Диоксид кремния -кремнезём, SiO2; лат. silica- — оксид кремния IV. Бесцветные кристаллы с температурой плавления +1713…+1728 °C, обладающие высокой твёрдостью и прочностью. Диоксид кремния — главный компонент почти всех земных горных пород, в частности, кизельгура. Из кремнезёма и силикатов состоит 87 % массы литосферы. В крови и плазме человека концентрация кремнезёма составляет 0‚001 % по массе.
    Источник: Wikipedia

Анализ ингредиентов

  • icon

    Не веганское

    Non-vegan ingredients: Цельное сухое молоко, Обезжиренный молоко-порошок, Сухая молочная сыворотка

    Некоторые ингредиенты не могут быть распознаны.

    Нам нужна Ваша помощь!

    Вы можете помочь нам распознать больше ингредиентов и лучше проанализировать состав этого и других продуктов. Для этого:

    • Отредактируйте страницу этого продукта — исправьте орфографические ошибки в составе продукта, удалите ингредиенты на иностранных языках, удалите предложения, не относящиеся к составу продукта.
    • Добавьте новые записи, синонимы или переводы в наши многоязычные списки этикеток, ингредиентов и методов обработки ингредиентов.

    Присоединяйтесь к каналу #ingredients в нашем Slack и/или узнайте об анализе ингредиентов на нашей вики, если Вы хотите помочь. Спасибо!

  • icon

    Вегетарианский статус неизвестен

    Unrecognized ingredients: Мука-пшеничная-хлебопекарная-высший-соpт, Брусника-быстрозамороженная, Белок-молочный, Молоко-сгущенное-цельное, Меланж-яичный, Агент-антислеживающий, Ионол, Регулятор-пищевая-ценность-в-100-г-продукта, Белки-5-9-г, Жиры-25-6-г, Углеводы-40-5г, 1740-кдж, 415-ккал-дата-производства-замороженного-продукта, См, На-дне-упаковки-в-правой-нижней-части, Срок-годности-180-суток-при-температуре-минус-118-3-с, Срок-годности-после-размораживания-21-сутки-при-температуре, 42-c, Но-не-более-общего-срока-годности, В-процессе-производства-продукт-подвергается-шоковой-заморозке, Повторная-заморозка-не-допускается, Изображение-продукта-на-упаковке-носит-информационный-характер, Изготовитель, 000-кондитерские-традиции-адрес-местонахождения-и-места-осуществления-деятельности, 198035, Г, Санкт-петербург, Степана-разина, Д, 9, Литера-е, Помещ, 19-н, 1-2, Оф, 1, Тел, 7, 812, 602-10-56, E-mail, Info-shtrudeliko-ru-кислотности-лимонная-кислота, Карoгины, Ароиатизаторы, Может-содержать-следы-орехов-и-сои, Противопоказано-людям-с-иидивидуальной-непереносимостью-не-содержит-мо-中-pp-8, 90-ом-и-ягодами

    Некоторые ингредиенты не могут быть распознаны.

    Нам нужна Ваша помощь!

    Вы можете помочь нам распознать больше ингредиентов и лучше проанализировать состав этого и других продуктов. Для этого:

    • Отредактируйте страницу этого продукта — исправьте орфографические ошибки в составе продукта, удалите ингредиенты на иностранных языках, удалите предложения, не относящиеся к составу продукта.
    • Добавьте новые записи, синонимы или переводы в наши многоязычные списки этикеток, ингредиентов и методов обработки ингредиентов.

    Присоединяйтесь к каналу #ingredients в нашем Slack и/или узнайте об анализе ингредиентов на нашей вики, если Вы хотите помочь. Спасибо!

Анализ основан исключительно на перечисленных ингредиентах и не учитывает методы обработки.
  • icon

    Подробности анализа ингредиентов

    Нам нужна Ваша помощь!

    Некоторые ингредиенты не могут быть распознаны.

    Нам нужна Ваша помощь!

    Вы можете помочь нам распознать больше ингредиентов и лучше проанализировать состав этого и других продуктов. Для этого:

    • Отредактируйте страницу этого продукта — исправьте орфографические ошибки в составе продукта, удалите ингредиенты на иностранных языках, удалите предложения, не относящиеся к составу продукта.
    • Добавьте новые записи, синонимы или переводы в наши многоязычные списки этикеток, ингредиентов и методов обработки ингредиентов.

    Присоединяйтесь к каналу #ingredients в нашем Slack и/или узнайте об анализе ингредиентов на нашей вики, если Вы хотите помочь. Спасибо!

    : Мука пшеничная хлебопекарная высший соpт, брусника быстрозамороженная, белок Молочный, молоко сухое цельное, молоко сухое обезжиренное, молоко сгущенное цельное, сыворотка молочная сухая, меланж яичный, вода питьевая, масла растительные рафинированные дезодорированные, сахар-песок, уксус столовый 9%, эмульгаторы (моно-и диглицериды жирных кислот), e475, лецитины, сорбитовый сироп, стабилизатор (альгинат натрия), агент антислеживающий (e551), антиокислители («Ионол»), аскорбиновая кислота, e307, изоаскорбат натрия, регулятор Пищевая ценность В 100 г продукта (белки-5‚9 г, жиры-25‚6 г, углеводы-40‚5г), 1740 кДж, 415 ккал Дата произвоДства замороженного продукта (см, на дне упаковки в правой нижней части), срок годности 180 суток при температуре минус 118+3]"С, срок годности после размораживания-21 сутки при температуре, 42°C, но не более общего срока гоДНОСТИ, В процессе производства продукт подвергается шоковой заморозке, Повторная заморозка не допускается, Изображение продукта на упаковке носит информационный характер, Изготовитель (000 «Кондитерские традиции Адрес местонахождения и места осуществления деятельности), 198035, г, Санкт-Петербург, Степана Разина, д, 9, литера Е, Помещ, 19-Н (1‚2), оф, 1, Тел (+7 (812), 602-10-56, e-mail), info@shtrudeliko.ru кислотности-лимонная кислота, консервант-сорбиновая кислота, краситель (карoгины), ароиатизаторы, Может содержать следы орехов и сои, Противопоказано людям с иидивидуальной непереносимостью Не содержит Мо 中]] PP 8, 90 ОМ и ЯГОдами
    1. Мука пшеничная хлебопекарная высший соpт -> ru:мука-пшеничная-хлебопекарная-высший-соpт
    2. брусника быстрозамороженная -> ru:брусника-быстрозамороженная
    3. белок Молочный -> ru:белок-молочный
    4. молоко сухое цельное -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021
    5. молоко сухое обезжиренное -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054
    6. молоко сгущенное цельное -> ru:молоко-сгущенное-цельное
    7. сыворотка молочная сухая -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe
    8. меланж яичный -> ru:меланж-яичный
    9. вода питьевая -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    10. масла растительные рафинированные дезодорированные -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe
    11. сахар-песок -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    12. уксус столовый -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent: 9
    13. эмульгаторы -> en:emulsifier
      1. моно-и диглицериды жирных кислот -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    14. e475 -> en:e475 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    15. лецитины -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    16. сорбитовый сироп -> en:e420 - vegan: yes - vegetarian: yes
    17. стабилизатор -> en:stabiliser
      1. альгинат натрия -> en:e401 - vegan: yes - vegetarian: yes
    18. агент антислеживающий -> ru:агент-антислеживающий
      1. e551 -> en:e551 - vegan: yes - vegetarian: yes
    19. антиокислители -> en:antioxidant
      1. «Ионол» -> ru:ионол
    20. аскорбиновая кислота -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes
    21. e307 -> en:e307 - vegan: yes - vegetarian: yes
    22. изоаскорбат натрия -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes
    23. регулятор Пищевая ценность В 100 г продукта -> ru:регулятор-пищевая-ценность-в-100-г-продукта
      1. белки-5‚9 г -> ru:белки-5-9-г
      2. жиры-25‚6 г -> ru:жиры-25-6-г
      3. углеводы-40‚5г -> ru:углеводы-40-5г
    24. 1740 кДж -> ru:1740-кдж
    25. 415 ккал Дата произвоДства замороженного продукта -> ru:415-ккал-дата-производства-замороженного-продукта
      1. см -> ru:см
      2. на дне упаковки в правой нижней части -> ru:на-дне-упаковки-в-правой-нижней-части
    26. срок годности 180 суток при температуре минус 118+3]"С -> ru:срок-годности-180-суток-при-температуре-минус-118-3-с
    27. срок годности после размораживания-21 сутки при температуре -> ru:срок-годности-после-размораживания-21-сутки-при-температуре
    28. 42°C -> ru:42-c
    29. но не более общего срока гоДНОСТИ -> ru:но-не-более-общего-срока-годности
    30. В процессе производства продукт подвергается шоковой заморозке -> ru:в-процессе-производства-продукт-подвергается-шоковой-заморозке
    31. Повторная заморозка не допускается -> ru:повторная-заморозка-не-допускается
    32. Изображение продукта на упаковке носит информационный характер -> ru:изображение-продукта-на-упаковке-носит-информационный-характер
    33. Изготовитель -> ru:изготовитель
      1. 000 «Кондитерские традиции Адрес местонахождения и места осуществления деятельности -> ru:000-кондитерские-традиции-адрес-местонахождения-и-места-осуществления-деятельности
    34. 198035 -> ru:198035
    35. г -> ru:г
    36. Санкт-Петербург -> ru:санкт-петербург
    37. Степана Разина -> ru:степана-разина
    38. д -> ru:д
    39. 9 -> ru:9
    40. литера Е -> ru:литера-е
    41. Помещ -> ru:помещ
    42. 19-Н -> ru:19-н
      1. 1‚2 -> ru:1-2
    43. оф -> ru:оф
    44. 1 -> ru:1
    45. Тел -> ru:тел
      1. +7 -> ru:7
        1. 812 -> ru:812
      2. 602-10-56 -> ru:602-10-56
      3. e-mail -> ru:e-mail
    46. info@shtrudeliko.ru кислотности-лимонная кислота -> ru:info-shtrudeliko-ru-кислотности-лимонная-кислота
    47. консервант-сорбиновая кислота -> en:e200 - vegan: yes - vegetarian: yes
    48. краситель -> en:colour
      1. карoгины -> ru:карoгины
    49. ароиатизаторы -> ru:ароиатизаторы
    50. Может содержать следы орехов и сои -> ru:может-содержать-следы-орехов-и-сои
    51. Противопоказано людям с иидивидуальной непереносимостью Не содержит Мо 中]] PP 8 -> ru:противопоказано-людям-с-иидивидуальной-непереносимостью-не-содержит-мо-中-pp-8
    52. 90 ОМ и ЯГОдами -> ru:90-ом-и-ягодами

Пищевая ценность

  • icon

    Пищевая и энергетическая ценность

    Пищевая и энергетическая ценность При продаже
    в 100 г / 100 мл     		При продаже
    на порцию (84g)
    Белки 5,9 g 4,96 g
    Жиры 25,6 g 21,5 g
    Углеводы 40,5 g 34 g
    Энергетическая ценность 1 740 kj
    (415 kcal)     		1 460 kj
    (349 kcal)
    Фрукты ‚ овощи ‚ орехи и рапса ‚ ореховые и оливковые масла (оценка из анализа ингредиентов) 0 % 0 %
Размер порции: 84g

Окружающая среда

Упаковка

Транспорт

Report a problem

Источники данных

Добавить новый продукт на по eputaev
Последнее изменение страницы продукта по eputaev.
Страницу продукта также редактировали: openfoodfacts-contributors.

Если данные неполными или неверными, вы можете завершить или исправить его, отредактировав эту страницу.
Редактировать страницу