arrow_upward

Сосиски Вятские - Фабрика Качества - 550 г

Сосиски Вятские - Фабрика Качества - 550 г

Эта страница продукта не завершена. Вы можете помочь заполнить её, отредактировав и добавив больше данных с фотографий, которые у нас есть, или сделав дополнительные фотографий с помощью приложения для Android или iPhone/iPad. Спасибо! ×

Штрих-код: 4660011143804 (EAN / EAN-13)

Количество: 550 г

Упаковка: Пластик, Бумага

Марки: Фабрика Качества

Категории: Продукты из мяса, Мясо, Предварительно обработанные блюда, Колбаса и сосиски

Страны продажи: Россия

Matching with your preferences

Здоровье

Ингредиенты

33 ingredients

Мясо цыплят бройлеров механической обвалки, вода, молоко коровье, шпик, соевый белок, крупа манная, крахмал картофельный, посолочно-нитриевая смесь (соль, факсатор окраски - нитрит натрия), экстракты специй декстроза, загустители: каррагинан, камедь рожкового дерева, гуаровая камедь, стабилизаторы - пирофосфаты, регулятоо кислотности: глюконо-дельта-лактон, эмульгатор: моно - и диглицериды жирных кислот, усилитель вкуса и аромата - глутамат натрия, ароматизатор, лактоза, животный белок, антиокислители: лимонная кислота, аскорбат натрия, аскорбиновая кислота; краситель - кармин

Аллергены: Молоко, Соя

Следы: Сельдерей, Яйца, Горчица

Обработка продуктов

Ultra processed foods
Элементы, указывающие на принадлежность продукта к группе en:4 - Ultra processed food and drink products:

Добавка: E120 - Кошениль

Добавка: E407 - Каррагинан и его соли

Добавка: E410 - Камедь рожкового дерева

Добавка: E412 - Гуаровая камедь

Добавка: E450 - Пирофосфаты

Добавка: E471 - Моно- и диглицериды жирных кислот

Добавка: E621 - Глутамат натрия

Ингредиент: Краситель

Ингредиент: Эмульгатор

Ингредиент: Ароматизатор

Ингредиент: Загустители

Ингредиент: Лактоза
Продукты питания делятся на 4 группы в зависимости от степени их обработки:

Необработанные или минимально обработанные пищевые продукты

Обработанные кулинарные ингредиенты

Обработанные пищевые продукты

Ultra processed foods

Группа определяется на основании категории продукта и ингредиентов в его составе.

→ Подробнее о классификации NOVA

Добавки

E120 - Кошениль

Карминовая кислота: Карминовая кислота — органическое соединение, краситель. Карминовая кислота -кармин- является пигментом, получаемым из тела самок насекомых мексиканской кошенили -Dactylopius coccus- или их яиц. Для изготовления килограмма кармина требуется много миллионов насекомых. Насекомых собирают в период, предшествующий откладке яиц. В это время они приобретают красную окраску. Оболочки насекомых сушат, обрабатывают растворителем, а оставшиеся части фильтруются. Ввиду трудоемкости изготовления кармина по своей стоимости он дороже, чем, например, краситель Красный 40, но он обладает глубоким пурпурно-красным цветом, в то время как Красный 40 имеет оранжеватый оттенок. Кармин -кошениль- используется в качестве пищевого красителя, в косметике и художественных красках. Окраска карминовой кислоты зависит от кислотности среды. При pH=3 -кислая среда- цвет оранжевый, красный при нейтральном pH=5‚5 и пурпурный при pH=7. Она образует комплексы с катионами металлов, например алюминия, в результате чего получаются пигменты красные бриллиантовые. Представляет собой красные кристаллы. Растворима в воде, спирту, концентрированной серной кислоте, растворах щелочей. Не растворима в бензоле, хлороформе. Применяется как комплексонометрический индикатор для определения лантаноидов и Tl, Zr. Реагент для фотометрического определения B и Th, люминесцентного определения B.
Источник: Wikipedia

E250 - Нитрит натрия

Нитрит натрия: Нитри́т на́трия -натрий азотистокислый- NaNO2 — соль натрия и азотистой кислоты.
Источник: Wikipedia

E300 - Аскорбиновая кислота

E301 - Аскорбат натрия

Аскорбат натрия: Аскорбат натрия — натриевая соль аскорбиновой кислоты. Представляет собой твёрдый кристаллический порошок белого или желтоватого цвета без запаха. В природе встречается в цитрусовых и многих овощах в виде l--+--энантиомера. Находит применение в парфюмерной и пищевой промышленности как антиоксидант, поскольку в водном растворе быстро реагирует с атмосферным кислородом и другими окислителями. Используется также в качестве стабилизатора цвета и источника витамина C. Является пищевой добавкой, разрешённой FDA, USDA, соответствующими учреждениями Европейского союза, Австралии, Новой Зеландии и Японии. Разрешён также в России и обозначается сокращением E301.
Источник: Wikipedia

E330 - Лимонная кислота

Лимонная кислота: Лимо́нная кислота́ -2-гидроксипропан-1‚2,3-трикарбоновая кислота, 3-гидрокси-3-карбоксипентандиовая- HOOC-CH2-C-OH-COOH-CH2-COOH или -НООССН2-2С-ОН-СООН — трёхосновная карбоновая кислота. Кристаллическое вещество белого цвета, температура плавления 153 °C. Хорошо растворима в воде, растворима в этиловом спирте, малорастворима в диэтиловом эфире. Слабая кислота. Соли и эфиры лимонной кислоты называются цитратами.
Источник: Wikipedia

E407 - Каррагинан и его соли

Каррагинан: Каррагинан, карраген — семейство линейных сульфатных полисахаридов, получаемых из красных морских водорослей. Название получено от одного из видов таких водорослей, произрастающего около берегов Ирландии. Студенистые экстракты из водоросли Chondrus crispus -«ирландский мох»- использовались в качестве пищевых добавок в течение сотен лет. Каррагинан — это природный гелеобразователь, получаемый при переработке красных морских водорослей методом экстракции с последующей очисткой от органических и других примесей — многократным осаждением, фильтрацией и промывкой в воде и спирте. В зависимости от степени очистки различают рафинированные и полурафинированные каррагинаны. Зарегистрирован в качестве пищевой добавки Е-407.
Источник: Wikipedia

E410 - Камедь рожкового дерева

Камедь рожкового дерева: Kаме́дь бобов рожкового дерева -Е410- — пищевая добавка, относится к группе -Е400-Е499- стабилизаторов, загустителей, эмульгаторов.
Источник: Wikipedia

E412 - Гуаровая камедь

Гуаровая камедь: Гуаро́вая каме́дь, гуаровая смола́, гуа́ра, -Е412- — пищевая добавка, относится к группе стабилизаторов, загустителей, эмульгаторов -Е400-Е499-, используется в пищевой промышленности в качестве загустителя, способствующего повышению вязкости. По химическом составу гуара подобна камеди рожкового дерева -пищевая добавка E410-. Является полимерным соединением, содержащим остатки галактозы. Вещество обладает достаточной жёсткостью и повышенной эластичностью, хорошо растворимо в воде. Благодаря этим свойствам признаётся весьма эффективным эмульгатором и стабилизатором. При циклах замораживания и разморозки продуктов гуаровая камедь отличается хорошей устойчивостью, замедляет возникновение кристаллов льда, образуя структурированный гель.
Источник: Wikipedia

E450 - Пирофосфаты

E471 - Моно- и диглицериды жирных кислот

E471: Mono- and diglycerides of fatty acids -E471- refers to a food additive composed of diglycerides and monoglycerides which is used as an emulsifier. This mixture is also sometimes referred to as partial glycerides.
Источник: Wikipedia

E621 - Глутамат натрия

Глутамат натрия: Глутама́т на́трия -лат. natrii glutamas, англ. monosodium glutamate, глютаминат натрия- — мононатриевая соль глутаминовой кислоты, популярная пищевая добавка E621 -в этом качестве также называется «усилитель вкуса»-. Представляет собой белый кристаллический порошок, хорошо растворимый в воде.
Источник: Wikipedia

Анализ ингредиентов

Может содержать пальмовое масло

Ingredients that may contain palm oil: E471

Не веганское
Non-vegan ingredients: Лактоза, Животный белок, E120
Некоторые ингредиенты не могут быть распознаны.
Нам нужна Ваша помощь!

Вы можете помочь нам распознать больше ингредиентов и лучше проанализировать состав этого и других продуктов. Для этого:

Отредактируйте страницу этого продукта — исправьте орфографические ошибки в составе продукта, удалите ингредиенты на иностранных языках, удалите предложения, не относящиеся к составу продукта.

Добавьте новые записи, синонимы или переводы в наши многоязычные списки этикеток, ингредиентов и методов обработки ингредиентов.

Присоединяйтесь к каналу #ingredients в нашем Slack и/или узнайте об анализе ингредиентов на нашей вики, если Вы хотите помочь. Спасибо!

Не вегетарианское
Non-vegetarian ingredients: E120
Некоторые ингредиенты не могут быть распознаны.
Нам нужна Ваша помощь!

Вы можете помочь нам распознать больше ингредиентов и лучше проанализировать состав этого и других продуктов. Для этого:

Отредактируйте страницу этого продукта — исправьте орфографические ошибки в составе продукта, удалите ингредиенты на иностранных языках, удалите предложения, не относящиеся к составу продукта.

Добавьте новые записи, синонимы или переводы в наши многоязычные списки этикеток, ингредиентов и методов обработки ингредиентов.

Присоединяйтесь к каналу #ingredients в нашем Slack и/или узнайте об анализе ингредиентов на нашей вики, если Вы хотите помочь. Спасибо!

Анализ основан исключительно на перечисленных ингредиентах и не учитывает методы обработки.

Подробности анализа ингредиентов
Нам нужна Ваша помощь!
Некоторые ингредиенты не могут быть распознаны.
Нам нужна Ваша помощь!

Вы можете помочь нам распознать больше ингредиентов и лучше проанализировать состав этого и других продуктов. Для этого:

Отредактируйте страницу этого продукта — исправьте орфографические ошибки в составе продукта, удалите ингредиенты на иностранных языках, удалите предложения, не относящиеся к составу продукта.

Добавьте новые записи, синонимы или переводы в наши многоязычные списки этикеток, ингредиентов и методов обработки ингредиентов.

Присоединяйтесь к каналу #ingredients в нашем Slack и/или узнайте об анализе ингредиентов на нашей вики, если Вы хотите помочь. Спасибо!
: Мясо цыплят бройлеров механической обвалки, вода, молоко коровье, шпик, соевый белок, крупа манная, крахмал картофельный, посолочно-нитриевая смесь (соль, факсатор окраски, нитрит натрия), экстракты специй декстроза, загустители (каррагинан), камедь рожкового дерева, гуаровая камедь, стабилизаторы, пирофосфаты, регулятоо кислотности (глюконо-дельта-лактон), эмульгатор (моно), и диглицериды жирных кислот, усилитель вкуса и аромата-глутамат натрия, ароматизатор, лактоза, животный белок, антиокислители (лимонная кислота), аскорбат натрия, аскорбиновая кислота, краситель, кармин
Мясо цыплят бройлеров механической обвалки -> ru:мясо-цыплят-бройлеров-механической-обвалки - percent_min: 3.84615384615385 - percent_max: 100

вода -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 50

молоко коровье -> ru:молоко-коровье - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333

шпик -> ru:шпик - percent_min: 0 - percent_max: 25

соевый белок -> en:soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20591 - percent_min: 0 - percent_max: 20

крупа манная -> en:semolina - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667

крахмал картофельный -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143

посолочно-нитриевая смесь -> ru:посолочно-нитриевая-смесь - percent_min: 0 - percent_max: 12.5

соль -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 12.5

факсатор окраски -> ru:факсатор-окраски - percent_min: 0 - percent_max: 6.25

нитрит натрия -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667

экстракты специй декстроза -> ru:экстракты-специй-декстроза - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111

загустители -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 10

каррагинан -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10

камедь рожкового дерева -> en:e410 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909

гуаровая камедь -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333

стабилизаторы -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769

пирофосфаты -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714

регулятоо кислотности -> ru:регулятоо-кислотности - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667

глюконо-дельта-лактон -> ru:глюконо-дельта-лактон - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667

эмульгатор -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 6.25

моно -> ru:моно - percent_min: 0 - percent_max: 6.25

и диглицериды жирных кислот -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647

усилитель вкуса и аромата-глутамат натрия -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556

ароматизатор -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684

лактоза -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5

животный белок -> en:animal-protein - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476

антиокислители -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455

лимонная кислота -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455

аскорбат натрия -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.34782608695652

аскорбиновая кислота -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667

краситель -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 4

кармин -> en:e120 - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385

Пищевая ценность

Отсутствуют данные для расчета Nutri-Score
Отсутствует информация о пищевой ценности

⚠ ️The nutrition facts of the product must be specified in order to compute the Nutri-Score.

Не могли бы вы добавить информацию для вычисления Nutri-Score? Добавить данные о пищевой ценности

→ Узнайте больше о Nutri-Score

Уровни питательных веществ
- Жиры в умеренное количество (12%)
  What you need to know
  
  A high consumption of fat, especially saturated fats, can raise cholesterol, which increases the risk of heart diseases.
  
  Recommendation: Limit the consumption of fat and saturated fat
  
  Choose products with lower fat and saturated fat content.
  
  Источник: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

Пищевая и энергетическая ценность

Пищевая и энергетическая ценность	При продаже в 100 г / 100 мл	По сравнению с: Колбаса и сосиски
Белки	9 g	-27 %
Жиры	12 g	-54 %
Углеводы	?
Энергетическая ценность	600 kj (140 kcal)	-52 %
Фрукты ‚ овощи ‚ орехи и рапса ‚ ореховые и оливковые масла (оценка из анализа ингредиентов)	0 %

Окружающая среда

Eco-Score не рассчитана - Воздействие на окружающую среду неизвестно

Не получается вычислить Eco-Score этого продукта из-за неполных данных, не могли бы вы помочь с их уточнением?

Не могли бы вы уточнить категорию продукта, чтобы мы могли рассчитать Eco-Score? Добавить категорию

Упаковка

Упаковка со средним воздействием

Части упаковки

(Пластик)
(Бумага)

Packaging materials

Материал	%	Packaging weight	Packaging weight per 100 g of product
Paper or cardboard
Пластик
Total

Транспорт

Происхождение ингредиентов
Отсутствует информация о происхождении ингредиентов

⚠ ️ Происхождение ингредиентов этого продукта не указано.

Если они указаны на упаковке, вы можете изменить описание продукта и добавить их.

Если вы являетесь производителем этого продукта, вы можете отправить нам информацию с помощью нашей бесплатной платформы для производителей.

Добавить происхождение ингредиентов для продукта Добавить происхождение ингредиентов для продукта

Report a problem

Incomplete or incorrect information?
Category, labels, ingredients, allergens, nutritional information, photos etc.

If the information does not match the information on the packaging, please complete or correct it. Open Food Facts is a collaborative database, and every contribution is useful for all.

Complete or correct product information

Источники данных

Добавить новый продукт на 11 сентября 2021 г., 02:45:27 CEST по melomancool
Последнее изменение страницы продукта 11 февраля 2022 г., 11:18:15 CET по packbot.
Страницу продукта также редактировали: openfoodfacts-contributors.

Если данные неполными или неверными, вы можете завершить или исправить его, отредактировав эту страницу.

Редактировать страницу

Сосиски Вятские - Фабрика Качества - 550 г