Торт вафельный «Птичка-Красавка» - Гастроном - 400гр.

Обработка продуктов

• 

  Ultra processed foods

  ---

  Элементы, указывающие на принадлежность продукта к группе en:4 - Ultra processed food and drink products:

  • Добавка: E406 - Агар
  • Добавка: E471 - Моно- и диглицериды жирных кислот
  • Ингредиент: Ароматизатор
  • Ингредиент: Загустители
  • Ингредиент: Лактоза
  • Ингредиент: Мальтодекстрин
  • Ингредиент: Молочная сыворотка

  Продукты питания делятся на 4 группы в зависимости от степени их обработки:

  1. Необработанные или минимально обработанные пищевые продукты
  2. Обработанные кулинарные ингредиенты
  3. Обработанные пищевые продукты
  4. Ultra processed foods

  
  

  Группа определяется на основании категории продукта и ингредиентов в его составе.

  → Подробнее о классификации NOVA

Добавки

Анализ ингредиентов

• 

  Подробности анализа ингредиентов

  Нам нужна Ваша помощь!

  ---

  Некоторые ингредиенты не могут быть распознаны.

  Нам нужна Ваша помощь!

  Вы можете помочь нам распознать больше ингредиентов и лучше проанализировать состав этого и других продуктов. Для этого:

  • Отредактируйте страницу этого продукта — исправьте орфографические ошибки в составе продукта, удалите ингредиенты на иностранных языках, удалите предложения, не относящиеся к составу продукта.
  • Добавьте новые записи, синонимы или переводы в наши многоязычные списки этикеток, ингредиентов и методов обработки ингредиентов.

  Присоединяйтесь к каналу #ingredients в нашем Slack и/или узнайте об анализе ингредиентов на нашей вики, если Вы хотите помочь. Спасибо!

  ru: Суфле, сахар белый, спред растительно-жировой (заменитель молочного жира (масла растительные рафинированные дезодорированные в натуральном и модифицированном виде, эмульгатор моно, и диглицериды жирных кислот, антиокислитель (концентрат смеси токоферолов), краситель «Бета-каротин»), масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, вода питьевая, сыворотка молочная сухая, сахар белый, эмульгатор моно, и диглицериды жирных кислот, соль пищевая, краситель «Бета-каротин», ароматизатор), патока, молоко цельное сгущенное с сахаром (молоко цельное, сахар белый, молоко обезжиренное, лактоза), белок яичный сухой, желирующий агент (агар), регулятор кислотности лимонная кислота, консервант сорбиновая кислота, ароматизатор «Ванилин», вафельный лист (мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, меланж яичный сухой, разрыхлитель гидрокарбонат натрия, эмульгатор лецитин соевый, соль пищевая), Противопоказано при индивидуальной непереносимости яичного и молочного белков, Информация об аллергенах указана выделенным шрифтом, Пищевая ценность в 100 г продукта (среднее значение, Белки Жиры Углеводы 2‚4 г 17‚8 г 58‚5 г TY 10.71.12-001-00340865-2019| Энергетическая ценность, калорийность 1656 кДж, 396 ккал Срок годности), при температуре не выше +18°С и относительной влажности воздуха не более 75%, 20 суток, при температуре от +2° до +6°С и относительной влажности воздуха не более 75%, 30 суток Дата изготовления (0.7 MAP 2024, MACCA HETTO), 400г 3 650064 505001 EAC *e R PAP РУЧНАЯ РАБОТА | КЛАССИЧЕСКАЯ РЕЦЕПТУРА Главный технолог alls

  1. Суфле -> ru:суфле
  2. сахар белый -> en:white-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31016
  3. спред растительно-жировой -> ru:спред-растительно-жировой
     1. заменитель молочного жира -> en:milk-fat-substitute - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe
        1. масла растительные рафинированные дезодорированные в натуральном и модифицированном виде -> ru:масла-растительные-рафинированные-дезодорированные-в-натуральном-и-модифицированном-виде
        2. эмульгатор моно -> ru:эмульгатор-моно
        3. и диглицериды жирных кислот -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
        4. антиокислитель -> en:antioxidant
           1. концентрат смеси токоферолов -> en:e306 - vegan: yes - vegetarian: yes
        5. краситель «Бета-каротин» -> ru:краситель-бета-каротин
     2. масло подсолнечное рафинированное дезодорированное -> en:refined-sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
     3. вода питьевая -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
     4. сыворотка молочная сухая -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe
     5. сахар белый -> en:white-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31016
     6. эмульгатор моно -> ru:эмульгатор-моно
     7. и диглицериды жирных кислот -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
     8. соль пищевая -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
     9. краситель «Бета-каротин» -> ru:краситель-бета-каротин
     10. ароматизатор -> en:flavour-enhancer
  4. патока -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes
  5. молоко цельное сгущенное с сахаром -> en:sweetened-condensed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
     1. молоко цельное -> en:fresh-whole-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19023
     2. сахар белый -> en:white-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31016
     3. молоко обезжиренное -> en:skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
     4. лактоза -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes
  6. белок яичный сухой -> en:lysozyme-from-eggs - vegan: no - vegetarian: yes
  7. желирующий агент -> en:gelling-agent
     1. агар -> en:e406 - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11084
  8. регулятор кислотности лимонная кислота -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
  9. консервант сорбиновая кислота -> en:e200 - vegan: yes - vegetarian: yes
  10. ароматизатор «Ванилин» -> en:vanillin
  11. вафельный лист -> ru:вафельный-лист
      1. мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
      2. меланж яичный сухой -> en:egg-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000
      3. разрыхлитель гидрокарбонат натрия -> bg:e500ii
      4. эмульгатор лецитин соевый -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200
      5. соль пищевая -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
  12. Противопоказано при индивидуальной непереносимости яичного и молочного белков -> ru:противопоказано-при-индивидуальной-непереносимости-яичного-и-молочного-белков
  13. Информация об аллергенах указана выделенным шрифтом -> ru:информация-об-аллергенах-указана-выделенным-шрифтом
  14. Пищевая ценность в 100 г продукта -> ru:пищевая-ценность-в-100-г-продукта
      1. среднее значение -> ru:среднее-значение
      2. Белки Жиры Углеводы 2‚4 г 17‚8 г 58‚5 г TY 10.71.12-001-00340865-2019| Энергетическая ценность -> ru:белки-жиры-углеводы-2-4-г-17-8-г-58-5-г-ty-10-71-12-001-00340865-2019-энергетическая-ценность
      3. калорийность 1656 кДж -> ru:калорийность-1656-кдж
      4. 396 ккал Срок годности -> ru:396-ккал-срок-годности
  15. при температуре не выше +18°С и относительной влажности воздуха не более -> ru:при-температуре-не-выше-18-с-и-относительной-влажности-воздуха-не-более - percent: 75
  16. 20 суток -> ru:20-суток
  17. при температуре от +2° до +6°С и относительной влажности воздуха не более -> ru:при-температуре-от-2-до-6-с-и-относительной-влажности-воздуха-не-более - percent: 75
  18. 30 суток Дата изготовления -> ru:30-суток-дата-изготовления
      1. 0.7 MAP 2024 -> ru:0-7-map-2024
      2. MACCA HETTO -> ru:macca-hetto
  19. 400г 3 650064 505001 EAC *e R PAP РУЧНАЯ РАБОТА | КЛАССИЧЕСКАЯ РЕЦЕПТУРА Главный технолог alls -> ru:400г-3-650064-505001-eac-e-r-pap-ручная-работа-классическая-рецептура-главный-технолог-alls

• 

  Пищевая и энергетическая ценность

  ---

  Пищевая и энергетическая ценность	При продаже в 100 г / 100 мл	По сравнению с: Сладости
  Белки	2,4 g	-34 %
  Жиры	17,8 g	+33 %
  Углеводы	58,5 g	-13 %
  Энергетическая ценность	1 656 kj (396 kcal)	-2 %
  Фрукты ‚ овощи ‚ орехи и рапса ‚ ореховые и оливковые масла (оценка из анализа ингредиентов)	0 %

Углеродный след

• 

  Равно пробегу 0.9 км на бензиновом автомобиле

  172 г CO² на 100 г продукта

  ---

  The carbon emission figure comes from ADEME's Agribalyse database, for the category: Candies, all types (Source: ADEME Agribalyse Database)

  Этап	Влияние
  Сельское хозяйство	52.2 %
  Обработка	19.5 %
  Упаковка	15.7 %
  Транспорт	11.6 %
  Распределение	1.0 %
  Потребление	0.0 %

Транспорт

• 

  Происхождение ингредиентов

  Происхождение ингредиентов с низким экологическим воздействием

  ---

  Происхождение продукта и/или ингредиентов	% ингредиентов	Влияние
  Россия	100 %	Высокое