Хлеб бородинский особый

Обработка продуктов

• 

  Ultra processed foods

  ---

  Элементы, указывающие на принадлежность продукта к группе en:4 - Ultra processed food and drink products:

  • Добавка: E100 - Куркумины
  • Добавка: E450 - Пирофосфаты
  • Добавка: E471 - Моно- и диглицериды жирных кислот
  • Ингредиент: Краситель
  • Ингредиент: Эмульгатор

  Продукты питания делятся на 4 группы в зависимости от степени их обработки:

  1. Необработанные или минимально обработанные пищевые продукты
  2. Обработанные кулинарные ингредиенты
  3. Обработанные пищевые продукты
  4. Ultra processed foods

  
  

  Группа определяется на основании категории продукта и ингредиентов в его составе.

  → Подробнее о классификации NOVA

Добавки

Анализ ингредиентов

• 

  Подробности анализа ингредиентов

  Нам нужна Ваша помощь!

  ---

  Некоторые ингредиенты не могут быть распознаны.

  Нам нужна Ваша помощь!

  Вы можете помочь нам распознать больше ингредиентов и лучше проанализировать состав этого и других продуктов. Для этого:

  • Отредактируйте страницу этого продукта — исправьте орфографические ошибки в составе продукта, удалите ингредиенты на иностранных языках, удалите предложения, не относящиеся к составу продукта.
  • Добавьте новые записи, синонимы или переводы в наши многоязычные списки этикеток, ингредиентов и методов обработки ингредиентов.

  Присоединяйтесь к каналу #ingredients в нашем Slack и/или узнайте об анализе ингредиентов на нашей вики, если Вы хотите помочь. Спасибо!

  : ХЛЕБ «БОРОДИНСКИЙ ОСОБЫЙ» упакованный, нарезанная часть Состав (мука ржаная хлебопекарная обдирная), вода питьевая, мука пшеничная хлебопекарная первого сорта, солод ферментированный, сахар, картофельные хлопья (картофель свежий, эмульгатор (e471), стабилизатор (e450 (1)), антискисти тель e304 (1), регулятор кислотности (e330), консервант (e223), краситель (e100)), дрожжи хлебопекарные прессованные, кори андр, соль (соль, агент антислеживающий ES36), экстракт ячменного солода (вода питьевая, солод ячменный пивоваренный тёмный), солод ржаной неферментированный, тмин, комплексная пищевая добавка (улучшитель хлебопекарный ная мука стабилизатор), карбонат кальция, антиокислитель (аскорбиновая кислота), технологические вспомогатель (ства), ферменты (гемицеллюлозы и амилазы), консерванты (пищевые добавки e282), сорбиновая кислота, Может со след молочных, яичных продуктов, кунжута, продуктов переработки сои, Может содержать включения ядер семян дневника, семени льна, ржи, овса, ячменя, Изготовлено по ТУ 10.72.19-083-92033898-2020, ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ ПРОДУКТА (в 100 г Наименование показателя (ка)), кДж, ккал 895, 210 6‚0 СРОК ГОДНОСТИ (5 суток МАССА НЕТТО), 0‚35 кг БЕЛКИ, г 1‚0 ЖИРЫ, г 44‚5 4 65006 углеводы, г Санкт-Печ 198067 Петероу Изготовитель (ООО «ГК «Дарница», Адрес юридического лица), 196605 not linked Mail ского, д, 24, лит, А, пом, офис 2-Н, 127, Адрес производства 812) 677-89 лит, Д, Вопросы и предложения направлять по тел, при равном Хранить чистых, хорошо проветриваемых помещения» безопасности пищевой продукции

  1. ХЛЕБ «БОРОДИНСКИЙ ОСОБЫЙ» упакованный -> ru:хлеб-бородинский-особый-упакованный - percent_min: 1.96078431372549 - percent_max: 100
  2. нарезанная часть Состав -> ru:нарезанная-часть-состав - percent_min: 0 - percent_max: 50
     1. мука ржаная хлебопекарная обдирная -> en:malted-wholemeal-rye-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9530 - percent_min: 0 - percent_max: 50
  3. вода питьевая -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
  4. мука пшеничная хлебопекарная первого сорта -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 25
  5. солод ферментированный -> ru:солод-ферментированный - percent_min: 0 - percent_max: 20
  6. сахар -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
  7. картофельные хлопья -> en:potato-flakes - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003 - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
     1. картофель свежий -> ru:картофель-свежий - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
     2. эмульгатор -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
        1. e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
     3. стабилизатор -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
        1. e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
           1. 1 -> ru:1 - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
     4. антискисти тель e304 -> ru:антискисти-тель-e304 - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
        1. 1 -> ru:1 - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
     5. регулятор кислотности -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 2.85714285714286
        1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.85714285714286
     6. консервант -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 2.38095238095238
        1. e223 -> en:e223 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.38095238095238
     7. краситель -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 2.04081632653061
        1. e100 -> en:e100 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.04081632653061
  8. дрожжи хлебопекарные прессованные -> en:baker-s-yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11045 - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
  9. кори андр -> ru:кори-андр - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
  10. соль -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 10
      1. соль -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 10
      2. агент антислеживающий ES36 -> ru:агент-антислеживающий-es36 - percent_min: 0 - percent_max: 5
  11. экстракт ячменного солода -> ru:экстракт-ячменного-солода - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
      1. вода питьевая -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
      2. солод ячменный пивоваренный тёмный -> ru:солод-ячменный-пивоваренный-тёмный - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
  12. солод ржаной неферментированный -> ru:солод-ржаной-неферментированный - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
  13. тмин -> en:cumin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
  14. комплексная пищевая добавка -> ru:комплексная-пищевая-добавка - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
      1. улучшитель хлебопекарный ная мука стабилизатор -> ru:улучшитель-хлебопекарный-ная-мука-стабилизатор - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
  15. карбонат кальция -> en:e170i - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
  16. антиокислитель -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
      1. аскорбиновая кислота -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
  17. технологические вспомогатель -> ru:технологические-вспомогатель - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
      1. ства -> ru:ства - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
  18. ферменты -> en:enzyme - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
      1. гемицеллюлозы и амилазы -> ru:гемицеллюлозы-и-амилазы - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
  19. консерванты -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
      1. пищевые добавки e282 -> ru:пищевые-добавки-e282 - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
  20. сорбиновая кислота -> en:e200 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
  21. Может со след молочных -> ru:может-со-след-молочных - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
  22. яичных продуктов -> ru:яичных-продуктов - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
  23. кунжута -> ru:кунжута - percent_min: 0 - percent_max: 4.34782608695652
  24. продуктов переработки сои -> ru:продуктов-переработки-сои - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
  25. Может содержать включения ядер семян дневника -> ru:может-содержать-включения-ядер-семян-дневника - percent_min: 0 - percent_max: 4
  26. семени льна -> ru:семени-льна - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385
  27. ржи -> ru:ржи - percent_min: 0 - percent_max: 3.7037037037037
  28. овса -> ru:овса - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
  29. ячменя -> ru:ячменя - percent_min: 0 - percent_max: 3.44827586206897
  30. Изготовлено по ТУ 10.72.19-083-92033898-2020 -> ru:изготовлено-по-ту-10-72-19-083-92033898-2020 - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
  31. ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ ПРОДУКТА -> ru:пищевая-ценность-продукта - percent_min: 0 - percent_max: 3.2258064516129
      1. в 100 г Наименование показателя -> ru:в-100-г-наименование-показателя - percent_min: 0 - percent_max: 3.2258064516129
         1. ка -> ru:ка - percent_min: 0 - percent_max: 3.2258064516129
  32. кДж -> ru:кдж - percent_min: 0 - percent_max: 3.125
  33. ккал 895 -> ru:ккал-895 - percent_min: 0 - percent_max: 3.03030303030303
  34. 210 6‚0 СРОК ГОДНОСТИ -> ru:210-6-0-срок-годности - percent_min: 0 - percent_max: 2.94117647058824
      1. 5 суток МАССА НЕТТО -> ru:5-суток-масса-нетто - percent_min: 0 - percent_max: 2.94117647058824
  35. 0‚35 кг БЕЛКИ -> ru:0-35-кг-белки - percent_min: 0 - percent_max: 2.85714285714286
  36. г 1‚0 ЖИРЫ -> ru:г-1-0-жиры - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778
  37. г 44‚5 4 65006 углеводы -> ru:г-44-5-4-65006-углеводы - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778
  38. г Санкт-Печ 198067 Петероу Изготовитель -> ru:г-санкт-печ-198067-петероу-изготовитель - percent_min: 0 - percent_max: 2.63157894736842
      1. ООО «ГК «Дарница» -> ru:ооо-гк-дарница - percent_min: 0 - percent_max: 2.63157894736842
      2. Адрес юридического лица -> ru:адрес-юридического-лица - percent_min: 0 - percent_max: 1.31578947368421
  39. 196605 not linked Mail ского -> ru:196605-not-linked-mail-ского - percent_min: 0 - percent_max: 2.63157894736842
  40. д -> ru:д - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
  41. 24 -> ru:24 - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
  42. лит -> ru:лит - percent_min: 0 - percent_max: 2.38095238095238
  43. А -> ru:а - percent_min: 0 - percent_max: 2.38095238095238
  44. пом -> ru:пом - percent_min: 0 - percent_max: 2.27272727272727
  45. офис 2-Н -> ru:офис-2-н - percent_min: 0 - percent_max: 2.27272727272727
  46. 127 -> ru:127 - percent_min: 0 - percent_max: 2.17391304347826
  47. Адрес производства 812) 677-89 лит -> ru:адрес-производства-812-677-89-лит - percent_min: 0 - percent_max: 2.17391304347826
  48. Д -> ru:д - percent_min: 0 - percent_max: 2.17391304347826
  49. Вопросы и предложения направлять по тел -> ru:вопросы-и-предложения-направлять-по-тел - percent_min: 0 - percent_max: 2.04081632653061
  50. при равном Хранить чистых -> ru:при-равном-хранить-чистых - percent_min: 0 - percent_max: 2.04081632653061
  51. хорошо проветриваемых помещения» безопасности пищевой продукции -> ru:хорошо-проветриваемых-помещения-безопасности-пищевой-продукции - percent_min: 0 - percent_max: 2.04081632653061

Пищевая ценность

• 

  Отсутствуют данные для расчета Nutri-Score

  Отсутствует информация о пищевой ценности

  ---

  ⚠ ️The nutrition facts of the product must be specified in order to compute the Nutri-Score.

  Не могли бы вы добавить информацию для вычисления Nutri-Score? Добавить данные о пищевой ценности

  → Узнайте больше о Nutri-Score

• 

  Пищевая и энергетическая ценность

  ---

  Пищевая и энергетическая ценность	При продаже в 100 г / 100 мл	По сравнению с: Хлеб нарезанный
  Белки	?
  Жиры	?
  Углеводы	?
  Фрукты ‚ овощи ‚ орехи и рапса ‚ ореховые и оливковые масла (оценка из анализа ингредиентов)	0 %

Углеродный след

• 

  Равно пробегу 0.9 км на бензиновом автомобиле

  176 г CO² на 100 г продукта

  ---

  The carbon emission figure comes from ADEME's Agribalyse database, for the category: Sandwich loaf (Source: ADEME Agribalyse Database)

  Этап	Влияние
  Сельское хозяйство	59.3 %
  Обработка	17.8 %
  Упаковка	16.0 %
  Транспорт	6.7 %
  Распределение	0.3 %
  Потребление	0.0 %

Упаковка

• 

  Для этого продукта нет информации об упаковке

  ---

  ⚠ ️ Информация о упаковке этого продукта не заполнена.

  Сфотографировать сведения о переработке Сфотографировать сведения о переработке

Транспорт

• 

  Происхождение ингредиентов

  Отсутствует информация о происхождении ингредиентов

  ---

  ⚠ ️ Происхождение ингредиентов этого продукта не указано.
  
  Если они указаны на упаковке, вы можете изменить описание продукта и добавить их.
  
  Если вы являетесь производителем этого продукта, вы можете отправить нам информацию с помощью нашей бесплатной платформы для производителей.

  Добавить происхождение ингредиентов для продукта Добавить происхождение ингредиентов для продукта