arrow_upward

Колбаса красная цена Ароматная сырокопченая 300г

Эта страница продукта не завершена. Вы можете помочь заполнить её, отредактировав и добавив больше данных с фотографий, которые у нас есть, или сделав дополнительные фотографий с помощью приложения для Android или iPhone/iPad. Спасибо! ×

Штрих-код: 4610005176028 (EAN / EAN-13)

Марки: Красная Цена

Категории: Продукты из мяса, Предварительно обработанные блюда, Колбаса и сосиски

Страны продажи: Россия

Matching with your preferences

Здоровье

Ингредиенты

49 ingredients

шпик, мясо птицы механической обвалки (куриное), свинина, белковый стабилизатор (шкура свиная, вода), соевый белок, посолочно-нитритная смесь (соль, фиксатор окраски нитрит натрия), регуляторы кислотности (глюконо-дельта-лактон, дигидропирофосфат натрия, трифосфат натрия, пирофосфат натрия, лактат кальция), крахмал картофельный, клетчатка растительная, мальтодекстрин, глюкоза, усилители вкуса и аромата (E621, E627, E631), антиокислители (изоаскорбат натрия, лимонная кислота), чеснок сушеный, пряности (перец белый), экстракты пряностей (перец черный, перец чили, кориандр, мускатный орех, кардамон), сыворотка молочная сухая, дрожжевой экстракт, ароматизаторы, консервант (ацетат натрия), гемоглобин свиной, краситель (E120). На предприятии используются: горчица, яйца, орехи, сельдерей и продукты их переработки.

Аллергены: Сельдерей, Яйца, Горчица, Орехи, Соя

Обработка продуктов

Ultra processed foods
Элементы, указывающие на принадлежность продукта к группе en:4 - Ultra processed food and drink products:

Добавка: E120 - Кошениль

Добавка: E327 - Лактат кальция

Добавка: E621 - Глутамат натрия

Добавка: E627 - E627

Добавка: E631 - Инозинат натрия

Ингредиент: Краситель

Ингредиент: Ароматизатор

Ингредиент: Глюкоза

Ингредиент: Мальтодекстрин

Ингредиент: Молочная сыворотка
Продукты питания делятся на 4 группы в зависимости от степени их обработки:

Необработанные или минимально обработанные пищевые продукты

Обработанные кулинарные ингредиенты

Обработанные пищевые продукты

Ultra processed foods

Группа определяется на основании категории продукта и ингредиентов в его составе.

→ Подробнее о классификации NOVA

Добавки

E120 - Кошениль

Карминовая кислота: Карминовая кислота — органическое соединение, краситель. Карминовая кислота -кармин- является пигментом, получаемым из тела самок насекомых мексиканской кошенили -Dactylopius coccus- или их яиц. Для изготовления килограмма кармина требуется много миллионов насекомых. Насекомых собирают в период, предшествующий откладке яиц. В это время они приобретают красную окраску. Оболочки насекомых сушат, обрабатывают растворителем, а оставшиеся части фильтруются. Ввиду трудоемкости изготовления кармина по своей стоимости он дороже, чем, например, краситель Красный 40, но он обладает глубоким пурпурно-красным цветом, в то время как Красный 40 имеет оранжеватый оттенок. Кармин -кошениль- используется в качестве пищевого красителя, в косметике и художественных красках. Окраска карминовой кислоты зависит от кислотности среды. При pH=3 -кислая среда- цвет оранжевый, красный при нейтральном pH=5‚5 и пурпурный при pH=7. Она образует комплексы с катионами металлов, например алюминия, в результате чего получаются пигменты красные бриллиантовые. Представляет собой красные кристаллы. Растворима в воде, спирту, концентрированной серной кислоте, растворах щелочей. Не растворима в бензоле, хлороформе. Применяется как комплексонометрический индикатор для определения лантаноидов и Tl, Zr. Реагент для фотометрического определения B и Th, люминесцентного определения B.
Источник: Wikipedia

E250 - Нитрит натрия

Нитрит натрия: Нитри́т на́трия -натрий азотистокислый- NaNO2 — соль натрия и азотистой кислоты.
Источник: Wikipedia

E262 - Ацетат натрия

Ацетат натрия: Ацетат натрия CH3COONa, — натриевая соль уксусной кислоты, кристаллы со слабым солёным вкусом и уксусным запахом, производится и применяется в промышленных масштабах.
Источник: Wikipedia

E316 - Эриторбат натрия

Sodium erythorbate: Sodium erythorbate -C6H7NaO6- is a food additive used predominantly in meats, poultry, and soft drinks. Chemically, it is the sodium salt of erythorbic acid. When used in processed meat such as hot dogs and beef sticks, it increases the rate at which nitrite reduces to nitric oxide, thus facilitating a faster cure and retaining the pink coloring. As an antioxidant structurally related to vitamin C, it helps improve flavor stability and prevents the formation of carcinogenic nitrosamines. When used as a food additive, its E number is E316. The use of erythorbic acid and sodium erythorbate as a food preservative has increased greatly since the U.S. Food and Drug Administration banned the use of sulfites as preservatives in foods intended to be eaten fresh -such as ingredients for fresh salads- and as food processors have responded to the fact that some people are allergic to sulfites. It can also be found in bologna, and is occasionally used in beverages, baked goods, and potato salad.Sodium erythorbate is produced from sugars derived from different sources, such as beets, sugar cane, and corn. An urban myth claims that sodium erythorbate is made from ground earthworms; however, there is no truth to the myth. It is thought that the genesis of the legend comes from the similarity of the chemical name to the words earthworm and bait.Alternative applications include the development of additives that could be utilized as anti-oxidants in general. For instance, this substance has been implemented in the development of corrosion inhibitors for metals and it has been implemented in active packaging.Sodium erythorbate is soluble in water. The pH of the aqueous solution of the sodium salt is between 5 and 6. A 10% solution, made from commercial grade sodium erythorbate, may have a pH of 7.2 to 7.9. In its dry, crystalline state it is nonreactive. But, when in solution with water it readily reacts with atmospheric oxygen and other oxidizing agents, which makes it a valuable antioxidant.
Источник: Wikipedia (Английский язык)

E327 - Лактат кальция

Лактат кальция: Лакта́т ка́льция — кальциевая соль молочной кислоты -кальций молочнокислый-. Используется в пищевой промышленности в качестве пищевой добавки Е327 как регулятор кислотности, влагоудерживающий агент, эмульгирующая соль, синергист антиоксидантов.
Источник: Wikipedia

E330 - Лимонная кислота

Лимонная кислота: Лимо́нная кислота́ -2-гидроксипропан-1‚2,3-трикарбоновая кислота, 3-гидрокси-3-карбоксипентандиовая- HOOC-CH2-C-OH-COOH-CH2-COOH или -НООССН2-2С-ОН-СООН — трёхосновная карбоновая кислота. Кристаллическое вещество белого цвета, температура плавления 153 °C. Хорошо растворима в воде, растворима в этиловом спирте, малорастворима в диэтиловом эфире. Слабая кислота. Соли и эфиры лимонной кислоты называются цитратами.
Источник: Wikipedia

E621 - Глутамат натрия

Глутамат натрия: Глутама́т на́трия -лат. natrii glutamas, англ. monosodium glutamate, глютаминат натрия- — мононатриевая соль глутаминовой кислоты, популярная пищевая добавка E621 -в этом качестве также называется «усилитель вкуса»-. Представляет собой белый кристаллический порошок, хорошо растворимый в воде.
Источник: Wikipedia

E627 - E627

Disodium guanylate: Disodium guanylate, also known as sodium 5'-guanylate and disodium 5'-guanylate, is a natural sodium salt of the flavor enhancing nucleotide guanosine monophosphate -GMP-. Disodium guanylate is a food additive with the E number E627. It is commonly used in conjunction with glutamic acid. As it is a fairly expensive additive, it is not used independently of glutamic acid; if disodium guanylate is present in a list of ingredients but MSG does not appear to be, it is likely that glutamic acid is provided as part of another ingredient such as a processed soy protein complex. It is often added to foods in conjunction with disodium inosinate; the combination is known as disodium 5'-ribonucleotides. Disodium guanylate is produced from dried seaweed and is often added to instant noodles, potato chips and other snacks, savory rice, tinned vegetables, cured meats, and packaged soup.
Источник: Wikipedia (Английский язык)

E631 - Инозинат натрия

Инозинат натрия: Инозинат натрия -C10H11N4Na2O8P- — натриевая соль инозиновой кислоты, пищевая добавка E631, используемая в чипсах, продуктах быстрого приготовления, приправах. Усилитель вкуса -умами-, применяется только вместе с глутаматом натрия в связи с относительно высокой стоимостью. В России разрешен только двузамещенный инозинат натрия. Возможные названия пищевой добавки: E-631, инозинат натрия двузамещенный, Disodium Inosinate.
Источник: Wikipedia

Анализ ингредиентов

Содержание пальмового масла неизвестно
Unrecognized ingredients: Шпик, Мясо-птицы-механической-обвалки, Куриное, Белковый-стабилизатор, Шкура-свиная, Посолочно-нитритная-смесь, Глюконо-дельта-лактон, Клетчатка-растительная, Чеснок-сушеный, Экстракты-пряностей, Гемоглобин-свиной, На-предприятии-используются, Сельдерей-и-продукты-их-переработки
Некоторые ингредиенты не могут быть распознаны.
Нам нужна Ваша помощь!

Вы можете помочь нам распознать больше ингредиентов и лучше проанализировать состав этого и других продуктов. Для этого:

Отредактируйте страницу этого продукта — исправьте орфографические ошибки в составе продукта, удалите ингредиенты на иностранных языках, удалите предложения, не относящиеся к составу продукта.

Добавьте новые записи, синонимы или переводы в наши многоязычные списки этикеток, ингредиентов и методов обработки ингредиентов.

Присоединяйтесь к каналу #ingredients в нашем Slack и/или узнайте об анализе ингредиентов на нашей вики, если Вы хотите помочь. Спасибо!

Не веганское
Non-vegan ingredients: Свинина, Сухая молочная сыворотка, E120, Яйцо
Некоторые ингредиенты не могут быть распознаны.
Нам нужна Ваша помощь!

Вы можете помочь нам распознать больше ингредиентов и лучше проанализировать состав этого и других продуктов. Для этого:

Отредактируйте страницу этого продукта — исправьте орфографические ошибки в составе продукта, удалите ингредиенты на иностранных языках, удалите предложения, не относящиеся к составу продукта.

Добавьте новые записи, синонимы или переводы в наши многоязычные списки этикеток, ингредиентов и методов обработки ингредиентов.

Присоединяйтесь к каналу #ingredients в нашем Slack и/или узнайте об анализе ингредиентов на нашей вики, если Вы хотите помочь. Спасибо!

Не вегетарианское
Non-vegetarian ingredients: Свинина, E120
Некоторые ингредиенты не могут быть распознаны.
Нам нужна Ваша помощь!

Вы можете помочь нам распознать больше ингредиентов и лучше проанализировать состав этого и других продуктов. Для этого:

Отредактируйте страницу этого продукта — исправьте орфографические ошибки в составе продукта, удалите ингредиенты на иностранных языках, удалите предложения, не относящиеся к составу продукта.

Добавьте новые записи, синонимы или переводы в наши многоязычные списки этикеток, ингредиентов и методов обработки ингредиентов.

Присоединяйтесь к каналу #ingredients в нашем Slack и/или узнайте об анализе ингредиентов на нашей вики, если Вы хотите помочь. Спасибо!

Анализ основан исключительно на перечисленных ингредиентах и не учитывает методы обработки.

Подробности анализа ингредиентов
Нам нужна Ваша помощь!
Некоторые ингредиенты не могут быть распознаны.
Нам нужна Ваша помощь!

Вы можете помочь нам распознать больше ингредиентов и лучше проанализировать состав этого и других продуктов. Для этого:

Отредактируйте страницу этого продукта — исправьте орфографические ошибки в составе продукта, удалите ингредиенты на иностранных языках, удалите предложения, не относящиеся к составу продукта.

Добавьте новые записи, синонимы или переводы в наши многоязычные списки этикеток, ингредиентов и методов обработки ингредиентов.

Присоединяйтесь к каналу #ingredients в нашем Slack и/или узнайте об анализе ингредиентов на нашей вики, если Вы хотите помочь. Спасибо!
: шпик, мясо птицы механической обвалки (куриное), свинина, белковый стабилизатор (шкура свиная, вода), соевый белок, посолочно-нитритная смесь (соль, фиксатор окраски нитрит натрия), регуляторы кислотности (глюконо-дельта-лактон, дигидропирофосфат натрия, трифосфат натрия, пирофосфат натрия, лактат кальция), крахмал картофельный, клетчатка растительная, мальтодекстрин, глюкоза, усилители вкуса и аромата (e621, e627, e631), антиокислители (изоаскорбат натрия, лимонная кислота), чеснок сушеный, пряности (перец белый), экстракты пряностей (перец черный, перец чили, кориандр, мускатный орех, кардамон), сыворотка молочная сухая, дрожжевой экстракт, ароматизаторы, консервант (ацетат натрия), гемоглобин свиной, краситель (e120), На предприятии используются, яйца, орехи, сельдерей и продукты их переработки
шпик -> ru:шпик - percent_min: 3.84615384615385 - percent_max: 100

мясо птицы механической обвалки -> ru:мясо-птицы-механической-обвалки - percent_min: 0 - percent_max: 50

куриное -> ru:куриное - percent_min: 0 - percent_max: 50

свинина -> en:pork - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333

белковый стабилизатор -> ru:белковый-стабилизатор - percent_min: 0 - percent_max: 25

шкура свиная -> ru:шкура-свиная - percent_min: 0 - percent_max: 25

вода -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 12.5

соевый белок -> en:soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20591 - percent_min: 0 - percent_max: 20

посолочно-нитритная смесь -> ru:посолочно-нитритная-смесь - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667

соль -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667

фиксатор окраски нитрит натрия -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333

регуляторы кислотности -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143

глюконо-дельта-лактон -> ru:глюконо-дельта-лактон - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143

дигидропирофосфат натрия -> en:e450i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714

трифосфат натрия -> en:e451i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476

пирофосфат натрия -> en:e450iii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857

лактат кальция -> en:e327 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.85714285714286

крахмал картофельный -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 12.5

клетчатка растительная -> ru:клетчатка-растительная - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111

мальтодекстрин -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10

глюкоза -> en:glucose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909

усилители вкуса и аромата -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333

e621 -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333

e627 -> en:e627 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667

e631 -> en:e631 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778

антиокислители -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769

изоаскорбат натрия -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769

лимонная кислота -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385

чеснок сушеный -> ru:чеснок-сушеный - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714

пряности -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667

перец белый -> en:black-and-white-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11015 - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667

экстракты пряностей -> ru:экстракты-пряностей - percent_min: 0 - percent_max: 6.25

перец черный -> en:black-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11015 - percent_min: 0 - percent_max: 6.25

перец чили -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151 - percent_min: 0 - percent_max: 3.125

кориандр -> en:coriander - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.08333333333333

мускатный орех -> en:nutmeg-nut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11048 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5625

кардамон -> en:cardamom - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11075 - percent_min: 0 - percent_max: 1.25

сыворотка молочная сухая -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647

дрожжевой экстракт -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556

ароматизаторы -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684

консервант -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 5

ацетат натрия -> en:e262 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5

гемоглобин свиной -> ru:гемоглобин-свиной - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476

краситель -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455

e120 -> en:e120 - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455

На предприятии используются -> ru:на-предприятии-используются - percent_min: 0 - percent_max: 4.34782608695652

яйца -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667

орехи -> en:nut - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4

сельдерей и продукты их переработки -> ru:сельдерей-и-продукты-их-переработки - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385

Пищевая ценность

Отсутствуют данные для расчета Nutri-Score
Отсутствует информация о пищевой ценности

⚠ ️The nutrition facts of the product must be specified in order to compute the Nutri-Score.

Не могли бы вы добавить информацию для вычисления Nutri-Score? Добавить данные о пищевой ценности

→ Узнайте больше о Nutri-Score

Уровни питательных веществ
- Жиры в высокое количество (30%)
  What you need to know
  
  A high consumption of fat, especially saturated fats, can raise cholesterol, which increases the risk of heart diseases.
  
  Recommendation: Limit the consumption of fat and saturated fat
  
  Choose products with lower fat and saturated fat content.
  
  Источник: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

Пищевая и энергетическая ценность

Пищевая и энергетическая ценность	При продаже в 100 г / 100 мл	При продаже на порцию (300g)	По сравнению с: Колбаса и сосиски
Белки	24 g	72 g	+94 %
Жиры	30 g	90 g	+16 %
Углеводы	0 g	0 g	-100 %
Энергетическая ценность	2 243 kj (366 kcal)	6 730 kj (1100 kcal)	+79 %
Фрукты ‚ овощи ‚ орехи и рапса ‚ ореховые и оливковые масла (оценка из анализа ингредиентов)	0 %	0 %

Размер порции: 300g

Окружающая среда

Eco-Score не рассчитана - Воздействие на окружающую среду неизвестно

Не получается вычислить Eco-Score этого продукта из-за неполных данных, не могли бы вы помочь с их уточнением?

Не могли бы вы уточнить категорию продукта, чтобы мы могли рассчитать Eco-Score? Добавить категорию

Упаковка

Упаковка со средним воздействием

Части упаковки

(O 7 - Другие пластики)

Packaging materials

Материал	%	Packaging weight
Пластик

Транспорт

Происхождение ингредиентов
Отсутствует информация о происхождении ингредиентов

⚠ ️ Происхождение ингредиентов этого продукта не указано.

Если они указаны на упаковке, вы можете изменить описание продукта и добавить их.

Если вы являетесь производителем этого продукта, вы можете отправить нам информацию с помощью нашей бесплатной платформы для производителей.

Добавить происхождение ингредиентов для продукта Добавить происхождение ингредиентов для продукта

Report a problem

Incomplete or incorrect information?
Category, labels, ingredients, allergens, nutritional information, photos etc.

If the information does not match the information on the packaging, please complete or correct it. Open Food Facts is a collaborative database, and every contribution is useful for all.

Complete or correct product information

Источники данных

Добавить новый продукт на 27 декабря 2021 г., 11:12:25 CET по waistline-app
Последнее изменение страницы продукта 8 сентября 2023 г., 13:19:44 CEST по anonymous-nblpgzo5da.
Страницу продукта также редактировали: foodless, odinh.

Если данные неполными или неверными, вы можете завершить или исправить его, отредактировав эту страницу.

Редактировать страницу

Колбаса красная цена Ароматная сырокопченая 300г