Help us make food transparency the norm!

As a non-profit organization, we depend on your donations to continue informing consumers around the world about what they eat.

The food revolution starts with you!

Поддержать
close
arrow_upward

Сосиски Баварские с сыром - Владимирский Стандарт

edit Редактировать страницу

Сосиски Баварские с сыром - Владимирский Стандарт

Эта страница продукта не завершена. Вы можете помочь заполнить её, отредактировав и добавив больше данных с фотографий, которые у нас есть, или сделав дополнительные фотографий с помощью приложения для Android или iPhone/iPad. Спасибо! ×

Штрих-код: 4607100235873 (EAN / EAN-13)

Марки: Владимирский Стандарт

Категории: Продукты из мяса, Предварительно обработанные блюда, Колбаса и сосиски

Страны продажи: Россия

Matching with your preferences

Здоровье

Ингредиенты

  • icon

    53 ingredients

    свинина, мясо куриное механической обвалки, говядина, филе куриное, сыр (пастеризованное молоко, закваска молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, соль, уплотнитель: хлорид кальция, консервант: нитрит калия, масло сливочное, вода, сухое молоко, сыворотка молочная сухая, молочный белок, стабилизаторы (гуаровая камедь, камедь рожкового дерева, ксантановая камедь), соль), шпик, вода, белковый стабилизатор (шкурка свиная, вода), крахмал картофельный, нитритная соль (соль, фиксатор окраски: нитрит натрия), стабилизатор: пирофосфат натрия, соль, растительный белок, усилитель вкуса и аромата: E621, антиокислители (аскорбиновая кислота, лимонная кислота), экстракты пряностей (перец черный), краситель: кармины. В заботе о вашем здоровье мы обязаны указать возможность содержания в продукте аллергенов: сельдерея, горчицы, сои, яиц, глютена, кунжута и продуктов их переработки.
    Аллергены: Молоко

Обработка продуктов

  • icon

    Ultra processed foods

    Элементы, указывающие на принадлежность продукта к группе en:4 - Ultra processed food and drink products:

    • Добавка: E120 - Кошениль
    • Добавка: E410 - Камедь рожкового дерева
    • Добавка: E412 - Гуаровая камедь
    • Добавка: E415 - Ксантановая камедь
    • Добавка: E621 - Глутамат натрия
    • Ингредиент: Краситель
    • Ингредиент: Уплотнитель
    • Ингредиент: Ароматизатор
    • Ингредиент: Молочный белок
    • Ингредиент: Молочная сыворотка

    Продукты питания делятся на 4 группы в зависимости от степени их обработки:

    1. Необработанные или минимально обработанные пищевые продукты
    2. Обработанные кулинарные ингредиенты
    3. Обработанные пищевые продукты
    4. Ultra processed foods

    Группа определяется на основании категории продукта и ингредиентов в его составе.

    → Подробнее о классификации NOVA

Добавки

  • E120 - Кошениль

    Карминовая кислота: Карминовая кислота — органическое соединение, краситель. Карминовая кислота -кармин- является пигментом, получаемым из тела самок насекомых мексиканской кошенили -Dactylopius coccus- или их яиц. Для изготовления килограмма кармина требуется много миллионов насекомых. Насекомых собирают в период, предшествующий откладке яиц. В это время они приобретают красную окраску. Оболочки насекомых сушат, обрабатывают растворителем, а оставшиеся части фильтруются. Ввиду трудоемкости изготовления кармина по своей стоимости он дороже, чем, например, краситель Красный 40, но он обладает глубоким пурпурно-красным цветом, в то время как Красный 40 имеет оранжеватый оттенок. Кармин -кошениль- используется в качестве пищевого красителя, в косметике и художественных красках. Окраска карминовой кислоты зависит от кислотности среды. При pH=3 -кислая среда- цвет оранжевый, красный при нейтральном pH=5‚5 и пурпурный при pH=7. Она образует комплексы с катионами металлов, например алюминия, в результате чего получаются пигменты красные бриллиантовые. Представляет собой красные кристаллы. Растворима в воде, спирту, концентрированной серной кислоте, растворах щелочей. Не растворима в бензоле, хлороформе. Применяется как комплексонометрический индикатор для определения лантаноидов и Tl, Zr. Реагент для фотометрического определения B и Th, люминесцентного определения B.
    Источник: Wikipedia

  • E250 - Нитрит натрия

    Нитрит натрия: Нитри́т на́трия -натрий азотистокислый- NaNO2 — соль натрия и азотистой кислоты.
    Источник: Wikipedia

  • E330 - Лимонная кислота

    Лимонная кислота: Лимо́нная кислота́ -2-гидроксипропан-1‚2,3-трикарбоновая кислота, 3-гидрокси-3-карбоксипентандиовая- HOOC-CH2-C-OH-COOH-CH2-COOH или -НООССН2-2С-ОН-СООН — трёхосновная карбоновая кислота. Кристаллическое вещество белого цвета, температура плавления 153 °C. Хорошо растворима в воде, растворима в этиловом спирте, малорастворима в диэтиловом эфире. Слабая кислота. Соли и эфиры лимонной кислоты называются цитратами.
    Источник: Wikipedia

  • E410 - Камедь рожкового дерева

    Камедь рожкового дерева: Kаме́дь бобов рожкового дерева -Е410- — пищевая добавка, относится к группе -Е400-Е499- стабилизаторов, загустителей, эмульгаторов.
    Источник: Wikipedia

  • E412 - Гуаровая камедь

    Гуаровая камедь: Гуаро́вая каме́дь, гуаровая смола́, гуа́ра, -Е412- — пищевая добавка, относится к группе стабилизаторов, загустителей, эмульгаторов -Е400-Е499-, используется в пищевой промышленности в качестве загустителя, способствующего повышению вязкости. По химическом составу гуара подобна камеди рожкового дерева -пищевая добавка E410-. Является полимерным соединением, содержащим остатки галактозы. Вещество обладает достаточной жёсткостью и повышенной эластичностью, хорошо растворимо в воде. Благодаря этим свойствам признаётся весьма эффективным эмульгатором и стабилизатором. При циклах замораживания и разморозки продуктов гуаровая камедь отличается хорошей устойчивостью, замедляет возникновение кристаллов льда, образуя структурированный гель.
    Источник: Wikipedia

  • E415 - Ксантановая камедь

    Ксантановая камедь: Ксанта́новая каме́дь -ксанта́н- — природное химическое соединение -C35H49O29-n, пищевая добавка Е415, относится к группе стабилизаторов. По химической природе ксантановая камедь представляет собой полисахарид, полученный путём ферментации с использованием бактерии Xanthomonas campestris. В жизненном цикле бактерий служит им защитой от вирусов и пересыхания, поэтому может использоваться в косметических средствах для увлажнения кожи. Производство ксантана основано на аэробном брожении в водном растворе углеводов, источника азота и др, после чего среду пастеризуют и осаждают спиртом или очищают методом микрофильтрации. Свойства ксантана регулируют, изменяя условия жизни бактерий. Главная цепь полимера идентична молекуле целлюлозы. Ответвления представляют собой остатки молекул глюкозы, маннозы, глюкуроновой кислоты а также пировинограднокислые -пируватные- и ацетильные группы. Число пируватных групп определяет вязкость водных растворов ксантана. Для пищевых целей кислотные группы нейтрализуют, переводя ксантан в калиевые, натриевые или кальциевые соли.
    Источник: Wikipedia

  • E509 - Хлорид кальция

    Хлорид кальция: Хлори́д ка́льция, CaCl2 — кальциевая соль соляной кислоты. Зарегистрирован в качестве пищевой добавки E509. Считается безвредным.
    Источник: Wikipedia

  • E621 - Глутамат натрия

    Глутамат натрия: Глутама́т на́трия -лат. natrii glutamas, англ. monosodium glutamate, глютаминат натрия- — мононатриевая соль глутаминовой кислоты, популярная пищевая добавка E621 -в этом качестве также называется «усилитель вкуса»-. Представляет собой белый кристаллический порошок, хорошо растворимый в воде.
    Источник: Wikipedia

Анализ ингредиентов

  • icon

    Содержание пальмового масла неизвестно

    Unrecognized ingredients: Мясо-куриное-механической-обвалки, Филе-куриное, Закваска-молочнокислых-микроорганизмов, Молокосвертывающий-ферментный-препарат-животного-происхождения, Нитрит-калия, Шпик, Белковый-стабилизатор, Шкурка-свиная, Нитритная-соль, Экстракты-пряностей, В-заботе-о-вашем-здоровье-мы-обязаны-указать-возможность-содержания-в-продукте-аллергенов, Яиц, Глютена, Кунжута-и-продуктов-их-переработки

    Некоторые ингредиенты не могут быть распознаны.

    Нам нужна Ваша помощь!

    Вы можете помочь нам распознать больше ингредиентов и лучше проанализировать состав этого и других продуктов. Для этого:

    • Отредактируйте страницу этого продукта — исправьте орфографические ошибки в составе продукта, удалите ингредиенты на иностранных языках, удалите предложения, не относящиеся к составу продукта.
    • Добавьте новые записи, синонимы или переводы в наши многоязычные списки этикеток, ингредиентов и методов обработки ингредиентов.

    Присоединяйтесь к каналу #ingredients в нашем Slack и/или узнайте об анализе ингредиентов на нашей вики, если Вы хотите помочь. Спасибо!

  • icon

    Не веганское

    Non-vegan ingredients: Свинина, Говядина, Сыр, Пастеризованное молоко, Cли́вочное ма́сло, Сухое молоко, Сухая молочная сыворотка, Молочный белок, E120

    Некоторые ингредиенты не могут быть распознаны.

    Нам нужна Ваша помощь!

    Вы можете помочь нам распознать больше ингредиентов и лучше проанализировать состав этого и других продуктов. Для этого:

    • Отредактируйте страницу этого продукта — исправьте орфографические ошибки в составе продукта, удалите ингредиенты на иностранных языках, удалите предложения, не относящиеся к составу продукта.
    • Добавьте новые записи, синонимы или переводы в наши многоязычные списки этикеток, ингредиентов и методов обработки ингредиентов.

    Присоединяйтесь к каналу #ingredients в нашем Slack и/или узнайте об анализе ингредиентов на нашей вики, если Вы хотите помочь. Спасибо!

  • icon

    Не вегетарианское

    Non-vegetarian ingredients: Свинина, Говядина, E120

    Некоторые ингредиенты не могут быть распознаны.

    Нам нужна Ваша помощь!

    Вы можете помочь нам распознать больше ингредиентов и лучше проанализировать состав этого и других продуктов. Для этого:

    • Отредактируйте страницу этого продукта — исправьте орфографические ошибки в составе продукта, удалите ингредиенты на иностранных языках, удалите предложения, не относящиеся к составу продукта.
    • Добавьте новые записи, синонимы или переводы в наши многоязычные списки этикеток, ингредиентов и методов обработки ингредиентов.

    Присоединяйтесь к каналу #ingredients в нашем Slack и/или узнайте об анализе ингредиентов на нашей вики, если Вы хотите помочь. Спасибо!

Анализ основан исключительно на перечисленных ингредиентах и не учитывает методы обработки.
  • icon

    Подробности анализа ингредиентов

    Нам нужна Ваша помощь!

    Некоторые ингредиенты не могут быть распознаны.

    Нам нужна Ваша помощь!

    Вы можете помочь нам распознать больше ингредиентов и лучше проанализировать состав этого и других продуктов. Для этого:

    • Отредактируйте страницу этого продукта — исправьте орфографические ошибки в составе продукта, удалите ингредиенты на иностранных языках, удалите предложения, не относящиеся к составу продукта.
    • Добавьте новые записи, синонимы или переводы в наши многоязычные списки этикеток, ингредиентов и методов обработки ингредиентов.

    Присоединяйтесь к каналу #ingredients в нашем Slack и/или узнайте об анализе ингредиентов на нашей вики, если Вы хотите помочь. Спасибо!

    ru: свинина, мясо куриное механической обвалки, говядина, филе куриное, сыр (пастеризованное молоко, закваска молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, соль, уплотнитель (хлорид кальция), консервант (нитрит калия), масло сливочное, вода, сухое молоко, сыворотка молочная сухая, молочный белок, стабилизаторы (гуаровая камедь, камедь рожкового дерева, ксантановая камедь), соль), шпик, вода, белковый стабилизатор (шкурка свиная, вода), крахмал картофельный, нитритная соль (соль, фиксатор окраски (нитрит натрия)), стабилизатор (пирофосфат натрия), соль, растительный белок, усилитель вкуса и аромата (e621), антиокислители (аскорбиновая кислота, лимонная кислота), экстракты пряностей (перец черный), краситель (кармины, В заботе о вашем здоровье мы обязаны указать возможность содержания в продукте аллергенов), сельдерея, горчицы, сои, яиц, глютена, кунжута и продуктов их переработки
    1. свинина -> en:pork - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 4.34782608695652 - percent_max: 100
    2. мясо куриное механической обвалки -> ru:мясо-куриное-механической-обвалки - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. говядина -> en:beef - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. филе куриное -> ru:филе-куриное - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. сыр -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent_min: 0 - percent_max: 20
      1. пастеризованное молоко -> en:pasteurised-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 0 - percent_max: 20
      2. закваска молочнокислых микроорганизмов -> ru:закваска-молочнокислых-микроорганизмов - percent_min: 0 - percent_max: 10
      3. молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения -> ru:молокосвертывающий-ферментный-препарат-животного-происхождения - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
      4. соль -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 5
      5. уплотнитель -> en:firming-agent - percent_min: 0 - percent_max: 4
        1. хлорид кальция -> en:e509 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
      6. консервант -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
        1. нитрит калия -> ru:нитрит-калия - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
      7. масло сливочное -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400 - percent_min: 0 - percent_max: 2.85714285714286
      8. вода -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
      9. сухое молоко -> en:milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19044 - percent_min: 0 - percent_max: 2.22222222222222
      10. сыворотка молочная сухая -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2
      11. молочный белок -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.81818181818182
      12. стабилизаторы -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 1.66666666666667
        1. гуаровая камедь -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.66666666666667
        2. камедь рожкового дерева -> en:e410 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.833333333333333
        3. ксантановая камедь -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.555555555555556
      13. соль -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.53846153846154
    6. шпик -> ru:шпик - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. вода -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. белковый стабилизатор -> ru:белковый-стабилизатор - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
      1. шкурка свиная -> ru:шкурка-свиная - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
      2. вода -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
    9. крахмал картофельный -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. нитритная соль -> ru:нитритная-соль - percent_min: 0 - percent_max: 10
      1. соль -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 10
      2. фиксатор окраски -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
        1. нитрит натрия -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    11. стабилизатор -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
      1. пирофосфат натрия -> en:e450iii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. соль -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. растительный белок -> en:plant-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
    14. усилитель вкуса и аромата -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
      1. e621 -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    15. антиокислители -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
      1. аскорбиновая кислота -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
      2. лимонная кислота -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
    16. экстракты пряностей -> ru:экстракты-пряностей - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
      1. перец черный -> en:black-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11015 - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
    17. краситель -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
      1. кармины -> en:e120 - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
      2. В заботе о вашем здоровье мы обязаны указать возможность содержания в продукте аллергенов -> ru:в-заботе-о-вашем-здоровье-мы-обязаны-указать-возможность-содержания-в-продукте-аллергенов - percent_min: 0 - percent_max: 2.94117647058824
    18. сельдерея -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20055 - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
    19. горчицы -> en:mustard - ciqual_food_code: 11013 - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
    20. сои -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    21. яиц -> ru:яиц - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
    22. глютена -> ru:глютена - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
    23. кунжута и продуктов их переработки -> ru:кунжута-и-продуктов-их-переработки - percent_min: 0 - percent_max: 4.34782608695652

Пищевая ценность

  • icon

    Пищевая и энергетическая ценность

    Пищевая и энергетическая ценность При продаже
    в 100 г / 100 мл     		При продаже
    на порцию (420g)     		По сравнению с: Колбаса и сосиски
    Белки 11 g 46,2 g -11 %
    Жиры 18 g 75,6 g -31 %
    Углеводы 3 g 12,6 g +29 %
    Энергетическая ценность 904 kj
    (218 kcal)     		3 800 kj
    (916 kcal)     		-28 %
    Фрукты ‚ овощи ‚ орехи и рапса ‚ ореховые и оливковые масла (оценка из анализа ингредиентов) 0 % 0 %
Размер порции: 420g

Окружающая среда

Упаковка

Транспорт

Report a problem

Источники данных

Добавить новый продукт на по waistline-app
Последнее изменение страницы продукта по anonymous-nblpgzo5da.

Если данные неполными или неверными, вы можете завершить или исправить его, отредактировав эту страницу.
Редактировать страницу