Help us make food transparency the norm!

As a non-profit organization, we depend on your donations to continue informing consumers around the world about what they eat.

The food revolution starts with you!

Поддержать
close
arrow_upward

Колбаса полукопченая Салями Домашняя - Владимирский Стандарт

edit Редактировать страницу

Колбаса полукопченая Салями Домашняя - Владимирский Стандарт

Эта страница продукта не завершена. Вы можете помочь заполнить её, отредактировав и добавив больше данных с фотографий, которые у нас есть, или сделав дополнительные фотографий с помощью приложения для Android или iPhone/iPad. Спасибо! ×

Штрих-код: 4607100235781 (EAN / EAN-13)

Марки: Владимирский Стандарт

Категории: Продукты из мяса, Мясо, Предварительно обработанные блюда, Колбаса и сосиски

Страны продажи: Россия

Matching with your preferences

Здоровье

Ингредиенты

  • icon

    25 ingredients

    Свинина, шпик, филе куриное, мясо птицы механической обвалки, говядина, белковый стабилизатор (шкурка свиная, вода), нитритная соль (соль, фиксатор окраски: нитрит натрия), стабилизатор: пирофосфат натрия, усилитель вкуса и аромата: Е621, чеснок, ароматизатор (пшеница), антиокислитель: аскорбиновая кислота, экстракты специй (кориандр), краситель кармины.
    Аллергены: Глютен
    Следы: Сельдерей, Яйца, Глютен, Молоко, Горчица, Сезам, Соя

Обработка продуктов

  • icon

    Ultra processed foods

    Элементы, указывающие на принадлежность продукта к группе en:4 - Ultra processed food and drink products:

    • Добавка: E120 - Кошениль
    • Добавка: E621 - Глутамат натрия
    • Ингредиент: Краситель
    • Ингредиент: Ароматизатор

    Продукты питания делятся на 4 группы в зависимости от степени их обработки:

    1. Необработанные или минимально обработанные пищевые продукты
    2. Обработанные кулинарные ингредиенты
    3. Обработанные пищевые продукты
    4. Ultra processed foods

    Группа определяется на основании категории продукта и ингредиентов в его составе.

    → Подробнее о классификации NOVA

Добавки

  • E120 - Кошениль

    Карминовая кислота: Карминовая кислота — органическое соединение, краситель. Карминовая кислота -кармин- является пигментом, получаемым из тела самок насекомых мексиканской кошенили -Dactylopius coccus- или их яиц. Для изготовления килограмма кармина требуется много миллионов насекомых. Насекомых собирают в период, предшествующий откладке яиц. В это время они приобретают красную окраску. Оболочки насекомых сушат, обрабатывают растворителем, а оставшиеся части фильтруются. Ввиду трудоемкости изготовления кармина по своей стоимости он дороже, чем, например, краситель Красный 40, но он обладает глубоким пурпурно-красным цветом, в то время как Красный 40 имеет оранжеватый оттенок. Кармин -кошениль- используется в качестве пищевого красителя, в косметике и художественных красках. Окраска карминовой кислоты зависит от кислотности среды. При pH=3 -кислая среда- цвет оранжевый, красный при нейтральном pH=5‚5 и пурпурный при pH=7. Она образует комплексы с катионами металлов, например алюминия, в результате чего получаются пигменты красные бриллиантовые. Представляет собой красные кристаллы. Растворима в воде, спирту, концентрированной серной кислоте, растворах щелочей. Не растворима в бензоле, хлороформе. Применяется как комплексонометрический индикатор для определения лантаноидов и Tl, Zr. Реагент для фотометрического определения B и Th, люминесцентного определения B.
    Источник: Wikipedia

  • E250 - Нитрит натрия

    Нитрит натрия: Нитри́т на́трия -натрий азотистокислый- NaNO2 — соль натрия и азотистой кислоты.
    Источник: Wikipedia

  • E621 - Глутамат натрия

    Глутамат натрия: Глутама́т на́трия -лат. natrii glutamas, англ. monosodium glutamate, глютаминат натрия- — мононатриевая соль глутаминовой кислоты, популярная пищевая добавка E621 -в этом качестве также называется «усилитель вкуса»-. Представляет собой белый кристаллический порошок, хорошо растворимый в воде.
    Источник: Wikipedia

Анализ ингредиентов

  • icon

    Содержание пальмового масла неизвестно

    Unrecognized ingredients: Шпик, Филе-куриное, Мясо-птицы-механической-обвалки, Белковый-стабилизатор, Шкурка-свиная, Нитритная-соль

    Некоторые ингредиенты не могут быть распознаны.

    Нам нужна Ваша помощь!

    Вы можете помочь нам распознать больше ингредиентов и лучше проанализировать состав этого и других продуктов. Для этого:

    • Отредактируйте страницу этого продукта — исправьте орфографические ошибки в составе продукта, удалите ингредиенты на иностранных языках, удалите предложения, не относящиеся к составу продукта.
    • Добавьте новые записи, синонимы или переводы в наши многоязычные списки этикеток, ингредиентов и методов обработки ингредиентов.

    Присоединяйтесь к каналу #ingredients в нашем Slack и/или узнайте об анализе ингредиентов на нашей вики, если Вы хотите помочь. Спасибо!

  • icon

    Не веганское

    Non-vegan ingredients: Свинина, Говядина, E120

    Некоторые ингредиенты не могут быть распознаны.

    Нам нужна Ваша помощь!

    Вы можете помочь нам распознать больше ингредиентов и лучше проанализировать состав этого и других продуктов. Для этого:

    • Отредактируйте страницу этого продукта — исправьте орфографические ошибки в составе продукта, удалите ингредиенты на иностранных языках, удалите предложения, не относящиеся к составу продукта.
    • Добавьте новые записи, синонимы или переводы в наши многоязычные списки этикеток, ингредиентов и методов обработки ингредиентов.

    Присоединяйтесь к каналу #ingredients в нашем Slack и/или узнайте об анализе ингредиентов на нашей вики, если Вы хотите помочь. Спасибо!

  • icon

    Не вегетарианское

    Non-vegetarian ingredients: Свинина, Говядина, E120

    Некоторые ингредиенты не могут быть распознаны.

    Нам нужна Ваша помощь!

    Вы можете помочь нам распознать больше ингредиентов и лучше проанализировать состав этого и других продуктов. Для этого:

    • Отредактируйте страницу этого продукта — исправьте орфографические ошибки в составе продукта, удалите ингредиенты на иностранных языках, удалите предложения, не относящиеся к составу продукта.
    • Добавьте новые записи, синонимы или переводы в наши многоязычные списки этикеток, ингредиентов и методов обработки ингредиентов.

    Присоединяйтесь к каналу #ingredients в нашем Slack и/или узнайте об анализе ингредиентов на нашей вики, если Вы хотите помочь. Спасибо!

Анализ основан исключительно на перечисленных ингредиентах и не учитывает методы обработки.
  • icon

    Подробности анализа ингредиентов

    Нам нужна Ваша помощь!

    Некоторые ингредиенты не могут быть распознаны.

    Нам нужна Ваша помощь!

    Вы можете помочь нам распознать больше ингредиентов и лучше проанализировать состав этого и других продуктов. Для этого:

    • Отредактируйте страницу этого продукта — исправьте орфографические ошибки в составе продукта, удалите ингредиенты на иностранных языках, удалите предложения, не относящиеся к составу продукта.
    • Добавьте новые записи, синонимы или переводы в наши многоязычные списки этикеток, ингредиентов и методов обработки ингредиентов.

    Присоединяйтесь к каналу #ingredients в нашем Slack и/или узнайте об анализе ингредиентов на нашей вики, если Вы хотите помочь. Спасибо!

    : Свинина, шпик, филе куриное, мясо птицы механической обвалки, говядина, белковый стабилизатор (шкурка свиная, вода), нитритная соль (соль, фиксатор окраски (нитрит натрия)), стабилизатор (пирофосфат натрия), усилитель вкуса и аромата (e621), чеснок, ароматизатор (пшеница), антиокислитель (аскорбиновая кислота), экстракты специй (кориандр), краситель (кармины)
    1. Свинина -> en:pork - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 7.14285714285714 - percent_max: 100
    2. шпик -> ru:шпик - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. филе куриное -> ru:филе-куриное - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. мясо птицы механической обвалки -> ru:мясо-птицы-механической-обвалки - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. говядина -> en:beef - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. белковый стабилизатор -> ru:белковый-стабилизатор - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      1. шкурка свиная -> ru:шкурка-свиная - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      2. вода -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    7. нитритная соль -> ru:нитритная-соль - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
      1. соль -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
      2. фиксатор окраски -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
        1. нитрит натрия -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    8. стабилизатор -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
      1. пирофосфат натрия -> en:e450iii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. усилитель вкуса и аромата -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
      1. e621 -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. чеснок -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. ароматизатор -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
      1. пшеница -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. антиокислитель -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
      1. аскорбиновая кислота -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. экстракты специй -> en:spices-and-spices-extracts - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
      1. кориандр -> en:coriander - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
    14. краситель -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
      1. кармины -> en:e120 - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714

Пищевая ценность

  • icon

    Пищевая и энергетическая ценность

    Пищевая и энергетическая ценность При продаже
    в 100 г / 100 мл     		По сравнению с: Колбаса и сосиски
    Белки 12 g -3 %
    Жиры 32 g +24 %
    Углеводы 2 g -14 %
    Энергетическая ценность 1 422 kj
    (344 kcal)     		+14 %
    Фрукты ‚ овощи ‚ орехи и рапса ‚ ореховые и оливковые масла (оценка из анализа ингредиентов) 0,091 %

Окружающая среда

Упаковка

Транспорт

Report a problem

Источники данных

Добавить новый продукт на по waistline-app
Последнее изменение страницы продукта по vanished.
Страницу продукта также редактировали: roboto-app.

Если данные неполными или неверными, вы можете завершить или исправить его, отредактировав эту страницу.
Редактировать страницу