Help us make food transparency the norm!

As a non-profit organization, we depend on your donations to continue informing consumers around the world about what they eat.

The food revolution starts with you!

Поддержать
close
arrow_upward

Пломбир шоколадный - 100 г

Эта страница продукта не завершена. Вы можете помочь заполнить её, отредактировав и добавив больше данных с фотографий, которые у нас есть, или сделав дополнительные фотографий с помощью приложения для Android или iPhone/iPad. Спасибо! ×

Штрих-код: 4607067938091 (EAN / EAN-13)

Количество: 100 г

Категории: Десерты, Замороженные продукты, Холодные десерты, Мороженное, Мороженое

Страны продажи: Россия

Matching with your preferences

Здоровье

Ингредиенты

  • icon

    31 ingredients

    Пломбир: молоко коровье цельное, сахар, масло сливочное, вода питьевая, какао-порошок, молоко цельное сухое, комплексная пищевая добавка (эмульгатор моно - и диглицериды жирных кислот, стабилизаторы: гуаровая камедь, камедь рожкового дерева, тары камедь, каррагинан). Вафельный стаканчик: мука пшеничная, картофельный крахмал, вода питьевая, сахар, эмульгатор лецитин (соевый), масло кокосовое, соль, меланж яичный сухой, разрыхлитель гидрокарбонат натрия (сода пищевая). Может содержать следы арахиса, орехов. Массовая доля жира - 11,5%
    Аллергены: Молоко

Обработка продуктов

  • icon

    Ultra processed foods

    Элементы, указывающие на принадлежность продукта к группе en:4 - Ultra processed food and drink products:

    • Добавка: E322 - Лецитины
    • Добавка: E407 - Каррагинан и его соли
    • Добавка: E410 - Камедь рожкового дерева
    • Добавка: E412 - Гуаровая камедь
    • Добавка: E471 - Моно- и диглицериды жирных кислот
    • Ингредиент: Эмульгатор

    Продукты питания делятся на 4 группы в зависимости от степени их обработки:

    1. Необработанные или минимально обработанные пищевые продукты
    2. Обработанные кулинарные ингредиенты
    3. Обработанные пищевые продукты
    4. Ultra processed foods

    Группа определяется на основании категории продукта и ингредиентов в его составе.

    → Подробнее о классификации NOVA

Добавки

  • E322 - Лецитины

    Лецитины: Лецити́ны -от греч. λέκιθος — желток- — общепринятое название группы жироподобных веществ, представляющий собой смесь фосфолипидов -65-75 %- с триглицеридами и небольшим количеством других веществ. Широко используется в пищевой и косметической промышленности, поскольку является природным эмульгатором. Впервые выделены в 1845 году французским химиком Гобли из яичного желтка -отсюда и название-. Коммерческий лецитин получают преимущественно из соевого масла.
    Источник: Wikipedia

  • E322i - Лецитин

    Лецитины: Лецити́ны -от греч. λέκιθος — желток- — общепринятое название группы жироподобных веществ, представляющий собой смесь фосфолипидов -65-75 %- с триглицеридами и небольшим количеством других веществ. Широко используется в пищевой и косметической промышленности, поскольку является природным эмульгатором. Впервые выделены в 1845 году французским химиком Гобли из яичного желтка -отсюда и название-. Коммерческий лецитин получают преимущественно из соевого масла.
    Источник: Wikipedia

  • E407 - Каррагинан и его соли

    Каррагинан: Каррагинан, карраген — семейство линейных сульфатных полисахаридов, получаемых из красных морских водорослей. Название получено от одного из видов таких водорослей, произрастающего около берегов Ирландии. Студенистые экстракты из водоросли Chondrus crispus -«ирландский мох»- использовались в качестве пищевых добавок в течение сотен лет. Каррагинан — это природный гелеобразователь, получаемый при переработке красных морских водорослей методом экстракции с последующей очисткой от органических и других примесей — многократным осаждением, фильтрацией и промывкой в воде и спирте. В зависимости от степени очистки различают рафинированные и полурафинированные каррагинаны. Зарегистрирован в качестве пищевой добавки Е-407.
    Источник: Wikipedia

  • E410 - Камедь рожкового дерева

    Камедь рожкового дерева: Kаме́дь бобов рожкового дерева -Е410- — пищевая добавка, относится к группе -Е400-Е499- стабилизаторов, загустителей, эмульгаторов.
    Источник: Wikipedia

  • E412 - Гуаровая камедь

    Гуаровая камедь: Гуаро́вая каме́дь, гуаровая смола́, гуа́ра, -Е412- — пищевая добавка, относится к группе стабилизаторов, загустителей, эмульгаторов -Е400-Е499-, используется в пищевой промышленности в качестве загустителя, способствующего повышению вязкости. По химическом составу гуара подобна камеди рожкового дерева -пищевая добавка E410-. Является полимерным соединением, содержащим остатки галактозы. Вещество обладает достаточной жёсткостью и повышенной эластичностью, хорошо растворимо в воде. Благодаря этим свойствам признаётся весьма эффективным эмульгатором и стабилизатором. При циклах замораживания и разморозки продуктов гуаровая камедь отличается хорошей устойчивостью, замедляет возникновение кристаллов льда, образуя структурированный гель.
    Источник: Wikipedia

Анализ ингредиентов

  • icon

    Не веганское

    Non-vegan ingredients: Молоко коровье цельное, Cли́вочное ма́сло, Цельное сухое молоко, Яичный порошок

    Некоторые ингредиенты не могут быть распознаны.

    Нам нужна Ваша помощь!

    Вы можете помочь нам распознать больше ингредиентов и лучше проанализировать состав этого и других продуктов. Для этого:

    • Отредактируйте страницу этого продукта — исправьте орфографические ошибки в составе продукта, удалите ингредиенты на иностранных языках, удалите предложения, не относящиеся к составу продукта.
    • Добавьте новые записи, синонимы или переводы в наши многоязычные списки этикеток, ингредиентов и методов обработки ингредиентов.

    Присоединяйтесь к каналу #ingredients в нашем Slack и/или узнайте об анализе ингредиентов на нашей вики, если Вы хотите помочь. Спасибо!

  • icon

    Вегетарианский статус неизвестен

    Unrecognized ingredients: Пломбир, Эмульгатор-моно, Тары-камедь, Вафельный-стаканчик, Сода, Сода, Может-содержать-следы-арахиса, Массовая-доля-жира

    Некоторые ингредиенты не могут быть распознаны.

    Нам нужна Ваша помощь!

    Вы можете помочь нам распознать больше ингредиентов и лучше проанализировать состав этого и других продуктов. Для этого:

    • Отредактируйте страницу этого продукта — исправьте орфографические ошибки в составе продукта, удалите ингредиенты на иностранных языках, удалите предложения, не относящиеся к составу продукта.
    • Добавьте новые записи, синонимы или переводы в наши многоязычные списки этикеток, ингредиентов и методов обработки ингредиентов.

    Присоединяйтесь к каналу #ingredients в нашем Slack и/или узнайте об анализе ингредиентов на нашей вики, если Вы хотите помочь. Спасибо!

Анализ основан исключительно на перечисленных ингредиентах и не учитывает методы обработки.
  • icon

    Подробности анализа ингредиентов

    Нам нужна Ваша помощь!

    Некоторые ингредиенты не могут быть распознаны.

    Нам нужна Ваша помощь!

    Вы можете помочь нам распознать больше ингредиентов и лучше проанализировать состав этого и других продуктов. Для этого:

    • Отредактируйте страницу этого продукта — исправьте орфографические ошибки в составе продукта, удалите ингредиенты на иностранных языках, удалите предложения, не относящиеся к составу продукта.
    • Добавьте новые записи, синонимы или переводы в наши многоязычные списки этикеток, ингредиентов и методов обработки ингредиентов.

    Присоединяйтесь к каналу #ingredients в нашем Slack и/или узнайте об анализе ингредиентов на нашей вики, если Вы хотите помочь. Спасибо!

    ru: Пломбир (молоко коровье цельное), сахар, масло сливочное, вода питьевая, какао-порошок, молоко цельное сухое, комплексная пищевая добавка (эмульгатор моно, и диглицериды жирных кислот, стабилизаторы (гуаровая камедь), камедь рожкового дерева, тары камедь, каррагинан), Вафельный стаканчик (мука пшеничная), картофельный крахмал, вода питьевая, сахар, эмульгатор (лецитин (соевый)), масло кокосовое, соль, меланж яичный сухой, разрыхлитель гидрокарбонат натрия (сода пищевая), Может содержать следы арахиса, орехов, Массовая доля жира 11.5%
    1. Пломбир -> ru:пломбир
      1. молоко коровье цельное -> en:whole-cow-s-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19023
    2. сахар -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    3. масло сливочное -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400
    4. вода питьевая -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    5. какао-порошок -> en:cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100
    6. молоко цельное сухое -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021
    7. комплексная пищевая добавка -> ru:комплексная-пищевая-добавка
      1. эмульгатор моно -> ru:эмульгатор-моно
      2. и диглицериды жирных кислот -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
      3. стабилизаторы -> en:stabiliser
        1. гуаровая камедь -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. камедь рожкового дерева -> en:e410 - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. тары камедь -> ru:тары-камедь
      6. каррагинан -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
    8. Вафельный стаканчик -> ru:вафельный-стаканчик
      1. мука пшеничная -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    9. картофельный крахмал -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    10. вода питьевая -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    11. сахар -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    12. эмульгатор -> en:emulsifier
      1. лецитин -> en:e322i - vegan: maybe - vegetarian: maybe
        1. соевый -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes
    13. масло кокосовое -> en:coconut-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 16040
    14. соль -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    15. меланж яичный сухой -> en:egg-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000
    16. разрыхлитель гидрокарбонат натрия -> bg:e500ii
      1. сода пищевая -> bg:e500ii
    17. Может содержать следы арахиса -> ru:может-содержать-следы-арахиса
    18. орехов -> en:nut - vegan: yes - vegetarian: yes
    19. Массовая доля жира -> ru:массовая-доля-жира - percent: 11.5

Пищевая ценность

  • icon

    Пищевая и энергетическая ценность

    Пищевая и энергетическая ценность При продаже
    в 100 г / 100 мл     		По сравнению с: Мороженое
    Белки 4 g +3 %
    Жиры 11,5 g -19 %
    Углеводы 22 g -13 %
    Сахара 13 g -16 %
    Энергетическая ценность 870 kj
    (210 kcal)     		-17 %
    Фрукты ‚ овощи ‚ орехи и рапса ‚ ореховые и оливковые масла (оценка из анализа ингредиентов) 0 %

Окружающая среда

Углеродный след

Упаковка

Транспорт

Report a problem

Источники данных

Добавить новый продукт на по m22aaa
Последнее изменение страницы продукта по sineptic.
Страницу продукта также редактировали: openfoodfacts-contributors.

Если данные неполными или неверными, вы можете завершить или исправить его, отредактировав эту страницу.
Редактировать страницу