Help us make food transparency the norm!

As a non-profit organization, we depend on your donations to continue informing consumers around the world about what they eat.

The food revolution starts with you!

Поддержать
close
arrow_upward

DOCHURAK - Doshirak - 90 g

Эта страница продукта не завершена. Вы можете помочь заполнить её, отредактировав и добавив больше данных с фотографий, которые у нас есть, или сделав дополнительные фотографий с помощью приложения для Android или iPhone/iPad. Спасибо! ×

Штрих-код: 4607065580209 (EAN / EAN-13)

Количество: 90 g

Упаковка: Пластик, Бумага

Марки: Doshirak

Категории: Еда и напитки из растительного сырья, Еда из растительного сырья, Обезвоженные продукты, Макаронные изделия, en:Dried products to be rehydrated, Лапша, Лапша быстрого приготовления

Магазины: Eko Market

Страны продажи: Россия

Matching with your preferences

Здоровье

Ингредиенты

  • icon

    66 ingredients

    Немецкий язык: INSTANT NUDELN 88,7%: Weizenmehl, Palmöl, Kartoffelstärke, Speisesalz, Emulgator E322 (Soja), Weizengluten, Sojaöl, Stabilisatoren: E501, E412, E452; Würzmischung: [Zucker, Hefeextrakt, Sojaeiweiß, Zwiebel, Sojasauce-Pulver: (Sojabohnen, Weizenmehl, Speisesalz, Maltodextrin)]; Seetangpulver, Zwiebelpulver. SUPPENGRUNDLAGE 8,9%: Speisesalz, Trockenpulver: (Knoblauchpulver, rote Paprika, Hefeextrakt, Chilipulver*, Aroma, schwarzer Pfeffer*), Geschmacksverstärker E621, Zucker. TROCKENGEMÜSE 2,4%: Soja-Schnetzel, Karottenflocken, Frühlingszwiebelflocken, Stärkemehlzubereitung: (Kartoffelstärke, Weizenmehl, Feuchthaltemittel E420, Salz, Emulgator E473, Stabilisator E452, Farbstoff E160c, Fischaroma); Seetangflocken. Kann Spuren von Sellerie, Krebstieren, Weichtieren und Senf enthalten. *die enthaltenen Gewürze sind bestrahlt. Kühl und trocken lagern. Mindestens haltbar bis: siehe Deckel. ZUBEREITUNG: Instant-Nudeln und Beutelinhalte zusammen in eine Schüssel geben. Mit ca. 300 ml kochendem Wasser übergießen. 3-4 Minuten zugedeckt ziehen lassen. Vor dem Servieren gut umrühren.
    Аллергены: Глютен, Соя
    Следы: Сельдерей, Ракообразные, Горчица

Обработка продуктов

  • icon

    Ultra processed foods

    Элементы, указывающие на принадлежность продукта к группе en:4 - Ultra processed food and drink products:

    • Добавка: E160c - Экстракт паприки
    • Добавка: E322 - Лецитины
    • Добавка: E412 - Гуаровая камедь
    • Добавка: E420 - Сорбит
    • Добавка: E452
    • Добавка: E473
    • Добавка: E621 - Глутамат натрия
    • Ингредиент: Краситель
    • Ингредиент: Эмульгатор
    • Ингредиент: Ароматизатор
    • Ингредиент: Flavouring
    • Ингредиент: Глютен
    • Ингредиент: Влагоудерживающий агент
    • Ингредиент: Мальтодекстрин

    Продукты питания делятся на 4 группы в зависимости от степени их обработки:

    1. Необработанные или минимально обработанные пищевые продукты
    2. Обработанные кулинарные ингредиенты
    3. Обработанные пищевые продукты
    4. Ultra processed foods

    Группа определяется на основании категории продукта и ингредиентов в его составе.

    → Подробнее о классификации NOVA

Добавки

  • E322 - Лецитины

    Лецитины: Лецити́ны -от греч. λέκιθος — желток- — общепринятое название группы жироподобных веществ, представляющий собой смесь фосфолипидов -65-75 %- с триглицеридами и небольшим количеством других веществ. Широко используется в пищевой и косметической промышленности, поскольку является природным эмульгатором. Впервые выделены в 1845 году французским химиком Гобли из яичного желтка -отсюда и название-. Коммерческий лецитин получают преимущественно из соевого масла.
    Источник: Wikipedia

  • E412 - Гуаровая камедь

    Гуаровая камедь: Гуаро́вая каме́дь, гуаровая смола́, гуа́ра, -Е412- — пищевая добавка, относится к группе стабилизаторов, загустителей, эмульгаторов -Е400-Е499-, используется в пищевой промышленности в качестве загустителя, способствующего повышению вязкости. По химическом составу гуара подобна камеди рожкового дерева -пищевая добавка E410-. Является полимерным соединением, содержащим остатки галактозы. Вещество обладает достаточной жёсткостью и повышенной эластичностью, хорошо растворимо в воде. Благодаря этим свойствам признаётся весьма эффективным эмульгатором и стабилизатором. При циклах замораживания и разморозки продуктов гуаровая камедь отличается хорошей устойчивостью, замедляет возникновение кристаллов льда, образуя структурированный гель.
    Источник: Wikipedia

  • E420 - Сорбит

    Сорбит: Сорби́т -сорбито́л-, также известный как глюци́т — шестиатомный спирт, обладающий сладким вкусом. Получают путём гидрирования глюкозы с восстановлением альдегидной группы до первичной спиртовой. Используется в производстве аскорбиновой кислоты. Зарегистрирован в качестве пищевой добавки как E420. Сорбит часто применяется как заменитель сахара, его можно встретить в диетических продуктах и диетических напитках -например, жевательной резинке без сахара-. В естественном виде встречается в косточковых плодах, водорослях, высших растениях. Вещество считается пищевым подсластителем, так как позволяет обеспечить меньшее количество калорий / энергии для диеты — 2.6 килокалорий -11 КДж- на 1 грамм, против 4 килокалорий -17 КДж- у обычного сахара -64 % от калорийности сахарозы-, причём сладость меньше также на 40 %. Также сорбит обладает желчегонным эффектом, поэтому часто используют при тюбаже. Сорбит применяют во многих сиропах от кашля и на этикетках обычно указывают как неактивный ингредиент. Но в настоящее время есть мнение, что он должен указываться как активный, так как большое количество сорбитола -порядка 10 г и более, для взрослых- может вызвать желудочно-кишечную недостаточность. Диабетическая ретинопатия и невропатия могут быть связаны с избытком сорбитола в клетках глаз и нервов. Это явление может быть связано с превышением уровня глюкозы, которая проходит через фильтр высокомолекулярных спиртов. Употребление больших количеств сорбитола может вызвать боль, газы и явиться причиной диареи. Также может усугубить синдром раздражённого кишечника и вызывать нарушение всасывания фруктозы. Сорбитол вырабатывается организмом человека естественным образом, хотя усваивается плохо. Слишком большое его количество в клетках организма может вызвать их дисфункцию. В современной косметике сорбит используется как гигроскопическое вещество и загуститель. Некоторые прозрачные гели можно сделать только с его использованием, так как у него достаточно высок показатель преломления. Иногда сорбитол используют в качестве гигроскопического вещества при производстве сигарет. Сорбитол считается ключевым химическим ингредиентом для производства энергоносителей из биомассы. Полное восстановление сорбитола позволяет получать алканы, такие как гексан, которые можно применять в качестве биотоплива. В самом сорбитоле содержится достаточно водорода для реакции. 19 °C6O6H14 → 13 °C6H14 + 36 CO2 + 42 H2O Данная химическая реакция — экзотермическая, где на 1.5 моль сорбитола приходится 1 моль гексана. Выделение происходит при условии, что водород не взаимодействует с диоксидом углерода. Преимущество гексана перед обычным биотопливом вроде этанола в том, что он легко отделяется от воды. Ведь на самом деле энергия, необходимая для отделения этанола от воды, сводит на нет многие его энергетические преимущества.
    Источник: Wikipedia

  • E501

    Карбонат калия: Карбона́т ка́лия, углеки́слый калий, арх. пота́ш K2CO3 — средняя соль калия и угольной кислоты. Это белое кристаллическое вещество, хорошо растворимое в воде. Малотоксичен, относится к III классу опасности. Старое название соли — пота́ш из нидерл. роtаsсh напрямую или через нем. Pottasche, фр. potasse.
    Источник: Wikipedia

  • E621 - Глутамат натрия

    Глутамат натрия: Глутама́т на́трия -лат. natrii glutamas, англ. monosodium glutamate, глютаминат натрия- — мононатриевая соль глутаминовой кислоты, популярная пищевая добавка E621 -в этом качестве также называется «усилитель вкуса»-. Представляет собой белый кристаллический порошок, хорошо растворимый в воде.
    Источник: Wikipedia

Анализ ингредиентов

  • icon

    Веганский статус неизвестен

    Unrecognized ingredients: de:instant-nudeln, de:suppengrundlage, de:trockenpulver, de:soja-schnetzel, de:stärkemehlzubereitung, de:fischaroma, de:weichtieren-und-senf-enthalten, de:die-enthaltenen-gewürze-sind-bestrahlt, de:kühl-und-trocken-lagern, de:mindestens-haltbar-bis, de:siehe-deckel, de:zubereitung, de:instant-nudeln-und-beutelinhalte-zusammen-in-eine-schüssel-geben, de:mit-ca, de:kochendem-wasser-übergießen, de:3-4-minuten-zugedeckt-ziehen-lassen, de:vor-dem-servieren-gut-umrühren

    Некоторые ингредиенты не могут быть распознаны.

    Нам нужна Ваша помощь!

    Вы можете помочь нам распознать больше ингредиентов и лучше проанализировать состав этого и других продуктов. Для этого:

    • Отредактируйте страницу этого продукта — исправьте орфографические ошибки в составе продукта, удалите ингредиенты на иностранных языках, удалите предложения, не относящиеся к составу продукта.
    • Добавьте новые записи, синонимы или переводы в наши многоязычные списки этикеток, ингредиентов и методов обработки ингредиентов.

    Присоединяйтесь к каналу #ingredients в нашем Slack и/или узнайте об анализе ингредиентов на нашей вики, если Вы хотите помочь. Спасибо!

  • icon

    Вегетарианский статус неизвестен

    Unrecognized ingredients: de:instant-nudeln, de:suppengrundlage, de:trockenpulver, de:soja-schnetzel, de:stärkemehlzubereitung, de:fischaroma, de:weichtieren-und-senf-enthalten, de:die-enthaltenen-gewürze-sind-bestrahlt, de:kühl-und-trocken-lagern, de:mindestens-haltbar-bis, de:siehe-deckel, de:zubereitung, de:instant-nudeln-und-beutelinhalte-zusammen-in-eine-schüssel-geben, de:mit-ca, de:kochendem-wasser-übergießen, de:3-4-minuten-zugedeckt-ziehen-lassen, de:vor-dem-servieren-gut-umrühren

    Некоторые ингредиенты не могут быть распознаны.

    Нам нужна Ваша помощь!

    Вы можете помочь нам распознать больше ингредиентов и лучше проанализировать состав этого и других продуктов. Для этого:

    • Отредактируйте страницу этого продукта — исправьте орфографические ошибки в составе продукта, удалите ингредиенты на иностранных языках, удалите предложения, не относящиеся к составу продукта.
    • Добавьте новые записи, синонимы или переводы в наши многоязычные списки этикеток, ингредиентов и методов обработки ингредиентов.

    Присоединяйтесь к каналу #ingredients в нашем Slack и/или узнайте об анализе ингредиентов на нашей вики, если Вы хотите помочь. Спасибо!

Анализ основан исключительно на перечисленных ингредиентах и не учитывает методы обработки.
  • icon

    Подробности анализа ингредиентов

    Нам нужна Ваша помощь!

    Некоторые ингредиенты не могут быть распознаны.

    Нам нужна Ваша помощь!

    Вы можете помочь нам распознать больше ингредиентов и лучше проанализировать состав этого и других продуктов. Для этого:

    • Отредактируйте страницу этого продукта — исправьте орфографические ошибки в составе продукта, удалите ингредиенты на иностранных языках, удалите предложения, не относящиеся к составу продукта.
    • Добавьте новые записи, синонимы или переводы в наши многоязычные списки этикеток, ингредиентов и методов обработки ингредиентов.

    Присоединяйтесь к каналу #ingredients в нашем Slack и/или узнайте об анализе ингредиентов на нашей вики, если Вы хотите помочь. Спасибо!

    de: INSTANT NUDELN 88.7% (Weizenmehl), Palmöl, Kartoffelstärke, Speisesalz, Emulgator (e322), Weizengluten, Sojaöl, Stabilisatoren (e501), e412, e452, Würzmischung (Zucker), Hefeextrakt, Sojaeiweiß, Zwiebel, Sojasauce (Sojabohnen), Weizenmehl, Speisesalz, Maltodextrin, Seetang, Zwiebel, SUPPENGRUNDLAGE 8.9% (Speisesalz), Trockenpulver (Knoblauch), rote Paprika, Hefeextrakt, Chili, Aroma, schwarzer Pfeffer, Geschmacksverstärker (e621), Zucker, GEMÜSE 2.4% (Soja-Schnetzel), Karotten, Frühlingszwiebel, Stärkemehlzubereitung (Kartoffelstärke), Weizenmehl, Feuchthaltemittel (e420), Salz, Emulgator (e473), Stabilisator (e452), Farbstoff (e160c), Fischaroma, Seetang, Weichtieren und Senf enthalten, die enthaltenen Gewürze sind bestrahlt, Kühl und trocken lagern, Mindestens haltbar bis (siehe Deckel, ZUBEREITUNG), Instant-Nudeln und Beutelinhalte zusammen in eine Schüssel geben, Mit ca, kochendem Wasser übergießen, 3-4 Minuten zugedeckt ziehen lassen, Vor dem Servieren gut umrühren
    1. INSTANT NUDELN -> de:instant-nudeln - percent: 88.7
      1. Weizenmehl -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    2. Palmöl -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129
    3. Kartoffelstärke -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    4. Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    5. Emulgator -> en:emulsifier
      1. e322 -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    6. Weizengluten -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes
    7. Sojaöl -> en:soya-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17420
    8. Stabilisatoren -> en:stabiliser
      1. e501 -> en:e501 - vegan: yes - vegetarian: yes
    9. e412 -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes
    10. e452 -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes
    11. Würzmischung -> en:mixed-condiments - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      1. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    12. Hefeextrakt -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11009
    13. Sojaeiweiß -> en:soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20591
    14. Zwiebel -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
    15. Sojasauce -> en:soy-sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 11104
      1. Sojabohnen -> en:soya-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20901
    16. Weizenmehl -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    17. Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    18. Maltodextrin -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes
    19. Seetang -> en:seaweed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20984
    20. Zwiebel -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
    21. SUPPENGRUNDLAGE -> de:suppengrundlage - percent: 8.9
      1. Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    22. Trockenpulver -> de:trockenpulver
      1. Knoblauch -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
    23. rote Paprika -> en:red-bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20087
    24. Hefeextrakt -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11009
    25. Chili -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151
    26. Aroma -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    27. schwarzer Pfeffer -> en:black-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11015
    28. Geschmacksverstärker -> en:flavour-enhancer
      1. e621 -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes
    29. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    30. GEMÜSE -> en:vegetable - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 2.4
      1. Soja-Schnetzel -> de:soja-schnetzel
    31. Karotten -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009
    32. Frühlingszwiebel -> en:spring-onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11003
    33. Stärkemehlzubereitung -> de:stärkemehlzubereitung
      1. Kartoffelstärke -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    34. Weizenmehl -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    35. Feuchthaltemittel -> en:humectant
      1. e420 -> en:e420 - vegan: yes - vegetarian: yes
    36. Salz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    37. Emulgator -> en:emulsifier
      1. e473 -> en:e473 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    38. Stabilisator -> en:stabiliser
      1. e452 -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes
    39. Farbstoff -> en:colour
      1. e160c -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes
    40. Fischaroma -> de:fischaroma
    41. Seetang -> en:seaweed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20984
    42. Weichtieren und Senf enthalten -> de:weichtieren-und-senf-enthalten
    43. die enthaltenen Gewürze sind bestrahlt -> de:die-enthaltenen-gewürze-sind-bestrahlt
    44. Kühl und trocken lagern -> de:kühl-und-trocken-lagern
    45. Mindestens haltbar bis -> de:mindestens-haltbar-bis
      1. siehe Deckel -> de:siehe-deckel
      2. ZUBEREITUNG -> de:zubereitung
    46. Instant-Nudeln und Beutelinhalte zusammen in eine Schüssel geben -> de:instant-nudeln-und-beutelinhalte-zusammen-in-eine-schüssel-geben
    47. Mit ca -> de:mit-ca
    48. kochendem Wasser übergießen -> de:kochendem-wasser-übergießen
    49. 3-4 Minuten zugedeckt ziehen lassen -> de:3-4-minuten-zugedeckt-ziehen-lassen
    50. Vor dem Servieren gut umrühren -> de:vor-dem-servieren-gut-umrühren

Пищевая ценность

  • icon

    Пищевая и энергетическая ценность

    Пищевая и энергетическая ценность При продаже
    в 100 г / 100 мл     		По сравнению с: Лапша быстрого приготовления
    Белки 9,4 g +29 %
    Жиры 19 g +23 %
    Насыщенные жиры 8,7 g
    Углеводы 58 g +2 %
    Сахара 1,9 g
    Энергетическая ценность 1 885 kj
    (442 kcal)     		+15 %
    Пищевые волокна -
    Поваренная соль 6 g
    Фрукты ‚ овощи ‚ орехи и рапса ‚ ореховые и оливковые масла (оценка из анализа ингредиентов) 2,402 %

Окружающая среда

  • icon

    Eco-Score C - Умеренное воздействие на окружающую среду

    ⚠ ️The full impact of transportation to your country is currently unknown.
    Eco-Score - это экспериментальная оценка, которая подсчитывает воздействие пищевых продуктов на окружающую среду.
    → Первоначально Eco-Score была разработана для Франции и теперь начинает применяться в других европейских странах. Формула Eco-Score может изменяться, поскольку она регулярно совершенствуется, чтобы повысить ее точность и сделать её более подходящей для каждой страны.

    Анализ жизненного цикла

    Bonuses and maluses

    • icon

      Ingredients that threatens species

      Malus: -10

      Содержит пальмовое масло

      Тропические леса в Азии, Аврике и Южной Америке уничтожаются ради создания и расширения плантаций пальмовых деревьев. Вырубка лесов способствует изменению климата, и подвергает опасности такие виды как орангутан, борнейский слон и суматранский носорог.

    • icon

      Упаковка с высоким воздействием

      Malus: -15
      Форма Материал Переработка Влияние
      1 Label Бумага Recycle in paper bin Низкий
      1 Wrapper Пластик Recycle with plastics Высокое
      1 Lid PS 6 - Полистирол Recycle with plastics Высокое
      1 Tray PS 6 - Полистирол Recycle with plastics Высокое
      1 Паке́т LLDPE Discard Высокое
      1 Паке́т LLDPE Recycle with plastics Высокое
      1 Wrapper Пластик Recycle with plastics Высокое
      1 Fork ПП 5 - Полипропилен Recycle with plastics Высокое
      ⚠ ️ Информация об упаковке этого продукта недостаточно точна (точные формы и материалы всех компонентов упаковки).
      ⚠ ️ Для более точного расчета Eco-Score вы можете отредактировать страницу продукта и добавить их.

      Если вы являетесь производителем этого продукта, вы можете отправить нам информацию с помощью нашей бесплатной платформы для производителей.

    Eco-Score for this product

Углеродный след

Упаковка

  • icon

    Упаковка с высоким воздействием

    • Части упаковки

      Discard
      1 x Паке́т (LLDPE: 0.4 g)
      Неизвестный
      1 x Label (Бумага: 1.2 g)
      1 x Wrapper (Пластик: 1 g)
      1 x Lid (PS 6 - Полистирол: 5.1 g)
      1 x Tray (PS 6 - Полистирол: 8.6 g)
      1 x Паке́т (LLDPE: 0.6 g)
      1 x Wrapper (Пластик: 0.25 g)
      1 x Fork (ПП 5 - Полипропилен: 1.3 g)

    • Packaging materials

      Материал % Packaging weight Packaging weight per 100 g of product
      Paper or cardboard 6.5% 1.2 g 1.3 g
      Пластик 93.5% 17.25 g 19.2 g
      Total 100% 18.45 g 20.5 g

Транспорт

Вымирающие виды

  • icon

    Содержит пальмовое масло

    Drives deforestation and threatens species such as the orangutan

    Тропические леса в Азии, Аврике и Южной Америке уничтожаются ради создания и расширения плантаций пальмовых деревьев. Вырубка лесов способствует изменению климата, и подвергает опасности такие виды как орангутан, борнейский слон и суматранский носорог.

Report a problem

Источники данных

Добавить новый продукт на по kiliweb
Последнее изменение страницы продукта по odinh.
Страницу продукта также редактировали: roboto-app, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhdLfMj5qAPhCDvQtFCB54u0ALq2UfdW_aKjGKo.

Если данные неполными или неверными, вы можете завершить или исправить его, отредактировав эту страницу.
Редактировать страницу