arrow_upward

Колбаса полукопчёная Чесночная - ДмитроГорский продукт

Колбаса полукопчёная Чесночная - Продукт

Колбаса полукопчёная Чесночная - ДмитроГорский продукт

Эта страница продукта не завершена. Вы можете помочь заполнить её, отредактировав и добавив больше данных с фотографий, которые у нас есть, или сделав дополнительные фотографий с помощью приложения для Android или iPhone/iPad. Спасибо! ×

Штрих-код: 4607046565614 (EAN / EAN-13)

Марки: ДмитроГорский продукт

Категории: Продукты из мяса, Предварительно обработанные блюда, Колбаса и сосиски

Маркировка, сертификаты, награды: Без ГМО, EAC

Страны продажи: Россия

Matching with your preferences

Здоровье

Ингредиенты

34 ingredients

свинина, белковый стабилизатор, вода, мясо птицы механической обвалки, шпик, нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски - нитрит натрия), крахмал картофельный, молоко сухое обезжиренное, чеснок сушеный, стабилизаторы - дигидропирофосфат натрия, полифосфат натрия, цитрат натрия 3-замещенный; антиокислители - аскорбиновая кислота, аскорбат натрия; регуляторы кислотности - трифосфат натрия 5-замещенный, ацетат натрия; загуститель - альгинат натрия; глюкоза, ароматизаторы, краситель - кармины, усилитель вкуса и аромата - глутамат натрия 1-замещенный. Возможно наличие следов горчицы, злаков, яиц, соевого белка, орехов, сельдерея и продуктов их переработки.

Аллергены: Молоко

Обработка продуктов

Ultra processed foods
Элементы, указывающие на принадлежность продукта к группе en:4 - Ultra processed food and drink products:

Добавка: E120 - Кошениль

Добавка: E401 - Альгинат натрия

Ингредиент: Краситель

Ингредиент: Ароматизатор

Ингредиент: Глюкоза

Ингредиент: Загуститель
Продукты питания делятся на 4 группы в зависимости от степени их обработки:

Необработанные или минимально обработанные пищевые продукты

Обработанные кулинарные ингредиенты

Обработанные пищевые продукты

Ultra processed foods

Группа определяется на основании категории продукта и ингредиентов в его составе.

→ Подробнее о классификации NOVA

Добавки

E120 - Кошениль

Карминовая кислота: Карминовая кислота — органическое соединение, краситель. Карминовая кислота -кармин- является пигментом, получаемым из тела самок насекомых мексиканской кошенили -Dactylopius coccus- или их яиц. Для изготовления килограмма кармина требуется много миллионов насекомых. Насекомых собирают в период, предшествующий откладке яиц. В это время они приобретают красную окраску. Оболочки насекомых сушат, обрабатывают растворителем, а оставшиеся части фильтруются. Ввиду трудоемкости изготовления кармина по своей стоимости он дороже, чем, например, краситель Красный 40, но он обладает глубоким пурпурно-красным цветом, в то время как Красный 40 имеет оранжеватый оттенок. Кармин -кошениль- используется в качестве пищевого красителя, в косметике и художественных красках. Окраска карминовой кислоты зависит от кислотности среды. При pH=3 -кислая среда- цвет оранжевый, красный при нейтральном pH=5‚5 и пурпурный при pH=7. Она образует комплексы с катионами металлов, например алюминия, в результате чего получаются пигменты красные бриллиантовые. Представляет собой красные кристаллы. Растворима в воде, спирту, концентрированной серной кислоте, растворах щелочей. Не растворима в бензоле, хлороформе. Применяется как комплексонометрический индикатор для определения лантаноидов и Tl, Zr. Реагент для фотометрического определения B и Th, люминесцентного определения B.
Источник: Wikipedia

E250 - Нитрит натрия

Нитрит натрия: Нитри́т на́трия -натрий азотистокислый- NaNO2 — соль натрия и азотистой кислоты.
Источник: Wikipedia

E262 - Ацетат натрия

Ацетат натрия: Ацетат натрия CH3COONa, — натриевая соль уксусной кислоты, кристаллы со слабым солёным вкусом и уксусным запахом, производится и применяется в промышленных масштабах.
Источник: Wikipedia

E300 - Аскорбиновая кислота

E301 - Аскорбат натрия

Аскорбат натрия: Аскорбат натрия — натриевая соль аскорбиновой кислоты. Представляет собой твёрдый кристаллический порошок белого или желтоватого цвета без запаха. В природе встречается в цитрусовых и многих овощах в виде l--+--энантиомера. Находит применение в парфюмерной и пищевой промышленности как антиоксидант, поскольку в водном растворе быстро реагирует с атмосферным кислородом и другими окислителями. Используется также в качестве стабилизатора цвета и источника витамина C. Является пищевой добавкой, разрешённой FDA, USDA, соответствующими учреждениями Европейского союза, Австралии, Новой Зеландии и Японии. Разрешён также в России и обозначается сокращением E301.
Источник: Wikipedia

E331 - Натрия гидроцетрат

Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
Источник: Wikipedia (Английский язык)

E331iii - Цитрат натрия 3-замещенный

Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
Источник: Wikipedia (Английский язык)

E401 - Альгинат натрия

Альгинат натрия: Альгинат натрия — соль альгиновой кислоты с химической формулой -C6H7O6Na-n. Альгиновая кислота и альгинаты применяются в пищевой промышленности и медицине -в качестве антацида-. Альгинат натрия зарегистрирован в пищевой промышленности в качестве пищевой добавки E401, применяется как загуститель и стабилизатор.
Источник: Wikipedia

Анализ ингредиентов

Содержание пальмового масла неизвестно
Unrecognized ingredients: Белковый-стабилизатор, Мясо-птицы-механической-обвалки, Шпик, Чеснок-сушеный, Полифосфат-натрия, Трифосфат-натрия-5-замещенный, Усилитель-вкуса-и-аромата-глутамат-натрия-1-замещенный, Возможно-наличие-следов-горчицы, Яиц, Соевого-белка, Сельдерея-и-продуктов-их-переработки
Некоторые ингредиенты не могут быть распознаны.
Нам нужна Ваша помощь!

Вы можете помочь нам распознать больше ингредиентов и лучше проанализировать состав этого и других продуктов. Для этого:

Отредактируйте страницу этого продукта — исправьте орфографические ошибки в составе продукта, удалите ингредиенты на иностранных языках, удалите предложения, не относящиеся к составу продукта.

Добавьте новые записи, синонимы или переводы в наши многоязычные списки этикеток, ингредиентов и методов обработки ингредиентов.

Присоединяйтесь к каналу #ingredients в нашем Slack и/или узнайте об анализе ингредиентов на нашей вики, если Вы хотите помочь. Спасибо!

Не веганское
Non-vegan ingredients: Свинина, Обезжиренный молоко-порошок, E120
Некоторые ингредиенты не могут быть распознаны.
Нам нужна Ваша помощь!

Вы можете помочь нам распознать больше ингредиентов и лучше проанализировать состав этого и других продуктов. Для этого:

Отредактируйте страницу этого продукта — исправьте орфографические ошибки в составе продукта, удалите ингредиенты на иностранных языках, удалите предложения, не относящиеся к составу продукта.

Добавьте новые записи, синонимы или переводы в наши многоязычные списки этикеток, ингредиентов и методов обработки ингредиентов.

Присоединяйтесь к каналу #ingredients в нашем Slack и/или узнайте об анализе ингредиентов на нашей вики, если Вы хотите помочь. Спасибо!

Не вегетарианское
Non-vegetarian ingredients: Свинина, E120
Некоторые ингредиенты не могут быть распознаны.
Нам нужна Ваша помощь!

Вы можете помочь нам распознать больше ингредиентов и лучше проанализировать состав этого и других продуктов. Для этого:

Отредактируйте страницу этого продукта — исправьте орфографические ошибки в составе продукта, удалите ингредиенты на иностранных языках, удалите предложения, не относящиеся к составу продукта.

Добавьте новые записи, синонимы или переводы в наши многоязычные списки этикеток, ингредиентов и методов обработки ингредиентов.

Присоединяйтесь к каналу #ingredients в нашем Slack и/или узнайте об анализе ингредиентов на нашей вики, если Вы хотите помочь. Спасибо!

Анализ основан исключительно на перечисленных ингредиентах и не учитывает методы обработки.

Подробности анализа ингредиентов
Нам нужна Ваша помощь!
Некоторые ингредиенты не могут быть распознаны.
Нам нужна Ваша помощь!

Вы можете помочь нам распознать больше ингредиентов и лучше проанализировать состав этого и других продуктов. Для этого:

Отредактируйте страницу этого продукта — исправьте орфографические ошибки в составе продукта, удалите ингредиенты на иностранных языках, удалите предложения, не относящиеся к составу продукта.

Добавьте новые записи, синонимы или переводы в наши многоязычные списки этикеток, ингредиентов и методов обработки ингредиентов.

Присоединяйтесь к каналу #ingredients в нашем Slack и/или узнайте об анализе ингредиентов на нашей вики, если Вы хотите помочь. Спасибо!
ru: свинина, белковый стабилизатор, вода, мясо птицы механической обвалки, шпик, нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски-нитрит натрия), крахмал картофельный, молоко сухое обезжиренное, чеснок сушеный, стабилизаторы, дигидропирофосфат натрия, полифосфат натрия, цитрат натрия 3-замещенный, антиокислители, аскорбиновая кислота, аскорбат натрия, регуляторы кислотности, трифосфат натрия 5-замещенный, ацетат натрия, загуститель, альгинат натрия, глюкоза, ароматизаторы, краситель, кармины, усилитель вкуса и аромата-глутамат натрия 1-замещенный, Возможно наличие следов горчицы, злаков, яиц, соевого белка, орехов, сельдерея и продуктов их переработки
свинина -> en:pork - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 3.125 - percent_max: 100

белковый стабилизатор -> ru:белковый-стабилизатор - percent_min: 0 - percent_max: 50

вода -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333

мясо птицы механической обвалки -> ru:мясо-птицы-механической-обвалки - percent_min: 0 - percent_max: 25

шпик -> ru:шпик - percent_min: 0 - percent_max: 20

нитритно-посолочная смесь -> en:curing-salt - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667

соль -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667

фиксатор окраски-нитрит натрия -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333

крахмал картофельный -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143

молоко сухое обезжиренное -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 0 - percent_max: 12.5

чеснок сушеный -> ru:чеснок-сушеный - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111

стабилизаторы -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 10

дигидропирофосфат натрия -> en:e450i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909

полифосфат натрия -> ru:полифосфат-натрия - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333

цитрат натрия 3-замещенный -> en:e331iii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769

антиокислители -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714

аскорбиновая кислота -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667

аскорбат натрия -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.25

регуляторы кислотности -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647

трифосфат натрия 5-замещенный -> ru:трифосфат-натрия-5-замещенный - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556

ацетат натрия -> en:e262 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684

загуститель -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 5

альгинат натрия -> en:e401 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476

глюкоза -> en:glucose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455

ароматизаторы -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 4.34782608695652

краситель -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667

кармины -> en:e120 - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 4

усилитель вкуса и аромата-глутамат натрия 1-замещенный -> ru:усилитель-вкуса-и-аромата-глутамат-натрия-1-замещенный - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385

Возможно наличие следов горчицы -> ru:возможно-наличие-следов-горчицы - percent_min: 0 - percent_max: 3.7037037037037

злаков -> en:cereal - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857

яиц -> ru:яиц - percent_min: 0 - percent_max: 3.44827586206897

соевого белка -> ru:соевого-белка - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333

орехов -> en:nut - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.2258064516129

сельдерея и продуктов их переработки -> ru:сельдерея-и-продуктов-их-переработки - percent_min: 0 - percent_max: 3.125

Пищевая ценность

Отсутствуют данные для расчета Nutri-Score
Отсутствует информация о пищевой ценности

⚠ ️The nutrition facts of the product must be specified in order to compute the Nutri-Score.

Не могли бы вы добавить информацию для вычисления Nutri-Score? Добавить данные о пищевой ценности

→ Узнайте больше о Nutri-Score

Уровни питательных веществ
- Жиры в высокое количество (21%)
  What you need to know
  
  A high consumption of fat, especially saturated fats, can raise cholesterol, which increases the risk of heart diseases.
  
  Recommendation: Limit the consumption of fat and saturated fat
  
  Choose products with lower fat and saturated fat content.
  
  Источник: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

Пищевая и энергетическая ценность

Пищевая и энергетическая ценность	При продаже в 100 г / 100 мл	При продаже на порцию (350g)	По сравнению с: Колбаса и сосиски
Белки	13 g	45,5 g	+5 %
Жиры	21 g	73,5 g	-19 %
Углеводы	0 g	0 g	-100 %
Энергетическая ценность	1 009 kj (241 kcal)	3 530 kj (844 kcal)	-19 %
Фрукты ‚ овощи ‚ орехи и рапса ‚ ореховые и оливковые масла (оценка из анализа ингредиентов)	0 %	0 %

Размер порции: 350g

Окружающая среда

Eco-Score не рассчитана - Воздействие на окружающую среду неизвестно

Не получается вычислить Eco-Score этого продукта из-за неполных данных, не могли бы вы помочь с их уточнением?

Не могли бы вы уточнить категорию продукта, чтобы мы могли рассчитать Eco-Score? Добавить категорию

Упаковка

Упаковка со средним воздействием

Части упаковки

(O 7 - Другие пластики)

Packaging materials

Материал	%	Packaging weight
Пластик

Транспорт

Происхождение ингредиентов
Отсутствует информация о происхождении ингредиентов

⚠ ️ Происхождение ингредиентов этого продукта не указано.

Если они указаны на упаковке, вы можете изменить описание продукта и добавить их.

Если вы являетесь производителем этого продукта, вы можете отправить нам информацию с помощью нашей бесплатной платформы для производителей.

Добавить происхождение ингредиентов для продукта Добавить происхождение ингредиентов для продукта

Report a problem

Incomplete or incorrect information?
Category, labels, ingredients, allergens, nutritional information, photos etc.

If the information does not match the information on the packaging, please complete or correct it. Open Food Facts is a collaborative database, and every contribution is useful for all.

Complete or correct product information

Источники данных

Добавить новый продукт на 30 января 2022 г., 15:57:33 CET по waistline-app
Последнее изменение страницы продукта 15 декабря 2023 г., 10:40:20 CET по anonymous-nblpgzo5da.

Если данные неполными или неверными, вы можете завершить или исправить его, отредактировав эту страницу.

Редактировать страницу

Колбаса полукопчёная Чесночная - ДмитроГорский продукт