Help us make food transparency the norm!

As a non-profit organization, we depend on your donations to continue informing consumers around the world about what they eat.

The food revolution starts with you!

Поддержать
close
arrow_upward

Торт Тирамису - Baker House - 350 g

Эта страница продукта не завершена. Вы можете помочь заполнить её, отредактировав и добавив больше данных с фотографий, которые у нас есть, или сделав дополнительные фотографий с помощью приложения для Android или iPhone/iPad. Спасибо! ×

Штрих-код: 4607001415718 (EAN / EAN-13)

Количество: 350 g

Упаковка: Пластик, Картон

Марки: Baker House

Категории: Закуски, Сладкие закуски, Пироги и печенье, Мучные изделия, Tiramisu, en:Coffee tiramisu

Маркировка, сертификаты, награды: en:With Sunflower oil

Места производства или переработки: RAMENSKY KONDITERSKY KOMBINAT LLC

Страны продажи: Россия

Matching with your preferences

Здоровье

Ингредиенты

  • icon

    40 ingredients

    high grade wheat flour, glucose syrup, sugar, egg products, water, milk fat substitute (natural and modified refined deodorized oils (palm oil, sunflower oil), emulsifiers (E471, E322), antioxidants (E320, E321)), glucose, cocoa powder, wheat starch, baking powder (E500ii, E450i), emulsifiers (E475), corn starch, rice flour, sunflower oil refined and deodorized, skim milk powder, maltodextrin, preservatives (sodium propionate, sorbic acid), acidity regulator (citric acid, lactic acid), coffee, flavors, cooking salt, thickener (guar gum, xanthan gum, E466)

Обработка продуктов

  • icon

    Ultra processed foods

    Элементы, указывающие на принадлежность продукта к группе en:4 - Ultra processed food and drink products:

    • Добавка: E322 - Лецитины
    • Добавка: E412 - Гуаровая камедь
    • Добавка: E415 - Ксантановая камедь
    • Добавка: E450 - Пирофосфаты
    • Добавка: E466 - Карбоксиметилцеллюлоза
    • Добавка: E471 - Моно- и диглицериды жирных кислот
    • Добавка: E475 - Полиглицериновые эфиры жирных кислот

    Продукты питания делятся на 4 группы в зависимости от степени их обработки:

    1. Необработанные или минимально обработанные пищевые продукты
    2. Обработанные кулинарные ингредиенты
    3. Обработанные пищевые продукты
    4. Ultra processed foods

    Группа определяется на основании категории продукта и ингредиентов в его составе.

    → Подробнее о классификации NOVA

Добавки

  • E200 - Acid sorbic

    Сорбиновая кислота: Сорбиновая кислота -от лат. Sorbus — «рябина»- — транс,транс-2‚4-гексадиеновая кислота, бесцветные кристаллы, плохо растворимые в воде. Сорбиновая кислота является природным консервантом. Впервые получена А. В. Гофманом в 1859 году из сока рябины -Sorbus aucuparia-.
    Источник: Wikipedia

  • E270 - Молочная кислота

    Молочная кислота: Молочная кислота -лактат- CH3-CH-OH--COOH — α-оксипропионовая -2-гидроксипропановая- кислота. Соли молочной кислоты называются лактатами. Молочная кислота образуется при молочнокислом брожении сахаров, в частности, в прокисшем молоке, при брожении вина и пива. Была открыта шведским химиком Карлом Шееле в 1780 году. В 1807 году Йенс Якоб Берцелиус выделил из мышц цинковую соль молочной кислоты.
    Источник: Wikipedia

  • E281 - Пропионат натрия

    Пропионат натрия: Пропионат натрия — химическое соединение, соль натрия и пропионовой кислоты с формулой C2H5COONa, бесцветные кристаллы, растворяется в воде, образует кристаллогидраты.
    Источник: Wikipedia

  • E320 - E320

    Бутилгидроксианизол: Бутилгидроксианизол -Е320- — твёрдое воскоподобное вещество, представляющее собой смесь изомеров — 2-трет-бутил-4-гидроксианизола и 3-трет-бутил-4-гидроксианизола. Его синтезируют из 4-метоксифенола и изобутилена. Применяется в качестве антиоксиданта и консерванта в пищевых продуктах, кормах для животных, косметике, резине, нефтепродуктах.
    Источник: Wikipedia

  • E321 - E321

    Ионол: Ионол, бутилгидрокситолуол, дибунол, агидол-1, BHT — 2‚6-дитретбутил-4-метилфенол, липофильное органическое вещество, представитель класса фенолов, широко использующееся в химической промышленности в качестве антиоксиданта.
    Источник: Wikipedia

  • E322 - Лецитины

    Лецитины: Лецити́ны -от греч. λέκιθος — желток- — общепринятое название группы жироподобных веществ, представляющий собой смесь фосфолипидов -65-75 %- с триглицеридами и небольшим количеством других веществ. Широко используется в пищевой и косметической промышленности, поскольку является природным эмульгатором. Впервые выделены в 1845 году французским химиком Гобли из яичного желтка -отсюда и название-. Коммерческий лецитин получают преимущественно из соевого масла.
    Источник: Wikipedia

  • E330 - Лимонная кислота

    Лимонная кислота: Лимо́нная кислота́ -2-гидроксипропан-1‚2,3-трикарбоновая кислота, 3-гидрокси-3-карбоксипентандиовая- HOOC-CH2-C-OH-COOH-CH2-COOH или -НООССН2-2С-ОН-СООН — трёхосновная карбоновая кислота. Кристаллическое вещество белого цвета, температура плавления 153 °C. Хорошо растворима в воде, растворима в этиловом спирте, малорастворима в диэтиловом эфире. Слабая кислота. Соли и эфиры лимонной кислоты называются цитратами.
    Источник: Wikipedia

  • E412 - Гуаровая камедь

    Гуаровая камедь: Гуаро́вая каме́дь, гуаровая смола́, гуа́ра, -Е412- — пищевая добавка, относится к группе стабилизаторов, загустителей, эмульгаторов -Е400-Е499-, используется в пищевой промышленности в качестве загустителя, способствующего повышению вязкости. По химическом составу гуара подобна камеди рожкового дерева -пищевая добавка E410-. Является полимерным соединением, содержащим остатки галактозы. Вещество обладает достаточной жёсткостью и повышенной эластичностью, хорошо растворимо в воде. Благодаря этим свойствам признаётся весьма эффективным эмульгатором и стабилизатором. При циклах замораживания и разморозки продуктов гуаровая камедь отличается хорошей устойчивостью, замедляет возникновение кристаллов льда, образуя структурированный гель.
    Источник: Wikipedia

  • E415 - Ксантановая камедь

    Ксантановая камедь: Ксанта́новая каме́дь -ксанта́н- — природное химическое соединение -C35H49O29-n, пищевая добавка Е415, относится к группе стабилизаторов. По химической природе ксантановая камедь представляет собой полисахарид, полученный путём ферментации с использованием бактерии Xanthomonas campestris. В жизненном цикле бактерий служит им защитой от вирусов и пересыхания, поэтому может использоваться в косметических средствах для увлажнения кожи. Производство ксантана основано на аэробном брожении в водном растворе углеводов, источника азота и др, после чего среду пастеризуют и осаждают спиртом или очищают методом микрофильтрации. Свойства ксантана регулируют, изменяя условия жизни бактерий. Главная цепь полимера идентична молекуле целлюлозы. Ответвления представляют собой остатки молекул глюкозы, маннозы, глюкуроновой кислоты а также пировинограднокислые -пируватные- и ацетильные группы. Число пируватных групп определяет вязкость водных растворов ксантана. Для пищевых целей кислотные группы нейтрализуют, переводя ксантан в калиевые, натриевые или кальциевые соли.
    Источник: Wikipedia

  • E466 - Карбоксиметилцеллюлоза

    Карбоксиметилцеллюлоза: Карбоксиметилцеллюлоза -КМЦ, целлюлозогликолевая кислота, [С6Н7О2-ОН-3-x-ОСН2СООН-x]n, где х = 0‚08-1‚5- — производная целлюлозы, в которой карбоксилметильная группа --CH2-COOH- соединяется гидроксильными группами глюкозных мономеров. Является слабой кислотой, растворы бесцветны. Впервые синтезирована и запатентована немецким химиком Янсеном в 1918 году. Внешний вид: светло-бежевый кристаллический порошок. рН -1 % раствор в воде-: 7‚7. В качестве загустителя входит в состав зубной пасты, пищевых продуктов -пищевая добавка E469, E466-, косметики, лака для волос, слабительных средств. Применяется в производстве клея -например, клея бустилат-. Входит в состав моющих средств и наполнителей для аккумуляторов холода. А также может использоваться как полимер для пенообразователей, для улучшения стойкости пены. Глинистые суспензии на основе карбоксиметилцеллюлозы используются при бурении в газовой, нефтедобывающей промышленности, геологических исследованиях, где она выступает как модификатор вязкости и удерживающий воду агент. Качественное определение: ИК-спектрофотометрия.
    Источник: Wikipedia

  • E500 - Карбонаты натрия

    Карбонат натрия: Карбона́т на́трия Na2CO3 -другие названия — кальцинированная сода- — химическое соединение, натриевая соль угольной кислоты.
    Источник: Wikipedia

  • E500ii - Натрий двууглекислый

    Карбонат натрия: Карбона́т на́трия Na2CO3 -другие названия — кальцинированная сода- — химическое соединение, натриевая соль угольной кислоты.
    Источник: Wikipedia

Анализ ингредиентов

  • icon

    Веганский статус неизвестен

    Unrecognized ingredients: High-grade-wheat-flour, Glucose-syrup, Sugar, Egg-products, Water, Milk-fat-substitute, Natural-and-modified-refined-deodorized-oils, Palm-oil, Emulsifiers, Antioxidants, Glucose, Cocoa-powder, Wheat-starch, Baking-powder, Emulsifiers, Corn-starch, Rice-flour, Sunflower-oil-refined-and-deodorized, Skim-milk-powder, Maltodextrin, Preservatives, Sodium-propionate, Acidity-regulator, Citric-acid, Lactic-acid, Coffee, Flavors, Cooking-salt, Thickener, Guar-gum, Xanthan-gum

    Некоторые ингредиенты не могут быть распознаны.

    Нам нужна Ваша помощь!

    Вы можете помочь нам распознать больше ингредиентов и лучше проанализировать состав этого и других продуктов. Для этого:

    • Отредактируйте страницу этого продукта — исправьте орфографические ошибки в составе продукта, удалите ингредиенты на иностранных языках, удалите предложения, не относящиеся к составу продукта.
    • Добавьте новые записи, синонимы или переводы в наши многоязычные списки этикеток, ингредиентов и методов обработки ингредиентов.

    Присоединяйтесь к каналу #ingredients в нашем Slack и/или узнайте об анализе ингредиентов на нашей вики, если Вы хотите помочь. Спасибо!

  • icon

    Вегетарианский статус неизвестен

    Unrecognized ingredients: High-grade-wheat-flour, Glucose-syrup, Sugar, Egg-products, Water, Milk-fat-substitute, Natural-and-modified-refined-deodorized-oils, Palm-oil, Emulsifiers, Antioxidants, Glucose, Cocoa-powder, Wheat-starch, Baking-powder, Emulsifiers, Corn-starch, Rice-flour, Sunflower-oil-refined-and-deodorized, Skim-milk-powder, Maltodextrin, Preservatives, Sodium-propionate, Acidity-regulator, Citric-acid, Lactic-acid, Coffee, Flavors, Cooking-salt, Thickener, Guar-gum, Xanthan-gum

    Некоторые ингредиенты не могут быть распознаны.

    Нам нужна Ваша помощь!

    Вы можете помочь нам распознать больше ингредиентов и лучше проанализировать состав этого и других продуктов. Для этого:

    • Отредактируйте страницу этого продукта — исправьте орфографические ошибки в составе продукта, удалите ингредиенты на иностранных языках, удалите предложения, не относящиеся к составу продукта.
    • Добавьте новые записи, синонимы или переводы в наши многоязычные списки этикеток, ингредиентов и методов обработки ингредиентов.

    Присоединяйтесь к каналу #ingredients в нашем Slack и/или узнайте об анализе ингредиентов на нашей вики, если Вы хотите помочь. Спасибо!

Анализ основан исключительно на перечисленных ингредиентах и не учитывает методы обработки.
  • icon

    Подробности анализа ингредиентов

    Нам нужна Ваша помощь!

    Некоторые ингредиенты не могут быть распознаны.

    Нам нужна Ваша помощь!

    Вы можете помочь нам распознать больше ингредиентов и лучше проанализировать состав этого и других продуктов. Для этого:

    • Отредактируйте страницу этого продукта — исправьте орфографические ошибки в составе продукта, удалите ингредиенты на иностранных языках, удалите предложения, не относящиеся к составу продукта.
    • Добавьте новые записи, синонимы или переводы в наши многоязычные списки этикеток, ингредиентов и методов обработки ингредиентов.

    Присоединяйтесь к каналу #ingredients в нашем Slack и/или узнайте об анализе ингредиентов на нашей вики, если Вы хотите помочь. Спасибо!

    : high grade wheat flour, glucose syrup, sugar, egg products, water, milk fat substitute (natural and modified refined deodorized oils (palm oil), emulsifiers (e471, e322), antioxidants (e320, e321)), glucose, cocoa powder, wheat starch, baking powder (e500ii, e450i), emulsifiers (e475), corn starch, rice flour, sunflower oil refined and deodorized, skim milk powder, maltodextrin, preservatives (sodium propionate, sorbic acid), acidity regulator (citric acid, lactic acid), coffee, flavors, cooking salt, thickener (guar gum, xanthan gum, e466)
    1. high grade wheat flour -> ru:high-grade-wheat-flour - percent_min: 4.54545454545455 - percent_max: 100
    2. glucose syrup -> ru:glucose-syrup - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. sugar -> ru:sugar - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. egg products -> ru:egg-products - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. water -> ru:water - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. milk fat substitute -> ru:milk-fat-substitute - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      1. natural and modified refined deodorized oils -> ru:natural-and-modified-refined-deodorized-oils - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
        1. palm oil -> ru:palm-oil - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      2. emulsifiers -> ru:emulsifiers - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
        1. e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
        2. e322 -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
      3. antioxidants -> ru:antioxidants - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
        1. e320 -> en:e320 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
        2. e321 -> en:e321 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778
    7. glucose -> ru:glucose - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. cocoa powder -> ru:cocoa-powder - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. wheat starch -> ru:wheat-starch - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. baking powder -> ru:baking-powder - percent_min: 0 - percent_max: 10
      1. e500ii -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
      2. e450i -> en:e450i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    11. emulsifiers -> ru:emulsifiers - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
      1. e475 -> en:e475 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. corn starch -> ru:corn-starch - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. rice flour -> ru:rice-flour - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
    14. sunflower oil refined and deodorized -> ru:sunflower-oil-refined-and-deodorized - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    15. skim milk powder -> ru:skim-milk-powder - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
    16. maltodextrin -> ru:maltodextrin - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
    17. preservatives -> ru:preservatives - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
      1. sodium propionate -> ru:sodium-propionate - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
      2. sorbic acid -> en:e200 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.94117647058824
    18. acidity regulator -> ru:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
      1. citric acid -> ru:citric-acid - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
      2. lactic acid -> ru:lactic-acid - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778
    19. coffee -> ru:coffee - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
    20. flavors -> ru:flavors - percent_min: 0 - percent_max: 5
    21. cooking salt -> ru:cooking-salt - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
    22. thickener -> ru:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
      1. guar gum -> ru:guar-gum - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
      2. xanthan gum -> ru:xanthan-gum - percent_min: 0 - percent_max: 2.27272727272727
      3. e466 -> en:e466 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.51515151515152

Пищевая ценность

  • icon

    Пищевая и энергетическая ценность

    Пищевая и энергетическая ценность При продаже
    в 100 г / 100 мл     		При продаже
    на порцию (350g)     		По сравнению с: Мучные изделия
    Белки 4 g 14 g -22 %
    Жиры 12 g 42 g -49 %
    Углеводы 58 g 203 g +6 %
    Энергетическая ценность 1 500 kj
    (360 kcal)     		5 250 kj
    (1260 kcal)     		-22 %
    Фрукты ‚ овощи ‚ орехи и рапса ‚ ореховые и оливковые масла (оценка из анализа ингредиентов) 0 % 0 %
Размер порции: 350g

Окружающая среда

Углеродный след

Упаковка

Транспорт

Report a problem

Источники данных

Добавить новый продукт на по waistline-app
Последнее изменение страницы продукта по .
Страницу продукта также редактировали: off.b73a2b7a-c72c-4bd9-b973-b84e1af6eb4b, openfoodfacts-contributors.

Если данные неполными или неверными, вы можете завершить или исправить его, отредактировав эту страницу.
Редактировать страницу