Help us make food transparency the norm!

As a non-profit organization, we depend on your donations to continue informing consumers around the world about what they eat.

The food revolution starts with you!

Поддержать
close
arrow_upward

Екзо веган - Экзо

Эта страница продукта не завершена. Вы можете помочь заполнить её, отредактировав и добавив больше данных с фотографий, которые у нас есть, или сделав дополнительные фотографий с помощью приложения для Android или iPhone/iPad. Спасибо! ×

Штрих-код: 4605922001263 (EAN / EAN-13)

Марки: Экзо

Категории: Десерты, Замороженные продукты, Холодные десерты, Мороженное

Маркировка, сертификаты, награды: en:Vegetarian, en:Vegan

Магазины: Мирайя, Виталюр

Страны продажи: Белоруссия, Россия

Matching with your preferences

Здоровье

Ингредиенты

  • icon

    31 ingredients

    Вода, сахар, пюре манго, сироп глюкозы, кусочки манго, декстроза, кокосовая основа (выжимка мякоти спе - лого кокоса сухая, сироп глюкозы), сок манго концентрированный, сок маракуйи концентрированный, сок лимонный концентрированный, фруктоза, стабилизаторы (камедь тары, гуаровая камедь, ксантановая камедь, каррагинан, пектин, камедь рожкового дерева), гороховый белок, эмульгатор моно - и диглицериды жирных кислот регулятор кислотности лимонная кислота, натуральные ароматизаторы (манго, кокос), красители (куркумин, каротин, аннато).

Обработка продуктов

  • icon

    Ultra processed foods

    Элементы, указывающие на принадлежность продукта к группе en:4 - Ultra processed food and drink products:

    • Добавка: E160b - Annatto
    • Добавка: E407 - Каррагинан и его соли
    • Добавка: E410 - Камедь рожкового дерева
    • Добавка: E412 - Гуаровая камедь
    • Добавка: E415 - Ксантановая камедь
    • Добавка: E440 - Пектин
    • Ингредиент: Краситель
    • Ингредиент: Декстроза
    • Ингредиент: Flavouring
    • Ингредиент: Глюкоза
    • Ингредиент: Сироп глюкозы

    Продукты питания делятся на 4 группы в зависимости от степени их обработки:

    1. Необработанные или минимально обработанные пищевые продукты
    2. Обработанные кулинарные ингредиенты
    3. Обработанные пищевые продукты
    4. Ultra processed foods

    Группа определяется на основании категории продукта и ингредиентов в его составе.

    → Подробнее о классификации NOVA

Добавки

  • E407 - Каррагинан и его соли

    Каррагинан: Каррагинан, карраген — семейство линейных сульфатных полисахаридов, получаемых из красных морских водорослей. Название получено от одного из видов таких водорослей, произрастающего около берегов Ирландии. Студенистые экстракты из водоросли Chondrus crispus -«ирландский мох»- использовались в качестве пищевых добавок в течение сотен лет. Каррагинан — это природный гелеобразователь, получаемый при переработке красных морских водорослей методом экстракции с последующей очисткой от органических и других примесей — многократным осаждением, фильтрацией и промывкой в воде и спирте. В зависимости от степени очистки различают рафинированные и полурафинированные каррагинаны. Зарегистрирован в качестве пищевой добавки Е-407.
    Источник: Wikipedia

  • E410 - Камедь рожкового дерева

    Камедь рожкового дерева: Kаме́дь бобов рожкового дерева -Е410- — пищевая добавка, относится к группе -Е400-Е499- стабилизаторов, загустителей, эмульгаторов.
    Источник: Wikipedia

  • E412 - Гуаровая камедь

    Гуаровая камедь: Гуаро́вая каме́дь, гуаровая смола́, гуа́ра, -Е412- — пищевая добавка, относится к группе стабилизаторов, загустителей, эмульгаторов -Е400-Е499-, используется в пищевой промышленности в качестве загустителя, способствующего повышению вязкости. По химическом составу гуара подобна камеди рожкового дерева -пищевая добавка E410-. Является полимерным соединением, содержащим остатки галактозы. Вещество обладает достаточной жёсткостью и повышенной эластичностью, хорошо растворимо в воде. Благодаря этим свойствам признаётся весьма эффективным эмульгатором и стабилизатором. При циклах замораживания и разморозки продуктов гуаровая камедь отличается хорошей устойчивостью, замедляет возникновение кристаллов льда, образуя структурированный гель.
    Источник: Wikipedia

  • E415 - Ксантановая камедь

    Ксантановая камедь: Ксанта́новая каме́дь -ксанта́н- — природное химическое соединение -C35H49O29-n, пищевая добавка Е415, относится к группе стабилизаторов. По химической природе ксантановая камедь представляет собой полисахарид, полученный путём ферментации с использованием бактерии Xanthomonas campestris. В жизненном цикле бактерий служит им защитой от вирусов и пересыхания, поэтому может использоваться в косметических средствах для увлажнения кожи. Производство ксантана основано на аэробном брожении в водном растворе углеводов, источника азота и др, после чего среду пастеризуют и осаждают спиртом или очищают методом микрофильтрации. Свойства ксантана регулируют, изменяя условия жизни бактерий. Главная цепь полимера идентична молекуле целлюлозы. Ответвления представляют собой остатки молекул глюкозы, маннозы, глюкуроновой кислоты а также пировинограднокислые -пируватные- и ацетильные группы. Число пируватных групп определяет вязкость водных растворов ксантана. Для пищевых целей кислотные группы нейтрализуют, переводя ксантан в калиевые, натриевые или кальциевые соли.
    Источник: Wikipedia

  • E440 - Пектин

    Пектины: Пекти́новые вещества́, или пектины -от др.-греч. πηκτός — свернувшийся, замёрзший- — полисахариды, образованные остатками главным образом галактуроновой кислоты. Присутствуют во всех высших растениях, особенно во фруктах, и в некоторых водных растениях — примером является взморник морской. Пектины, являясь структурным элементом растительных тканей, способствуют поддержанию в них тургора, повышают засухоустойчивость растений, устойчивость овощей и фруктов при хранении. Используются в пищевой промышленности — в качестве структурообразователей -гелеобразователей-, загустителей, а также в медицинской и фармацевтической промышленности — в качестве физиологически активных веществ, также в виде модифицированного пектина, с полезными для организма человека свойствами. В промышленных масштабах пектиновые вещества получают в основном из яблочных и цитрусовых выжимок, жома сахарной свёклы, корзинок подсолнечника, тыквы. Пектины практически не усваиваются пищеварительной системой человека, являются энтеросорбентами.
    Источник: Wikipedia

Анализ ингредиентов

  • icon

    Веганское

    No non-vegan ingredients

    Unrecognized ingredients: Кусочки-манго, Кокосовая-основа, Выжимка-мякоти-спе, Лого-кокоса-сухая, Сок-манго-концентрированный, Сок-маракуйи-концентрированный, Сок-лимонный-концентрированный, Камедь-тары, Гороховый-белок, Эмульгатор-моно, И-диглицериды-жирных-кислот-регулятор-кислотности-лимонная-кислота

    Некоторые ингредиенты не могут быть распознаны.

    Нам нужна Ваша помощь!

    Вы можете помочь нам распознать больше ингредиентов и лучше проанализировать состав этого и других продуктов. Для этого:

    • Отредактируйте страницу этого продукта — исправьте орфографические ошибки в составе продукта, удалите ингредиенты на иностранных языках, удалите предложения, не относящиеся к составу продукта.
    • Добавьте новые записи, синонимы или переводы в наши многоязычные списки этикеток, ингредиентов и методов обработки ингредиентов.

    Присоединяйтесь к каналу #ingredients в нашем Slack и/или узнайте об анализе ингредиентов на нашей вики, если Вы хотите помочь. Спасибо!

  • icon

    Вегетарианское

    No non-vegetarian ingredients detected

    Unrecognized ingredients: Кусочки-манго, Кокосовая-основа, Выжимка-мякоти-спе, Лого-кокоса-сухая, Сок-манго-концентрированный, Сок-маракуйи-концентрированный, Сок-лимонный-концентрированный, Камедь-тары, Гороховый-белок, Эмульгатор-моно, И-диглицериды-жирных-кислот-регулятор-кислотности-лимонная-кислота

    Некоторые ингредиенты не могут быть распознаны.

    Нам нужна Ваша помощь!

    Вы можете помочь нам распознать больше ингредиентов и лучше проанализировать состав этого и других продуктов. Для этого:

    • Отредактируйте страницу этого продукта — исправьте орфографические ошибки в составе продукта, удалите ингредиенты на иностранных языках, удалите предложения, не относящиеся к составу продукта.
    • Добавьте новые записи, синонимы или переводы в наши многоязычные списки этикеток, ингредиентов и методов обработки ингредиентов.

    Присоединяйтесь к каналу #ingredients в нашем Slack и/или узнайте об анализе ингредиентов на нашей вики, если Вы хотите помочь. Спасибо!

Анализ основан исключительно на перечисленных ингредиентах и не учитывает методы обработки.
  • icon

    Подробности анализа ингредиентов

    Нам нужна Ваша помощь!

    Некоторые ингредиенты не могут быть распознаны.

    Нам нужна Ваша помощь!

    Вы можете помочь нам распознать больше ингредиентов и лучше проанализировать состав этого и других продуктов. Для этого:

    • Отредактируйте страницу этого продукта — исправьте орфографические ошибки в составе продукта, удалите ингредиенты на иностранных языках, удалите предложения, не относящиеся к составу продукта.
    • Добавьте новые записи, синонимы или переводы в наши многоязычные списки этикеток, ингредиентов и методов обработки ингредиентов.

    Присоединяйтесь к каналу #ingredients в нашем Slack и/или узнайте об анализе ингредиентов на нашей вики, если Вы хотите помочь. Спасибо!

    ru: Вода, сахар, пюре манго, сироп глюкозы, кусочки манго, декстроза, кокосовая основа (выжимка мякоти спе, лого кокоса сухая, сироп глюкозы), сок манго концентрированный, сок маракуйи концентрированный, сок лимонный концентрированный, фруктоза, стабилизаторы (камедь тары, гуаровая камедь, ксантановая камедь, каррагинан, пектин, камедь рожкового дерева), гороховый белок, эмульгатор моно, и диглицериды жирных кислот регулятор кислотности лимонная кислота, натуральные ароматизаторы (манго, кокос), красители (куркумин, каротин, аннато)
    1. Вода -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 5.88235294117647 - percent_max: 100
    2. сахар -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. пюре манго -> en:mango-puree - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 13025 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. сироп глюкозы -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. кусочки манго -> ru:кусочки-манго - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. декстроза -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. кокосовая основа -> ru:кокосовая-основа - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
      1. выжимка мякоти спе -> ru:выжимка-мякоти-спе - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
      2. лого кокоса сухая -> ru:лого-кокоса-сухая - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
      3. сироп глюкозы -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
    8. сок манго концентрированный -> ru:сок-манго-концентрированный - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. сок маракуйи концентрированный -> ru:сок-маракуйи-концентрированный - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. сок лимонный концентрированный -> ru:сок-лимонный-концентрированный - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. фруктоза -> en:fructose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077 - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. стабилизаторы -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
      1. камедь тары -> ru:камедь-тары - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
      2. гуаровая камедь -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
      3. ксантановая камедь -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778
      4. каррагинан -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.08333333333333
      5. пектин -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.66666666666667
      6. камедь рожкового дерева -> en:e410 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.38888888888889
    13. гороховый белок -> ru:гороховый-белок - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
    14. эмульгатор моно -> ru:эмульгатор-моно - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    15. и диглицериды жирных кислот регулятор кислотности лимонная кислота -> ru:и-диглицериды-жирных-кислот-регулятор-кислотности-лимонная-кислота - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
    16. натуральные ароматизаторы -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. манго -> en:mango - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13025 - percent_min: 0 - percent_max: 5
      2. кокос -> en:coconut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 15006 - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    17. красители -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. куркумин -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11089 - percent_min: 0 - percent_max: 5
      2. каротин -> en:e160a - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
      3. аннато -> en:e160b - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.66666666666667

Пищевая ценность

  • icon

    Пищевая и энергетическая ценность

    Пищевая и энергетическая ценность По сравнению с: Мороженное
    Белки -87 %
    Жиры -96 %
    Углеводы +25 %
    Энергетическая ценность -43 %
    Фрукты ‚ овощи ‚ орехи и рапса ‚ ореховые и оливковые масла (оценка из анализа ингредиентов)

Окружающая среда

Упаковка

Транспорт

Report a problem

Источники данных

Добавить новый продукт на по planteuser
Последнее изменение страницы продукта по duhowpi.
Страницу продукта также редактировали: aleene, dankosky, openfoodfacts-contributors, roboto-app.

Если данные неполными или неверными, вы можете завершить или исправить его, отредактировав эту страницу.
Редактировать страницу