Help us make food transparency the norm!

As a non-profit organization, we depend on your donations to continue informing consumers around the world about what they eat.

The food revolution starts with you!

Поддержать
close
arrow_upward

Оливье Гастроном - ООО ГАСТРОНОМ

edit Редактировать страницу

Оливье Гастроном - ООО ГАСТРОНОМ

Эта страница продукта не завершена. Вы можете помочь заполнить её, отредактировав и добавив больше данных с фотографий, которые у нас есть, или сделав дополнительные фотографий с помощью приложения для Android или iPhone/iPad. Спасибо! ×

Штрих-код: 2671073803560 (EAN / EAN-13)

Марки: ООО ГАСТРОНОМ

Категории: Блюда готовые к употреблению, Готовые салаты

Происхождение ингредиентов: Россия

Страны продажи: Россия

Matching with your preferences

Здоровье

Ингредиенты

  • icon

    43 ingredients

    Огурцы консервированные, Картофель. Горошек консервированный, масло подсолнечное, вода, уксус, яичный желток, соль, загустители Е1422, ксантановая и гуаровая камеди), консервант сорбиновая кислота, ароматизатор "Горчица", подсластители E950, E951), краситель каротин. Содержит источник фенилаланина, мясо птицы механической обвалки, вода питьевая, кожа куриная. крахмал картофельный, молоко сухое обезжиренное, ячменная мука, меланж яичный сухой, белок животный (свиной), смесь посолочно-нитритная (соль, фиксатор окра ски E250), загуститель Е407, E412, E415), Морковь, Яйцо куриное, Соль, Сорбиновая кислота, Петрушка свежая, Укроп свежий, Усл. хран: при tOT +200+6+C 244 к.а.
    Аллергены: Яйца

Обработка продуктов

  • icon

    Ultra processed foods

    Элементы, указывающие на принадлежность продукта к группе en:4 - Ultra processed food and drink products:

    • Добавка: E1422 - Дикрахмаладипат ацетилированный
    • Добавка: E407 - Каррагинан и его соли
    • Добавка: E412 - Гуаровая камедь
    • Добавка: E415 - Ксантановая камедь
    • Добавка: E950 - Ацесульфам
    • Добавка: E951 - Аспартам
    • Ингредиент: Загустители
    • Ингредиент: Подсластитель
    • Ингредиент: Загуститель

    Продукты питания делятся на 4 группы в зависимости от степени их обработки:

    1. Необработанные или минимально обработанные пищевые продукты
    2. Обработанные кулинарные ингредиенты
    3. Обработанные пищевые продукты
    4. Ultra processed foods

    Группа определяется на основании категории продукта и ингредиентов в его составе.

    → Подробнее о классификации NOVA

Добавки

  • E200 - Acid sorbic

    Сорбиновая кислота: Сорбиновая кислота -от лат. Sorbus — «рябина»- — транс,транс-2‚4-гексадиеновая кислота, бесцветные кристаллы, плохо растворимые в воде. Сорбиновая кислота является природным консервантом. Впервые получена А. В. Гофманом в 1859 году из сока рябины -Sorbus aucuparia-.
    Источник: Wikipedia

  • E407 - Каррагинан и его соли

    Каррагинан: Каррагинан, карраген — семейство линейных сульфатных полисахаридов, получаемых из красных морских водорослей. Название получено от одного из видов таких водорослей, произрастающего около берегов Ирландии. Студенистые экстракты из водоросли Chondrus crispus -«ирландский мох»- использовались в качестве пищевых добавок в течение сотен лет. Каррагинан — это природный гелеобразователь, получаемый при переработке красных морских водорослей методом экстракции с последующей очисткой от органических и других примесей — многократным осаждением, фильтрацией и промывкой в воде и спирте. В зависимости от степени очистки различают рафинированные и полурафинированные каррагинаны. Зарегистрирован в качестве пищевой добавки Е-407.
    Источник: Wikipedia

  • E412 - Гуаровая камедь

    Гуаровая камедь: Гуаро́вая каме́дь, гуаровая смола́, гуа́ра, -Е412- — пищевая добавка, относится к группе стабилизаторов, загустителей, эмульгаторов -Е400-Е499-, используется в пищевой промышленности в качестве загустителя, способствующего повышению вязкости. По химическом составу гуара подобна камеди рожкового дерева -пищевая добавка E410-. Является полимерным соединением, содержащим остатки галактозы. Вещество обладает достаточной жёсткостью и повышенной эластичностью, хорошо растворимо в воде. Благодаря этим свойствам признаётся весьма эффективным эмульгатором и стабилизатором. При циклах замораживания и разморозки продуктов гуаровая камедь отличается хорошей устойчивостью, замедляет возникновение кристаллов льда, образуя структурированный гель.
    Источник: Wikipedia

  • E415 - Ксантановая камедь

    Ксантановая камедь: Ксанта́новая каме́дь -ксанта́н- — природное химическое соединение -C35H49O29-n, пищевая добавка Е415, относится к группе стабилизаторов. По химической природе ксантановая камедь представляет собой полисахарид, полученный путём ферментации с использованием бактерии Xanthomonas campestris. В жизненном цикле бактерий служит им защитой от вирусов и пересыхания, поэтому может использоваться в косметических средствах для увлажнения кожи. Производство ксантана основано на аэробном брожении в водном растворе углеводов, источника азота и др, после чего среду пастеризуют и осаждают спиртом или очищают методом микрофильтрации. Свойства ксантана регулируют, изменяя условия жизни бактерий. Главная цепь полимера идентична молекуле целлюлозы. Ответвления представляют собой остатки молекул глюкозы, маннозы, глюкуроновой кислоты а также пировинограднокислые -пируватные- и ацетильные группы. Число пируватных групп определяет вязкость водных растворов ксантана. Для пищевых целей кислотные группы нейтрализуют, переводя ксантан в калиевые, натриевые или кальциевые соли.
    Источник: Wikipedia

  • E950 - Ацесульфам

    Ацесульфам: Ацесульфам -калиевая соль 2‚2-диоксида 3‚4-дигидро-6-метил-1‚2,3-оксатиазин-4-она- — подсластитель сульфамидного ряда, бесцветные кристаллы, легко растворимые в воде, примерно в 180—200 раз слаще сахарозы -традиционного кулинарного сахара-. Впервые описан в 1967 немецким химиком Карлом Клаусом -нем. Karl Clauss-, работавшим в Hoechst AG. Подобно сахарину, также являющемуся сульфамидом, ацесульфам в высоких концентрациях имеет горьковато-металлический привкус, поэтому часто используется в комбинации с аспартамом. Используется для подслащения газированных напитков, при изготовлении выпечки, желатиновых десертов и жевательной резинки, также используется в качестве подсластителя некоторых лекарственных форм -сиропы-. Одобрен к использованию в газированных напитках в 1998 году американским Управлением по контролю за продуктами и лекарствами. В отдельных средствах массовой информации в публикациях, посвящённых подсластителям, часто утверждается, что ацесульфам может вызывать рак -согласно исследованиям 1970 года-, однако 9-месячные токсикологические исследования показали отсутствие связи между приёмом ацесульфама и вероятностью возникновения опухолей. Зарегистрирован как пищевая добавка E950.
    Источник: Wikipedia

  • E951 - Аспартам

    Аспартам: Аспартам -L-Аспартил-L-фенилаланин- — подсластитель, заменитель сахара, пищевая добавка E951. Был впервые синтезирован в 1965 году, срок патента закончился в 1987 году в Европе и 1992 году в США.
    Источник: Wikipedia

Анализ ингредиентов

  • icon

    Не веганское

    Non-vegan ingredients: Желток, Обезжиренный молоко-порошок, Яичный порошок, Яйцо куриное

    Некоторые ингредиенты не могут быть распознаны.

    Нам нужна Ваша помощь!

    Вы можете помочь нам распознать больше ингредиентов и лучше проанализировать состав этого и других продуктов. Для этого:

    • Отредактируйте страницу этого продукта — исправьте орфографические ошибки в составе продукта, удалите ингредиенты на иностранных языках, удалите предложения, не относящиеся к составу продукта.
    • Добавьте новые записи, синонимы или переводы в наши многоязычные списки этикеток, ингредиентов и методов обработки ингредиентов.

    Присоединяйтесь к каналу #ingredients в нашем Slack и/или узнайте об анализе ингредиентов на нашей вики, если Вы хотите помочь. Спасибо!

  • icon

    Вегетарианский статус неизвестен

    Unrecognized ingredients: Огурцы-консервированные, Горошек-консервированный, Ксантановая-и-гуаровая-камеди, Ароматизатор-горчица, Содержит-источник-фенилаланина, Мясо-птицы-механической-обвалки, Кожа-куриная, Белок-животный, Свиной, Смесь-посолочно-нитритная, Фиксатор-окра-ски-e250, Петрушка-свежая, Укроп-свежий, Усл, Хран, При-tot-200-6-c-244-к-а

    Некоторые ингредиенты не могут быть распознаны.

    Нам нужна Ваша помощь!

    Вы можете помочь нам распознать больше ингредиентов и лучше проанализировать состав этого и других продуктов. Для этого:

    • Отредактируйте страницу этого продукта — исправьте орфографические ошибки в составе продукта, удалите ингредиенты на иностранных языках, удалите предложения, не относящиеся к составу продукта.
    • Добавьте новые записи, синонимы или переводы в наши многоязычные списки этикеток, ингредиентов и методов обработки ингредиентов.

    Присоединяйтесь к каналу #ingredients в нашем Slack и/или узнайте об анализе ингредиентов на нашей вики, если Вы хотите помочь. Спасибо!

Анализ основан исключительно на перечисленных ингредиентах и не учитывает методы обработки.
  • icon

    Подробности анализа ингредиентов

    Нам нужна Ваша помощь!

    Некоторые ингредиенты не могут быть распознаны.

    Нам нужна Ваша помощь!

    Вы можете помочь нам распознать больше ингредиентов и лучше проанализировать состав этого и других продуктов. Для этого:

    • Отредактируйте страницу этого продукта — исправьте орфографические ошибки в составе продукта, удалите ингредиенты на иностранных языках, удалите предложения, не относящиеся к составу продукта.
    • Добавьте новые записи, синонимы или переводы в наши многоязычные списки этикеток, ингредиентов и методов обработки ингредиентов.

    Присоединяйтесь к каналу #ingredients в нашем Slack и/или узнайте об анализе ингредиентов на нашей вики, если Вы хотите помочь. Спасибо!

    ru: Огурцы консервированные, Картофель, Горошек консервированный, масло подсолнечное, вода, уксус, яичный желток, соль, загустители (e1422), ксантановая и гуаровая камеди, консервант сорбиновая кислота, ароматизатор "Горчица", подсластители (e950), e951, краситель каротин, Содержит источник фенилаланина, мясо птицы механической обвалки, вода питьевая, кожа куриная, крахмал картофельный, молоко сухое обезжиренное, ячменная мука, меланж яичный сухой, белок животный (свиной), смесь посолочно-нитритная (соль, фиксатор окра ски e250), загуститель (e407), e412, e415, Морковь, Яйцо куриное, Соль, Сорбиновая кислота, Петрушка свежая, Укроп свежий, Усл, хран (при tOT +200+6+C 244 к.а)
    1. Огурцы консервированные -> ru:огурцы-консервированные - percent_min: 2.77777777777778 - percent_max: 100
    2. Картофель -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003 - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. Горошек консервированный -> ru:горошек-консервированный - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. масло подсолнечное -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. вода -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. уксус -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. яичный желток -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22002 - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. соль -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. загустители -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
      1. e1422 -> en:e1422 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. ксантановая и гуаровая камеди -> ru:ксантановая-и-гуаровая-камеди - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. консервант сорбиновая кислота -> en:e200 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. ароматизатор "Горчица" -> ru:ароматизатор-горчица - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. подсластители -> en:sweetener - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
      1. e950 -> en:e950 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
    14. e951 -> en:e951 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    15. краситель каротин -> en:e160a - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
    16. Содержит источник фенилаланина -> ru:содержит-источник-фенилаланина - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
    17. мясо птицы механической обвалки -> ru:мясо-птицы-механической-обвалки - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
    18. вода питьевая -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
    19. кожа куриная -> ru:кожа-куриная - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
    20. крахмал картофельный -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 5
    21. молоко сухое обезжиренное -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
    22. ячменная мука -> en:barley-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9550 - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
    23. меланж яичный сухой -> en:egg-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0 - percent_max: 4.34782608695652
    24. белок животный -> ru:белок-животный - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
      1. свиной -> ru:свиной - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
    25. смесь посолочно-нитритная -> ru:смесь-посолочно-нитритная - percent_min: 0 - percent_max: 4
      1. соль -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 4
      2. фиксатор окра ски e250 -> ru:фиксатор-окра-ски-e250 - percent_min: 0 - percent_max: 2
    26. загуститель -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385
      1. e407 -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385
    27. e412 -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.7037037037037
    28. e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
    29. Морковь -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009 - percent_min: 0 - percent_max: 3.44827586206897
    30. Яйцо куриное -> en:chicken-egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
    31. Соль -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 3.2258064516129
    32. Сорбиновая кислота -> en:e200 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.125
    33. Петрушка свежая -> ru:петрушка-свежая - percent_min: 0 - percent_max: 3.03030303030303
    34. Укроп свежий -> ru:укроп-свежий - percent_min: 0 - percent_max: 2.94117647058824
    35. Усл -> ru:усл - percent_min: 0 - percent_max: 2.94117647058824
    36. хран -> ru:хран - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778
      1. при tOT +200+6+C 244 к.а -> ru:при-tot-200-6-c-244-к-а - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778

Пищевая ценность

  • icon

    Пищевая и энергетическая ценность

    Пищевая и энергетическая ценность При продаже
    в 100 г / 100 мл     		По сравнению с: Блюда готовые к употреблению
    Белки 2,7 g -59 %
    Жиры 16,3 g +86 %
    Углеводы 1,2 g -94 %
    Энергетическая ценность 669 kj
    (162 kcal)     		-12 %
    Фрукты ‚ овощи ‚ орехи и рапса ‚ ореховые и оливковые масла (оценка из анализа ингредиентов) 0 %

Окружающая среда

Упаковка

Транспорт

Report a problem

Источники данных

Добавить новый продукт на по yellowfrogr
Последнее изменение страницы продукта по yellowfrogr.

Если данные неполными или неверными, вы можете завершить или исправить его, отредактировав эту страницу.
Редактировать страницу