Help us make food transparency the norm!

As a non-profit organization, we depend on your donations to continue informing consumers around the world about what they eat.

The food revolution starts with you!

Поддержать
close
arrow_upward

Сосиски сливочные по-черкизовски - Черкизово - 650 g

edit Редактировать страницу

Сосиски сливочные по-черкизовски - Черкизово - 650 g

Эта страница продукта не завершена. Вы можете помочь заполнить её, отредактировав и добавив больше данных с фотографий, которые у нас есть, или сделав дополнительные фотографий с помощью приложения для Android или iPhone/iPad. Спасибо! ×

Штрих-код: 4610009510026 (EAN / EAN-13)

Количество: 650 g

Упаковка: 7 C/PE

Марки: Черкизово

Категории: Продукты из мяса, Мясо, Предварительно обработанные блюда, Колбаса и сосиски, Сосиски сливочные, Сосиски сливочные по-черкизовски пмо шт 0.65 кг з/а охл

Маркировка, сертификаты, награды: Полифосфаты, EAC, ТУ 9213-010-11510767

Магазины: Магнит

Страны продажи: Россия

Matching with your preferences

Здоровье

Ингредиенты

  • icon

    33 ingredients

    свинина, мясо кур механической обвалки, вода, свиной жир, пшеничный крахмал, агент влагоудерживающий (лактат натрия), молочная сыворотка, глюкоза, молоко сухое, натуральные ароматизаторы (содержит молоко), соль, сухие сливки, стабилизаторы (полифосфаты, пирофосфаты), регуляторы кислотности (трифосфаты, глюконо-дельта-лактон), антиокислители (изоаскорбат натрия, аскорбат натрия), усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия 1-зпмещенный), специи и их экстракты (в т.ч. горчичное семя, сельдерей), краситель (кармины), фиксатор окраски - нитрит натрия. Продукт может содержать следы: сои, яиц, а также белка говядины.
    Аллергены: Сельдерей, Глютен, Молоко

Обработка продуктов

  • icon

    Ultra processed foods

    Элементы, указывающие на принадлежность продукта к группе en:4 - Ultra processed food and drink products:

    • Добавка: E120 - Кошениль
    • Добавка: E325 - Лактат натрия
    • Добавка: E450 - Пирофосфаты
    • Ингредиент: Краситель
    • Ингредиент: Ароматизатор
    • Ингредиент: Flavouring
    • Ингредиент: Глюкоза
    • Ингредиент: Влагоудерживающий агент
    • Ингредиент: Молочная сыворотка

    Продукты питания делятся на 4 группы в зависимости от степени их обработки:

    1. Необработанные или минимально обработанные пищевые продукты
    2. Обработанные кулинарные ингредиенты
    3. Обработанные пищевые продукты
    4. Ultra processed foods

    Группа определяется на основании категории продукта и ингредиентов в его составе.

    → Подробнее о классификации NOVA

Добавки

  • E120 - Кошениль

    Карминовая кислота: Карминовая кислота — органическое соединение, краситель. Карминовая кислота -кармин- является пигментом, получаемым из тела самок насекомых мексиканской кошенили -Dactylopius coccus- или их яиц. Для изготовления килограмма кармина требуется много миллионов насекомых. Насекомых собирают в период, предшествующий откладке яиц. В это время они приобретают красную окраску. Оболочки насекомых сушат, обрабатывают растворителем, а оставшиеся части фильтруются. Ввиду трудоемкости изготовления кармина по своей стоимости он дороже, чем, например, краситель Красный 40, но он обладает глубоким пурпурно-красным цветом, в то время как Красный 40 имеет оранжеватый оттенок. Кармин -кошениль- используется в качестве пищевого красителя, в косметике и художественных красках. Окраска карминовой кислоты зависит от кислотности среды. При pH=3 -кислая среда- цвет оранжевый, красный при нейтральном pH=5‚5 и пурпурный при pH=7. Она образует комплексы с катионами металлов, например алюминия, в результате чего получаются пигменты красные бриллиантовые. Представляет собой красные кристаллы. Растворима в воде, спирту, концентрированной серной кислоте, растворах щелочей. Не растворима в бензоле, хлороформе. Применяется как комплексонометрический индикатор для определения лантаноидов и Tl, Zr. Реагент для фотометрического определения B и Th, люминесцентного определения B.
    Источник: Wikipedia

  • E250 - Нитрит натрия

    Нитрит натрия: Нитри́т на́трия -натрий азотистокислый- NaNO2 — соль натрия и азотистой кислоты.
    Источник: Wikipedia

  • E301 - Аскорбат натрия

    Аскорбат натрия: Аскорбат натрия — натриевая соль аскорбиновой кислоты. Представляет собой твёрдый кристаллический порошок белого или желтоватого цвета без запаха. В природе встречается в цитрусовых и многих овощах в виде l--+--энантиомера. Находит применение в парфюмерной и пищевой промышленности как антиоксидант, поскольку в водном растворе быстро реагирует с атмосферным кислородом и другими окислителями. Используется также в качестве стабилизатора цвета и источника витамина C. Является пищевой добавкой, разрешённой FDA, USDA, соответствующими учреждениями Европейского союза, Австралии, Новой Зеландии и Японии. Разрешён также в России и обозначается сокращением E301.
    Источник: Wikipedia

  • E316 - Эриторбат натрия

    Sodium erythorbate: Sodium erythorbate -C6H7NaO6- is a food additive used predominantly in meats, poultry, and soft drinks. Chemically, it is the sodium salt of erythorbic acid. When used in processed meat such as hot dogs and beef sticks, it increases the rate at which nitrite reduces to nitric oxide, thus facilitating a faster cure and retaining the pink coloring. As an antioxidant structurally related to vitamin C, it helps improve flavor stability and prevents the formation of carcinogenic nitrosamines. When used as a food additive, its E number is E316. The use of erythorbic acid and sodium erythorbate as a food preservative has increased greatly since the U.S. Food and Drug Administration banned the use of sulfites as preservatives in foods intended to be eaten fresh -such as ingredients for fresh salads- and as food processors have responded to the fact that some people are allergic to sulfites. It can also be found in bologna, and is occasionally used in beverages, baked goods, and potato salad.Sodium erythorbate is produced from sugars derived from different sources, such as beets, sugar cane, and corn. An urban myth claims that sodium erythorbate is made from ground earthworms; however, there is no truth to the myth. It is thought that the genesis of the legend comes from the similarity of the chemical name to the words earthworm and bait.Alternative applications include the development of additives that could be utilized as anti-oxidants in general. For instance, this substance has been implemented in the development of corrosion inhibitors for metals and it has been implemented in active packaging.Sodium erythorbate is soluble in water. The pH of the aqueous solution of the sodium salt is between 5 and 6. A 10% solution, made from commercial grade sodium erythorbate, may have a pH of 7.2 to 7.9. In its dry, crystalline state it is nonreactive. But, when in solution with water it readily reacts with atmospheric oxygen and other oxidizing agents, which makes it a valuable antioxidant.
    Источник: Wikipedia (Английский язык)

  • E325 - Лактат натрия

    Лактат натрия: Лакта́т на́трия — натриевая соль молочной кислоты -натрий молочнокислый-. Используется в пищевой промышленности в качестве пищевой добавки Е325 как регулятор кислотности, влагоудерживающий агент, эмульгирующая соль, синергист антиоксидантов.
    Источник: Wikipedia

Анализ ингредиентов

  • icon

    Содержание пальмового масла неизвестно

    Unrecognized ingredients: Мясо-кур-механической-обвалки, Свиной-жир, Сухие-сливки, Трифосфаты, Глюконо-дельта-лактон, Глутамат-натрия-1-зпмещенный, Специи-и-их-экстракты, В-т-ч, Горчичное-семя, Продукт-может-содержать, Яиц, А-также-белка-говядины

    Некоторые ингредиенты не могут быть распознаны.

    Нам нужна Ваша помощь!

    Вы можете помочь нам распознать больше ингредиентов и лучше проанализировать состав этого и других продуктов. Для этого:

    • Отредактируйте страницу этого продукта — исправьте орфографические ошибки в составе продукта, удалите ингредиенты на иностранных языках, удалите предложения, не относящиеся к составу продукта.
    • Добавьте новые записи, синонимы или переводы в наши многоязычные списки этикеток, ингредиентов и методов обработки ингредиентов.

    Присоединяйтесь к каналу #ingredients в нашем Slack и/или узнайте об анализе ингредиентов на нашей вики, если Вы хотите помочь. Спасибо!

  • icon

    Не веганское

    Non-vegan ingredients: Свинина, Молочная сыворотка, Сухое молоко, E120

    Некоторые ингредиенты не могут быть распознаны.

    Нам нужна Ваша помощь!

    Вы можете помочь нам распознать больше ингредиентов и лучше проанализировать состав этого и других продуктов. Для этого:

    • Отредактируйте страницу этого продукта — исправьте орфографические ошибки в составе продукта, удалите ингредиенты на иностранных языках, удалите предложения, не относящиеся к составу продукта.
    • Добавьте новые записи, синонимы или переводы в наши многоязычные списки этикеток, ингредиентов и методов обработки ингредиентов.

    Присоединяйтесь к каналу #ingredients в нашем Slack и/или узнайте об анализе ингредиентов на нашей вики, если Вы хотите помочь. Спасибо!

  • icon

    Не вегетарианское

    Non-vegetarian ingredients: Свинина, E120

    Некоторые ингредиенты не могут быть распознаны.

    Нам нужна Ваша помощь!

    Вы можете помочь нам распознать больше ингредиентов и лучше проанализировать состав этого и других продуктов. Для этого:

    • Отредактируйте страницу этого продукта — исправьте орфографические ошибки в составе продукта, удалите ингредиенты на иностранных языках, удалите предложения, не относящиеся к составу продукта.
    • Добавьте новые записи, синонимы или переводы в наши многоязычные списки этикеток, ингредиентов и методов обработки ингредиентов.

    Присоединяйтесь к каналу #ingredients в нашем Slack и/или узнайте об анализе ингредиентов на нашей вики, если Вы хотите помочь. Спасибо!

Анализ основан исключительно на перечисленных ингредиентах и не учитывает методы обработки.
  • icon

    Подробности анализа ингредиентов

    Нам нужна Ваша помощь!

    Некоторые ингредиенты не могут быть распознаны.

    Нам нужна Ваша помощь!

    Вы можете помочь нам распознать больше ингредиентов и лучше проанализировать состав этого и других продуктов. Для этого:

    • Отредактируйте страницу этого продукта — исправьте орфографические ошибки в составе продукта, удалите ингредиенты на иностранных языках, удалите предложения, не относящиеся к составу продукта.
    • Добавьте новые записи, синонимы или переводы в наши многоязычные списки этикеток, ингредиентов и методов обработки ингредиентов.

    Присоединяйтесь к каналу #ingredients в нашем Slack и/или узнайте об анализе ингредиентов на нашей вики, если Вы хотите помочь. Спасибо!

    ru: свинина, мясо кур механической обвалки, вода, свиной жир, пшеничный крахмал, агент влагоудерживающий (лактат натрия), молочная сыворотка, глюкоза, молоко сухое, натуральные ароматизаторы, соль, сухие сливки, стабилизаторы (пирофосфаты), регуляторы кислотности (трифосфаты, глюконо-дельта-лактон), антиокислители (изоаскорбат натрия, аскорбат натрия), усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия 1-зпмещенный), специи и их экстракты (в т.ч, горчичное семя, сельдерей), краситель (кармины), фиксатор окраски-нитрит натрия, Продукт может содержать, яиц, а также белка говядины
    1. свинина -> en:pork - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 4.54545454545455 - percent_max: 100
    2. мясо кур механической обвалки -> ru:мясо-кур-механической-обвалки - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. вода -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. свиной жир -> ru:свиной-жир - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. пшеничный крахмал -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. агент влагоудерживающий -> en:humectant - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      1. лактат натрия -> en:e325 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. молочная сыворотка -> en:whey - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. глюкоза -> en:glucose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. молоко сухое -> en:milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19044 - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. натуральные ароматизаторы -> en:natural-flavouring - labels: en:contains-milk - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
    11. соль -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 5
    12. сухие сливки -> ru:сухие-сливки - percent_min: 0 - percent_max: 5
    13. стабилизаторы -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. пирофосфаты -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    14. регуляторы кислотности -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. трифосфаты -> ru:трифосфаты - percent_min: 0 - percent_max: 5
      2. глюконо-дельта-лактон -> ru:глюконо-дельта-лактон - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    15. антиокислители -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. изоаскорбат натрия -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
      2. аскорбат натрия -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    16. усилитель вкуса и аромата -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. глутамат натрия 1-зпмещенный -> ru:глутамат-натрия-1-зпмещенный - percent_min: 0 - percent_max: 5
    17. специи и их экстракты -> ru:специи-и-их-экстракты - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. в т.ч -> ru:в-т-ч - percent_min: 0 - percent_max: 5
      2. горчичное семя -> ru:горчичное-семя - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
      3. сельдерей -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20055 - percent_min: 0 - percent_max: 1.66666666666667
    18. краситель -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. кармины -> en:e120 - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 5
    19. фиксатор окраски-нитрит натрия -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    20. Продукт может содержать -> ru:продукт-может-содержать - percent_min: 0 - percent_max: 5
    21. яиц -> ru:яиц - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
    22. а также белка говядины -> ru:а-также-белка-говядины - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455

Пищевая ценность

  • icon

    Пищевая и энергетическая ценность

    Пищевая и энергетическая ценность При продаже
    в 100 г / 100 мл     		По сравнению с: Колбаса и сосиски
    Белки 10 g -19 %
    Жиры 21 g -19 %
    Углеводы 5 g +116 %
    Энергетическая ценность 1 043 kj
    (249 kcal)     		-17 %
    Фрукты ‚ овощи ‚ орехи и рапса ‚ ореховые и оливковые масла (оценка из анализа ингредиентов) 0 %

Окружающая среда

Упаковка

Транспорт

Report a problem

Источники данных

Добавить новый продукт на по bleakpatch
Последнее изменение страницы продукта по anonymous-nblpgzo5da.

Если данные неполными или неверными, вы можете завершить или исправить его, отредактировав эту страницу.
Редактировать страницу