Help us make food transparency the norm!

As a non-profit organization, we depend on your donations to continue informing consumers around the world about what they eat.

The food revolution starts with you!

Поддержать
close
arrow_upward

Воздушный Тёмный шоколад - 85 g

edit Редактировать страницу

Воздушный Тёмный шоколад - 85 g

Эта страница продукта не завершена. Вы можете помочь заполнить её, отредактировав и добавив больше данных с фотографий, которые у нас есть, или сделав дополнительные фотографий с помощью приложения для Android или iPhone/iPad. Спасибо! ×

Штрих-код: 7622210343239 (EAN / EAN-13)

Общепринятое название: Шоколад тёмный пористый

Количество: 85 g

Марки: Воздушный

Категории: Закуски, Сладкие закуски, en:Cocoa and its products, Шоколад, Тёмный шоколад, Шоколад тёмный пористый

Страны продажи: Россия

Matching with your preferences

Здоровье

Ингредиенты

  • icon

    13 ingredients

    Сахар, какао тертое, масло какао, жир молочный, эмульгаторы (лецитин соевый, Е476), ароматизатор. _COДЕРЖИТ МОЛОЧНЫЙ ПРОДУКТ, ЛЕЦИТИН СОЕВЫЙ. МОЖЕТ СОДЕРЖАТЬ СЛЕДЫ АРАХИСА, ДРУГИХ ОРЕХОВ И ПШЕНИЦЫ_. В темной шоколадной массе содержание общего сухого остатка какао — не менее 40%.
    Аллергены: Молоко, Лецитин-соевый, Молочный-продукт
    Следы: Глютен, Орехи, Арахис

Обработка продуктов

  • icon

    Ultra processed foods

    Элементы, указывающие на принадлежность продукта к группе en:4 - Ultra processed food and drink products:

    • Добавка: E476 - Полиглицерол полирицинолеат
    • Ингредиент: Эмульгатор
    • Ингредиент: Ароматизатор

    Продукты питания делятся на 4 группы в зависимости от степени их обработки:

    1. Необработанные или минимально обработанные пищевые продукты
    2. Обработанные кулинарные ингредиенты
    3. Обработанные пищевые продукты
    4. Ultra processed foods

    Группа определяется на основании категории продукта и ингредиентов в его составе.

    → Подробнее о классификации NOVA

Добавки

  • E476 - Полиглицерол полирицинолеат

    Полиглицерол полирицинолеат: Полиглицерил полирицинолеат -PGPR, E476- — пищевая добавка, эмульгатор, используемый в пищевой и косметической промышленности, получаемый из рицинолевой -12-гидрокси-9-цис-октадеценовой- кислоты и глицерина. Производится из масла клещевины -касторового масла-. Используется для обеспечения однородности продукта, для улучшения растекаемости и снижения вязкости шоколадных масс, соусов и т.п. пищевых ингредиентов, снижает трение между твёрдыми частицами какао, сахара, молока и т. п. Представляет собой желтоватую, вязкую жидкость, состоящую из полиглицериновых эфиров, конденсированных жирными кислотами касторового масла. -PGPR, E476- используется производителями шоколада для снижения цены производства, заменяется традиционное, но более дорогое масло какао. Используется в косметических рецептурах, особенно в продуктах, позиционируемых как натуральные. В опытах на крысах -1998 год- не выявлено вредного влияния на рост, размножение, обмен веществ животных -ссылка?-. Добавка официально разрешена для применения в пищевой промышленности на территории РФ, ЕС и многих других стран как «не оказывающая вредного влияния на организм человека» -согласно приложениям к СанПиН 2.3.2.1293-03-.Основная часть эмульгатора в организме человека медленно расщепляется в кишечнике, полирицинолевая кислота всасывается и расщепляется в печени, полиглицеролы частично выделяются с калом и мочой в зависимости от длины полимерной цепи. Поэтому продукты, а именно шоколад, содержащие E476 в небольшом количестве вполне можно употреблять в пищу. Однако в больших дозах "Е476" оказывает действие слабительного и снотворного.
    Источник: Wikipedia

Анализ ингредиентов

  • icon

    Не веганское

    Non-vegan ingredients: Молочный жир

    Некоторые ингредиенты не могут быть распознаны.

    Нам нужна Ваша помощь!

    Вы можете помочь нам распознать больше ингредиентов и лучше проанализировать состав этого и других продуктов. Для этого:

    • Отредактируйте страницу этого продукта — исправьте орфографические ошибки в составе продукта, удалите ингредиенты на иностранных языках, удалите предложения, не относящиеся к составу продукта.
    • Добавьте новые записи, синонимы или переводы в наши многоязычные списки этикеток, ингредиентов и методов обработки ингредиентов.

    Присоединяйтесь к каналу #ingredients в нашем Slack и/или узнайте об анализе ингредиентов на нашей вики, если Вы хотите помочь. Спасибо!

  • icon

    Вегетарианский статус неизвестен

    Unrecognized ingredients: Coдержит-молочный-продукт, Может-содержать-следы-арахиса, Других-орехов-и-пшеницы, В-темной-шоколадной-массе-содержание-общего-сухого-остатка-какао

    Некоторые ингредиенты не могут быть распознаны.

    Нам нужна Ваша помощь!

    Вы можете помочь нам распознать больше ингредиентов и лучше проанализировать состав этого и других продуктов. Для этого:

    • Отредактируйте страницу этого продукта — исправьте орфографические ошибки в составе продукта, удалите ингредиенты на иностранных языках, удалите предложения, не относящиеся к составу продукта.
    • Добавьте новые записи, синонимы или переводы в наши многоязычные списки этикеток, ингредиентов и методов обработки ингредиентов.

    Присоединяйтесь к каналу #ingredients в нашем Slack и/или узнайте об анализе ингредиентов на нашей вики, если Вы хотите помочь. Спасибо!

Анализ основан исключительно на перечисленных ингредиентах и не учитывает методы обработки.
  • icon

    Подробности анализа ингредиентов

    Нам нужна Ваша помощь!

    Некоторые ингредиенты не могут быть распознаны.

    Нам нужна Ваша помощь!

    Вы можете помочь нам распознать больше ингредиентов и лучше проанализировать состав этого и других продуктов. Для этого:

    • Отредактируйте страницу этого продукта — исправьте орфографические ошибки в составе продукта, удалите ингредиенты на иностранных языках, удалите предложения, не относящиеся к составу продукта.
    • Добавьте новые записи, синонимы или переводы в наши многоязычные списки этикеток, ингредиентов и методов обработки ингредиентов.

    Присоединяйтесь к каналу #ingredients в нашем Slack и/или узнайте об анализе ингредиентов на нашей вики, если Вы хотите помочь. Спасибо!

    : Сахар, какао тертое, масло какао, жир молочный, эмульгаторы (лецитин соевый, e476), ароматизатор, _COДЕРЖИТ МОЛОЧНЫЙ ПРОДУКТ, ЛЕЦИТИН СОЕВЫЙ, МОЖЕТ СОДЕРЖАТЬ СЛЕДЫ АРАХИСА, ДРУГИХ ОРЕХОВ и ПШЕНИЦЫ_, В темной шоколадной массе содержание общего сухого остатка какао
    1. Сахар -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 9.09090909090909 - percent_max: 100
    2. какао тертое -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. масло какао -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. жир молочный -> en:butterfat - vegan: no - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16401 - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. эмульгаторы -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 20
      1. лецитин соевый -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200 - percent_min: 0 - percent_max: 20
      2. e476 -> en:e476 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
    6. ароматизатор -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. _COДЕРЖИТ МОЛОЧНЫЙ ПРОДУКТ -> ru:coдержит-молочный-продукт - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. ЛЕЦИТИН СОЕВЫЙ -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200 - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. МОЖЕТ СОДЕРЖАТЬ СЛЕДЫ АРАХИСА -> ru:может-содержать-следы-арахиса - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. ДРУГИХ ОРЕХОВ и ПШЕНИЦЫ_ -> ru:других-орехов-и-пшеницы - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. В темной шоколадной массе содержание общего сухого остатка какао -> ru:в-темной-шоколадной-массе-содержание-общего-сухого-остатка-какао - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909

Пищевая ценность

  • icon

    Плохие питательные свойства

    ⚠ ️Warning: the amount of fruits, vegetables and nuts is not specified on the label, it was estimated from the list of ingredients: 0

    Этот продукт не считается напитком для расчета Nutri-Score.

    Положительные баллы: 5

    • Белки: 3 / 5 (значение: 5.3, округленное значение: 5.3)
    • Пищевые волокна: 5 / 5 (значение: 7.7, округленное значение: 7.7)
    • Фрукты, овощи, орехи и рапс /орех/оливковое масло: 0 / 5 (значение: 0, округленное значение: 0)

    Отрицательные баллы: 26

    • Энергетическая ценность: 6 / 10 (значение: 2130, округленное значение: 2130)
    • Сахара: 10 / 10 (значение: 52.5, округленное значение: 52.5)
    • Насыщенные жиры: 10 / 10 (значение: 18, округленное значение: 18)
    • Натрий: 0 / 10 (значение: 0, округленное значение: 0)

    Баллы за белки не учитываются, потому что отрицательные баллы больше или равны 11.

    Пж: (26 - 5)

    Nutri-Score:

  • icon

    Пищевая и энергетическая ценность

    Пищевая и энергетическая ценность При продаже
    в 100 г / 100 мл     		При продаже
    на порцию (14 g)     		По сравнению с: Тёмный шоколад
    Белки 5,3 g 0,742 g -28 %
    Жиры 29,5 g 4,13 g -16 %
    Насыщенные жиры 18 g 2,52 g +1 %
    Углеводы 55,5 g 7,77 g +36 %
    Сахара 52,5 g 7,35 g +122 %
    Энергетическая ценность 2 130 kj
    (510 kcal)     		298 kj
    (71 kcal)     		-4 %
    Пищевые волокна 7,7 g 1,08 g +13 %
    Поваренная соль 0 g 0 g -100 %
    Фрукты ‚ овощи ‚ орехи и рапса ‚ ореховые и оливковые масла (оценка из анализа ингредиентов) 0 % 0 %
    Cocoa-minimum 40 g 5,6 g -30 %
Размер порции: 14 g

Окружающая среда

Углеродный след

Упаковка

Транспорт

Report a problem

Источники данных

Добавить новый продукт на по parukhin
Последнее изменение страницы продукта по bleakpatch.

Если данные неполными или неверными, вы можете завершить или исправить его, отредактировав эту страницу.
Редактировать страницу