парижская бриошь - щелковоХлеб - 1 шт

Обработка продуктов

• 

  Ultra processed foods

  ---

  Элементы, указывающие на принадлежность продукта к группе en:4 - Ultra processed food and drink products:

  • Добавка: E471 - Моно- и диглицериды жирных кислот
  • Ингредиент: Краситель
  • Ингредиент: Декстроза
  • Ингредиент: Эмульгатор
  • Ингредиент: Уплотнитель
  • Ингредиент: Ароматизатор
  • Ингредиент: Загустители
  • Ингредиент: Глюкоза
  • Ингредиент: Молочная сыворотка

  Продукты питания делятся на 4 группы в зависимости от степени их обработки:

  1. Необработанные или минимально обработанные пищевые продукты
  2. Обработанные кулинарные ингредиенты
  3. Обработанные пищевые продукты
  4. Ultra processed foods

  
  

  Группа определяется на основании категории продукта и ингредиентов в его составе.

  → Подробнее о классификации NOVA

Добавки

Анализ ингредиентов

• 

  Подробности анализа ингредиентов

  Нам нужна Ваша помощь!

  ---

  Некоторые ингредиенты не могут быть распознаны.

  Нам нужна Ваша помощь!

  Вы можете помочь нам распознать больше ингредиентов и лучше проанализировать состав этого и других продуктов. Для этого:

  • Отредактируйте страницу этого продукта — исправьте орфографические ошибки в составе продукта, удалите ингредиенты на иностранных языках, удалите предложения, не относящиеся к составу продукта.
  • Добавьте новые записи, синонимы или переводы в наши многоязычные списки этикеток, ингредиентов и методов обработки ингредиентов.

  Присоединяйтесь к каналу #ingredients в нашем Slack и/или узнайте об анализе ингредиентов на нашей вики, если Вы хотите помочь. Спасибо!

  : Cостав продука (мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта), вода питьевая, сухая смесь молокосодержащая «кремиголд» (пудра сахарная, молоко сухое цельное, загустители (дикрахмалфосфат ацетилированный и алыинат натрия), сыворотка сухая молочная, стабилизаторы (фосфаты натрия и пирофосфаты), декстроза, консервант сoрoат калия, краситель-бета-каротин синтетический, уплотнитель, сульфаты кальция, ароматизатор), яица куриные, инвертный сироп, сахар белый, маргарин (рафинированные дезодорированные растительные масла (В том числе соевое), вода, эмульгатор, моно-и диглицериды жирных кислот, соль, регулятор кислотности-лимонная кислота, ароматизатор, краситель, бета-каротин), дрожжи хлебопекарные, смесь сухая «Изи Бриош» (мука пшеничная, соль, эмульгатсры (моно-и диглицериды жирных кислот и лактилаты натрия), ароматизатор, краситель, рибофлавин, вещество для обработки муки-L-цистеин), молоко сухое цельное, Возможно наличие следов кунжута и орехов

  1. Cостав продука -> ru:cостав-продука - percent_min: 9.09090909090909 - percent_max: 100
     1. мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 9.09090909090909 - percent_max: 100
  2. вода питьевая -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 50
  3. сухая смесь молокосодержащая «кремиголд» -> ru:сухая-смесь-молокосодержащая-кремиголд - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
     1. пудра сахарная -> en:icing-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
     2. молоко сухое цельное -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021 - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
     3. загустители -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
        1. дикрахмалфосфат ацетилированный и алыинат натрия -> ru:дикрахмалфосфат-ацетилированный-и-алыинат-натрия - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
     4. сыворотка сухая молочная -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
     5. стабилизаторы -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
        1. фосфаты натрия и пирофосфаты -> ru:фосфаты-натрия-и-пирофосфаты - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
     6. декстроза -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
     7. консервант сoрoат калия -> ru:консервант-сoрoат-калия - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
     8. краситель-бета-каротин синтетический -> ru:краситель-бета-каротин-синтетический - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
     9. уплотнитель -> en:firming-agent - percent_min: 0 - percent_max: 3.7037037037037
     10. сульфаты кальция -> ru:сульфаты-кальция - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
     11. ароматизатор -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 3.03030303030303
  4. яица куриные -> ru:яица-куриные - percent_min: 0 - percent_max: 25
  5. инвертный сироп -> ru:инвертный-сироп - percent_min: 0 - percent_max: 20
  6. сахар белый -> en:white-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
  7. маргарин -> en:margarine - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
     1. рафинированные дезодорированные растительные масла -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
        1. В том числе соевое -> ru:в-том-числе-соевое - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
     2. вода -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
     3. эмульгатор -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
     4. моно-и диглицериды жирных кислот -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
     5. соль -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 2.85714285714286
     6. регулятор кислотности-лимонная кислота -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.38095238095238
     7. ароматизатор -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 2.04081632653061
     8. краситель -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 1.78571428571429
     9. бета-каротин -> en:e160ai - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.58730158730159
  8. дрожжи хлебопекарные -> en:baker-s-yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11045 - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
  9. смесь сухая «Изи Бриош» -> ru:смесь-сухая-изи-бриош - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
     1. мука пшеничная -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
     2. соль -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
     3. эмульгатсры -> ru:эмульгатсры - percent_min: 0 - percent_max: 3.7037037037037
        1. моно-и диглицериды жирных кислот и лактилаты натрия -> ru:моно-и-диглицериды-жирных-кислот-и-лактилаты-натрия - percent_min: 0 - percent_max: 3.7037037037037
     4. ароматизатор -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778
     5. краситель -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 2.22222222222222
     6. рибофлавин -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.85185185185185
     7. вещество для обработки муки-L-цистеин -> ru:вещество-для-обработки-муки-l-цистеин - percent_min: 0 - percent_max: 1.58730158730159
  10. молоко сухое цельное -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021 - percent_min: 0 - percent_max: 10
  11. Возможно наличие следов кунжута и орехов -> ru:возможно-наличие-следов-кунжута-и-орехов - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909

• 

  Пищевая и энергетическая ценность

  ---

  Пищевая и энергетическая ценность	При продаже в 100 г / 100 мл	При продаже на порцию (80g)
  Белки	5 g	4 g
  Жиры	4,2 g	3,36 g
  Углеводы	46,6 g	37,3 g
  Энергетическая ценность	988 kj (236 kcal)	790 kj (189 kcal)
  Фрукты ‚ овощи ‚ орехи и рапса ‚ ореховые и оливковые масла (оценка из анализа ингредиентов)	0 %	0 %

Упаковка

• 

  Упаковка со средним воздействием

  ---

  • Части упаковки

    ---

    

    (Пластик)
    

    ---

  • Packaging materials

    ---

    Материал	%	Packaging weight
    Пластик

Транспорт

• 

  Происхождение ингредиентов

  Отсутствует информация о происхождении ингредиентов

  ---

  ⚠ ️ Происхождение ингредиентов этого продукта не указано.
  
  Если они указаны на упаковке, вы можете изменить описание продукта и добавить их.
  
  Если вы являетесь производителем этого продукта, вы можете отправить нам информацию с помощью нашей бесплатной платформы для производителей.

  Добавить происхождение ингредиентов для продукта Добавить происхождение ингредиентов для продукта